Indigo, One Aldwych viešbučio restoranas, kurio meniu be glitimo jus nustebins
Jūsų gyvenimas gali pasikeisti per naktį dėl daugybės priežasčių... bet diena, kai tau praneš, kad tau celiakija (sakoma), yra didelis šokas.
Be kita ko, jūsų socialiniam gyvenimui, nuo paprastas valgymas ar vakarienė su draugais daugeliu atvejų tampa kliūčių ruožu.
Laimei, Londone yra daug pasirinkimų celiakija sergantiems arba tiems, kurie nusprendė savo noru atsisakyti glitimo, tiek restoranai, skirti išskirtinai gastronomijai be glitimo, tiek tie, kurie siūlo patikimas galimybes.
** NICHE ** _(197-199 Rosebery Avenue) _
Kada Marcas Warde'as ir jo partneris Adrianas Morganas „Nišą“ atidarė 2013 m., restorano be glitimo idėja nebuvo ant stalo. Tačiau netrukus po restorano atidarymo Marcui buvo diagnozuota celiakija, todėl jie pradėjo kurti meniu be glitimo.
Taip jie tapo Pirmasis Londone akredituotas restoranas, kuriame nėra glitimo. Jų šūkis yra „be glitimo, bet jūs niekada to neatspėtumėte“, ir jie tai naudoja sezoniniai ir švieži ingredientai o visas maistas naminis, tad atsisakyti glitimo nereiškia atsisakyti skonio.
Meniu yra mėsos pyragaičiai, gnocchi, mėsainiai ir britų klasika kaip dešrelės ir bulvių košė.
** LEGGERO ** _(64, Old Compton Street) _
Su naminiai švieži makaronai Pagaminta iš ekologiškų ingredientų, kaip pagrindinis teiginys, be naminės duonos arba focaccia, tai yra vieta, kur galite drąsiai rinktis, nes meniu nėra patiekalo, kuriame būtų glitimo.
Makaronų pasirinkimas apima tagliatelle ir ravioliai pagaminti iš sorgo miltų. Jie turi dvi vietas, o viena yra Soho mieste, miesto širdyje.
** ARDICIOCCA ** _(461–465 North End Road, Fulham) _
Kitas itališko restorano variantas, bet šį kartą Pietų Londone, Fulhame, Ardiciocca yra akredituota Britanijos celiakijos asociacijos ir yra visiškai be glitimo.
Jo filosofijai būdingas paprastumas. Jų meniu, kuris skiriasi priklausomai nuo sezono, gali pasigirti, kad yra sudarytas aukščiausios kokybės ingredientai.
Be to picos su įprastais itališkais ingredientais, tokiais kaip „nduja“ arba genujietiškas pesto, Jie taip pat turi makaronų ir mėsos patiekalų, pvz kiaulienos filė su baziliku ir pomidorais , arba žuvis, kaip sepijos su žirnių tyre.
Ardiciocca: itališkas produktas su kokybišku produktu, 100% be glitimo
** BEYOND BREAD ** _(2 Charlotte Place; 267 Upper Street; Selfridges Food Hall, 400 Oxford Street) _
Šioje kepyklėlėje-kavinėje, esančioje dviejose vietose (Islington ir Fitzrovia), yra rojus celiakams. brioche, čiabata, batonai, duona su raugu ir sėklinės duonos kepalėliai.
Jei be duonos norite pasiimti ką nors saldaus, galite pasirinkti skanų cinamono bandelės, migdoliniai raguoliai ar šokoladiniai bandelės, be kita ko.
Taip pat jie turi ir sūrių variantų, pvz kumpio ir sūrio arba tuno skrebučiai ir vegetariški sumuštiniai, lašiša arba mėsa, pavyzdžiui, vištiena ar kiauliena.
Negalėsite atsispirti saldžiam ir pikantiškam „Beyond Bread“ malonumui
** OLLEYS FISH & CHIPS ** _(65-69 Norwood Rd, Herne Hill) _
Šis žavus žuvies ir traškučių restoranas, esantis ant Herne kalvos Pietų Londone, netoli Brikstono Savo pavadinimą jis skolingas garsiam Dickenso klasikui Oliveriui Twistui.
Jūrų priežiūros taryba garantuoja žuvims tvarumą ir jie turi meniu be glitimo kiekvieną savaitės dieną, jūs tiesiog turite to paprašyti.
LE MERLIN _(78 Lower Clapton Rd, Clapton) _
Šis pyragas įsikūręs ryškiausiame Hackney rajone, Rytų Londone, siūlo visus bretoniško stiliaus galetus, ty pagamintus iš grikių miltų, todėl jie yra be glitimo.
Nors jie negali garantuoti, kad nėra kryžminio užteršimo, nes blyneliai gaminami iš kvietinių miltų, Pasak darbuotojų, jie turi celiakijos pacientų ir niekada neturėjo problemų, nes labai atsargiai elgiasi su visais naudojamais indais.
„Galette“ siūlo tokius patiekalus kaip „galette de“. šoninės, ožkos sūrio ir figų uogienės, rūkyta lašiša ir naminio citrininio kremo, arba vištiena su mėlynojo pelėsinio sūrio padažu, karamelizuotų svogūnų ir medaus.
DISHOOM
Jei yra kelios miesto vietos, „Dishoom“ garantuojamas vienas dalykas, tai yra tai Ten neįmanoma pavalgyti be eilės, kad ir kuriuo metu eitum.
Šis restoranas, kuris gali pasigirti derlingumu pagarba Irano kavinėms, kurios kadaise buvo Mumbajaus kultūrinio gyvenimo dalis, Jame yra svajingas interjeras.
Nors jis nėra 100% be glitimo, taip, jis turi specialų meniu -Jie taip pat turi kitą meniu tiems, kurie netoleruoja laktozės.
Jame randame klasiką kaip juodasis namo Daalas, ėrienos patiekalai su įvairiais priedais – nuo čili, česnako ir imbiero iki žaliosios citrinos, kalendros ir kmynų. Vištienos karis taip pat yra geras pasirinkimas.
„Dishoom“ geriau manyti, kad laikas stoti į eilę
** INDIGO ** (1 Aldwych)
Nors šiuo metu jis laikinai uždarytas remontui, šis restoranas yra vienas geriausių celiakijos ir laktozės netoleruojančių restoranų Londone ir vėl atvers duris balandžio pabaigoje.
Galimybė užsisakyti a la carte arba meniu (yra degustacinis meniu, taip pat pigesni meniu, kuriuos sudaro atitinkamai du ir trys patiekalai), vyriausiasis šefas, Dominykas Teague'as, sukūrė valgiaraštį, kuriame nėra glitimo ir laktozės, su tokiais patiekalais kaip triušiena su morkomis, rankų darbo gnocchi arba austrės su obuoliais ir triufeliais tarp kitų.
Restoranas yra Viešbutis „One Aldwych“.
Taip pat, JK celiakijos asociacija įtraukti į savo kredencialus įvairūs greito maisto tinklai tai gali išgelbėti mus nuo skubėjimo greitai ką nors suvalgyti, jei lankomės miesto lankytinose vietose arba turime mažai laiko prisėsti pavalgyti. Pho, Pizza Express, Carluccio arba Chipotle yra tarp asociacijos paskirtų restoranų.