Pasivaikščiojimas po mieliausią Paryžių. Pusryčiavome?
Oi, Paryžius ir antspaudas terasos savo klasikinių kavinių su kėdžių eilėmis iš Maison Drucker , kur paryžiečiai išsirikiuoja ir stebi praeivius. Šiandien Šviesos miestas gali pasigirti ir kitokio tipo šiuolaikinėmis kavinėmis kiekvienam skoniui.
**BE GLITIMO, EN FOUCADE ** _(61 Rue de Bretagne, 75003) _
Ši konditerijos gaminių parduotuvė ir maloni kavinė specializuojasi „naujosios eros“ kepiniuose pagal sveikesnius receptus, su mažiau cukraus , be gyvulinės želatinos, be glitimo ir laktozės, kuriame skoniai, skoniai ir spalvos jie yra natūralūs . Taigi, jos šefas pyragas Saori Odoi, buvęs iš Fauchonas Y Angelina , įsivaizduokite klasikiniai prancūziški pyragaičiai (opera, éclair, chou, tarte au citron...) lengviausia versija.
Ar turite netoleranciją? Foucade yra jūsų vieta!
Savaitgaliais jie ruošiasi priešpiečiai sudarytas iš staigmenų krepšelio pyragaičiai ir bandelės arba granola ; skrebutis, kišas arba blynas arba saldaus formato, kuriame yra pyragas; visi kartu su arbata ir kava.
Paprašykite atnešti foucadises , sausainiai su kakavos, kokoso, auksinio sezamo ar juodųjų sezamų migdolų milteliais; kai kurie naminis mikadas arba tavo naujas bandelės iš kaštonų miltų ir ghi su apelsinų žiedų, vanilės ar imbiero aromatais.
O jei nori surengti didelę šventę, jie ir vykdo sur-mesure užsakymus. Mieli dantys, saugokitės, šiame arbatos kambaryje yra tik keturi stalai o rezervuoti negalima, tas skraido, kuris nebėga.
HIPSTER KAVA, BELLEVILLE GENERALO KVARTYRAS _(14 bis rue Lally-Tollendal, 75019) _
Kaip ką tik pagaminta espreso kava garsioji Brulerie , „néo-maison del roasting“, ką tik atidarė savo naujas patalpas „Le Quartier Général“ su praėjusių metų atmosfera. Ši kavos šventykla yra du žingsniai nuo kito jūsų adreso; anime Belleville rajonas, netoli kanalo de l'Ourcq ir Halle Secrétan ir plinta po stikline didžiuliame palėpėje, senas apšvietimo sandėlis.
Speciali kava Paryžiaus širdyje
Šiame erdviame kambaryje su teraco grindimis, plytų sienomis ir metalinėmis sijomis lankytojai susipažins su šio skrudintuvo 2.0 visata ir aukščiausios kokybės pupelių iš geriausių kavos kraštų pasaulyje.
Ant blaivių medinių lentynų eksponuoja jos butikas platus kavos asortimentas ; indai jį paruošti namuose ir jos jau tokios madingos gėrybės . Jūsų kepimo dirbtuvės pakepinti pupeles Didžiulėje mašinoje ir iš savo virtuvės gaminius jie palieka dviračiais kitų įstaigų kryptimi.
Šeštadieniais jo laboratorija organizuoja degustacijų iniciacijas pradedantiesiems ir pridėkite patarimų, kaip pasigaminti gerą kavą ; Jie taip pat kelis kartus per dieną organizuoja ekskursijas su gidu, kad sužinotų apie visą procesą, kol jis bus komercializuotas. Norėdami gauti daugiau informacijos Jie siūlo oficialius baristo mokymus.
**AMATININKŲ PUSRYČIAI CAFÉ MIMOSA ** _(11 rue Buffault, 75009) _
Ši kavinė gali pasigirti savo petit-déjeuner su 100% rankų darbo gaminiais parinktas atsargiai. Jo paragausite ramioje atmosferoje su a paprasta ir jauki šviesi dekoracija pastelinės mėlynos ir geltonos spalvos atspalvių, idealiai tinka tinginiauti rudens rytais.
Visą savaitę nuo aštuonių jie tarnauja subalansuotai saldūs ir pikantiški naminiai pusryčiai ; konditerijos gaminiai, madeleines, užpiltos bergamote; sūdyto sviesto karameliniai pekano sausainiai ; Skrudinta duona ir vitaminizuotos natūralios vaisių sultys.
Skanus „petit-déjeuner“ kavinėje „Mimosa“.
Pagrindinis jo patiekalas – visų formų virti kiaušiniai; pochės, lėkštėje, omlete, à la coque arba en cocotte. priklausomiems nuo priešpiečiai , šeštadieniais mėgausis iki keturių. Jūsų meniu skanūs naminiai briožiai, marinuotos lašišos, avokado ir greipfruto tartaletės , traškūs pankoliai ir moliūgų sėklos.
Jo žvaigždės receptas – kiaušinienės „ikrai“. lėtai virti su skrudintais žiediniais kopūstais ir patiekiami mažose dėžutėse, pavyzdžiui, eršketų ikrai, kartu su šonine ar lašiša arba su avinžirnių miltų panisse bulvytės.
Tarp karštų gėrimų jie siūlo arbata iš "Les jardins de gaya" ir kava iš "L'Arbre à café" , expresso, allongé, cappuccino arba gurmaniškas karštas šokoladas.
**KORĖJŲ EXOTIZMAS PLUS82 ** _(11 bis rue Vauquelin, 75005) _
šis flirtas Korėjos arbatos kambarys arba „desertų kavinė“ su minimalistine ir ryškia apdaila, kurioje gaminami Pusiasaliui būdingi gėrimai ir naminiai desertai, kaip madingiausi adresai Seule.
Jie jus nustebins garsiaisiais bingsu , gaivus tradicinis desertas, kurio sudėtyje yra susmulkintas ledas, injeolmi (sojos milteliai), paglostyti (raudonųjų pupelių pasta) ir kondensuotas pienas į kurią galima įdėti šviežių braškių, matcha, sausainių, sezamo miltelių ar kitų ingredientų, tokių kaip Oreo.
Taip pat kepa šaltieji, klasikiniausi ir tendencijų nesivaikantys (kas dar negirdėjo apie K-Pop), pas de problème Earl Grey arba šokoladiniai pyragaičiai ir žaliosios arbatos sausainiai.
Jo specialus gėrimas yra kava, iš „La Cafeotheque“. ; bet ir siūlo karštos arbatos, tokios kaip yuzu arba „ade“ ledinėje versijoje ir gazuotų ar kitų pieno gėrimų.
**STUDENTAS CAFÉ BERRY** _(10 Rue Chapon, 75003) _
Ši graži mažutė Paryžiaus kavinė esančioje kaimynystėje Menas ir Metiers yra atvira nuo gaivinančių pusryčių iki saldžių užkandžių, per paguodą kavos kremas po vakarienės
Savo meniu jis sujungia sveikus ir lengvus užkandžius, pagamintus iš vietinių ingredientų, tokių kaip jo avokado skrebučiai su džiovintais pomidorais, čili granatais ir citrinos sultimis ; ant grotelių keptas sūris su emmentalu, gouda, parmezanu, špinatų daigais ir garstyčiomis; matcha košė su sezoniniais vaisiais ir dienos kokosų ar jų pyragaičių bei salotų.
galite eiti į darbą su savo kompiuteriu atsipalaidavęs. Norėdami sušilti, paprašykite auksinės latės, baltos arbatos, a kokoso matcha latte arba a laužo latte su klevų sirupu ir rūkyta jūros druska.
„bananų duonos keptuvė“, „s'il vous plaît“
** NEW YORKER SEKMADIENĮ SOHO ** _(7 rue Saint Marc, 75002) _
Sekmadienis soho yra kavinė, įsikūrusi Biržos kaimynystė , su amerikietiško stiliaus atmosfera, gaivina ir spalvinga, kad skleidžia gerą nuotaiką.
Kiekvieną dieną jie patiekia gausius pusryčius, pvz 78 laipsnių tobulumas, šoninės, kiaušinienės, fetos, rukolos, pesto ir skrebučio derinys ; Paskrudinkite savo būdu, galėsite pasirinkti duoną, priedą (žemės riešutų, migdolų ar anakardžių sviestą, Nutella, braškių uogienę...) ir priedus.
Savaitgalį yra priešpiečiai su saldžiais patiekalais, pvz Hanalei Bay Bowl, açaï ir vaisiai, į kuriuos galite pridėti, kiviai, šokolado drožlės, chia, linų sėklos, žiedadulkės... ; Apačia yra bananų duonos keptuvė, padengta rikota, medumi, uogomis ir migdolais; „Sekmadienio blynai“ su plakta grietinėle ir vaisiais arba „The Lost Italian“ – itališkas prancūziškas skrebutis.
Sūrus mėgėjams jie patiekiami DCLT, canard confit, čederis, salotos, pomidorai, aioli, skrudinta duona ir bulvių košė ; Vištiena ir vafliai, traški marinuota vištiena su vafliais ir klevų sirupu ir kiti lengvesni receptai, pvz. BK hipsteris r, su kopūstais, traškiais ryžiais, agurkais, mėtomis, žiediniais kopūstais, žagreniais ir razinomis.
Cukraus dozė Maison Plisson
** GURMANĖ MAISON PLISSON 2** _(35 Place du Marché Saint-Honoré, 75001) _
Antrasis „Marche Saint-Honoré“ restoranas „Maison Plisson“ yra vieta tiems, kurie mėgsta gastronomiją ir flaneris be grafikų .
Prieš apsipirkdami savo miela bakalėjos parduotuvė pusryčiams galite pasivaišinti maison duonos skrebučiais su Bordier sviestu, Les Délices de Pascale uogiene, medumi arba Nocciolata; jos tradicinis šokoladinis batonas , pyragaičiai (pain au chocolat, croissant…); perdue brioche su sezoniniais vaisiais; baltos spalvos su vanile arba granola iš Catherine Kluger.
Jų kavos yra iš Brûlerie de Belleville, arbatos iš Maison Dammann Frères, juodos, pavyzdžiui, Ceylan, Smokey Lapsang... arba žalios, pavyzdžiui, mėtų ar jazminų. Jų Bio, Suntox arba Absolute Harmony užpilai yra iš La Compagnie des Indes.
Prie visumo – natūralios ir originalios sultys vaisių kokteiliai kaip Don Chuano obuolys, agurkas ir imbieras; Prakeiktas pomidorų, raudonųjų pipirų ir piment d'espelette poetas. užkandis a citrininis arba šokoladinis pyragas , pyragas su lazdyno riešutais ir žinomiausias jo desertas yra ryžių pudingas , karamelė ir riešutai. Atminkite, kad jie nerezervuoja; kas pirmas, tas pirmas!
Maison Plisson bakalėjos parduotuvė