Nieko panašaus nesate matę
Tiesą sakant, niekas kitas nekuria tokių pyragų, kaip yra Dinara Kasko , a architektas kuris perdavė savo meilę geometrines formas prie kepinio Jūsų formos yra Unikalus, ir jo kūriniai visada dinamiški, tolygūs kinetinės -pavadinimas, kuris, be jokios abejonės, paprastai netaikomas pyragams-.
„Procesas, kuriuo vadovaujuosi kurdamas kūrinį, yra toks: pirma, aš sugalvoju kai kuriuos idėjos; vėliau sužinau, kaip galėčiau juos realizuoti ir galiausiai įsivaizduoju, kaip atrodys galutinis rezultatas. po to manau trimatis modelis kompiuteryje atspausdinu naudodamas a 3D spausdintuvas ir gautą plastikinę formą užpildydami silikonu. Taigi, kai turėsiu šią silikoninę formą, aš Sudedu reikiamus ingredientus ir užšaldau. Pabaigoje išimu formą ir tortą papuošiu glaistu ar glaistu“, – aiškina menininkė.
Šis darbas, anot Dinaros, yra jaudinantis : „Niekada nepavargstu gaminti pyragus“, – sako jis. Dalis kaltės tenka jam. meilė geometrijai , jos mėgstamiausia tema nuo vaikystės, taip pat minimalizmas , meninė tendencija, su kuria jis nuolat eksperimentuoja ir kuri, pritaikyta konditerijos gaminiams, jį pelnė didelis žinomumas . „Prieš dvejus metus sukūriau savo pirmąją formą, kurią sudarė devyni kubeliai, ir visa tai buvo a sėkmė “, – pasakoja ji. Tiesą sakant, jūs patys galite ** nusipirkti jos modelių** jos svetainėje
Jame rašoma, kad įkvėpimas randa jį bet kur, nuo gatvėje rasto objekto iki gamtos, praeinančios pro šalį formos kurios yra įspūdingos ir, žinoma, architektūroje. Ir kai paklausiame jo apie jo didžiausias iššūkis iki šiol jis mums sako, kad taip būtų išmokti visų kepimo technikų egzistuoja „bet aš neturiu laiko jų visų išbandyti“. Dabar jūs eksperimentuojate su putėsių pyragaičiai, pyragaičiai ir šokoladiniai saldainiai.
DARBAS SU NAUJU „ROŽINIU ŠOKOLADU“
Tiesą sakant, Dinara buvo viena pirmųjų konditerijos šefų, dirbusių su garsiuoju rožinis šokoladas , naujai atrastas. "Kompanija Baris Callebautas [Ruby Chocolate kūrėjas] atsiuntė man produktą liepos viduryje. Tai buvo projektas, kurį turėjome vykdyti paslapčia kurdami jų formą ir receptą. tai buvo darbas labai sunku rasti pelėsį; Mums prireikė kelių savaičių. Naudojame 3D spausdintuvus ir dviejų rūšių plastikai iki galutinio", – prisimena jis. Rezultatas? Skanaus. Man patinka Ruby Chocolate . Jis turi neprilygstamą skonį uogos. Turite išbandyti, kad suprastumėte, koks jis skanus!"
Dinara Kasko su savo kūriniu „Ruby Chocolate“.
KEDAINIAI IŠ KITŲ PASAULIŲ
Pažvelkite į kai kuriuos iš nuostabių kūrinių šio pyrago!