Nes yra gyvenimas už Monmartro, Le Marais ir Lotynų kvartalo
Paryžius nesibaigė, nėra kelio. Niekada. Dėl šios priežasties neįsivaizduoju metų be grįžimo prie Šarlio de Golio, nenutempęs troleibuso iki RER ir tų nuostabių 50 minučių iki šviesos ir Saksonijos sostinių Notre Dame.
Paryžius yra Irène Jacob, Rouge, Kieslowski; Bressono kišenvagis; **Un coeur en hiver, Claude'as Sautetas (vienas iš mano gyvenimo filmų) ** ; Emmanuelle Béart, La règle du jeu ir Les 400 perversmai; Upė, Jean Renoir. Anna Karina ir Jeanas-Lucas Godardas.
Louise Bourgeois, Jean-Claude Ellena, Le Chateaubriand ir Grand Café Tortoni Le Marais. La Grande Epicerie, Tacos de Candelaria ir La Cave des Papilles.
Tai parašė Sacha Guitry „Būti paryžiečiu reiškia ne gimti Paryžiuje, o atgimti ten“ . Ir... kas negrįžo į Paryžių ieškodamas pastogės ir atgimimo? Ei kas?
Manet „Pietūs ant žolės“.
Šviesos miestas taip pat yra pasitikėjimo ir daugybės paslapčių, kurias reikia atrasti, miestas: viena iš jų yra 7ème arrondissement, 7-asis rajonas.
Jis yra kairiajame Senos krante (tai yra Rive Gauche, kur gimė buržuazinė bohema) ir, jei kas nors ją apibrėžia, išskyrus Eifelio bokštas ir des Invalides yra diskretiški ir autentiški.
Paryžiečių šiek tiek nėra, dekoracijų parduotuvės, kavinės be staliukų prie durų ir du muziejai, kurie verti mišių. Galioja visos pasaulio masės: D’Orsay _(62, rue de Lille) _ ir Roden (21, Boulevard des Invalides) .
„Kiekvienas susitikimas su meno kūriniu reiškia susitikimą su savimi“ . Frazė kilusi iš Auguste'o Renoiro ir tampa kūnu ir drobe Impresionistų muziejuje. Musée d'Orsay , nuolatinis ir karščiuojantis Stendhalio sindromas po kiekvieno kambario, nes Degas, Renoir, Rodin, Camille Claudel arba Medardo Rosso.
Tam tikra prasme Paryžius yra impresionizmas. Manet pietų ant žolės spalvos; Paulo Signaco ir Degas šokėjų puantilizmas.
Vienas iš jų buvo Cleo de Merode , Paryžiaus operos šokėja, taip pat Paulo Klee, Tulūzos Lautreko ar Falguière (taip pat Belgijos karaliaus meilužė) mūza.
Daugelis ją prisimena kaip pirmąją XX amžiaus it merginą, tačiau jos istorija vis dar apgaubta paslapties ir subtilumo. būtent tam jis buvo žinomas kaip baltasis narcizas (Le Narcisse Blanc).
Cleo de Merode
** Le Narcisse Blanc ** taip pat yra viešbutis La Tour-Maubourg bulvare, kuris sukasi aplink Cleo de Merode.
Sukurtas Laurent & Laurence, pilnas baltųjų narcizų ir natūralios kanadiečio Zachary Gaviller virtuvės. diskretiškas ir tylus restoranas, kuriame pietauja kaimynų kaimynai o Benedikto kiaušiniai yra iš Normandijos ūkių. Trys geri.
man patinka diskretiški viešbučiai: viešbučiai, kurių kokteilių barai nėra paprastos tranzitinės zonos gyventojams, viešbučiai, kuriuose teka gyvenimas ir yra puikus prieglobstis nuo buities.
Marcelis Proustas rašė, kad į viešbutį nėjo rašyti, o kad jam jie patiko, nes „Jie palieka mane vieną ir aš jaučiuosi kaip namie“ , ir būtent tai, ko ieškome beveik bet kurioje kelionėje: diskretiškumas, ramybė ir šiluma.
Tobulas prieglobstis nuo buities
Kitas sustojimas ir pavalgyti 7ème rajone yra Le Cinq Codet _(5, rue Louis Codet) _, modernizmo stiliaus viešbutis sukūrė Jean-Philippe Nuel.
Jų didžiuliai langai iš kurio galite pamatyti Les Invalides katedros kupolą, kurio estetika labai panaši į Wong Kar-wai filmą, jo naktys su gyvu džiazu ir Manhetenai priešais tiek daug knygų, skirtų Duchampui, Pauliui Cézanne'ui, René Magritte'ui ar Pauliui Signacui.
Ir šis rajonas yra gerai suprantamos kultūros ir hedonizmo sinonimas: Erico Chauvin floristas _(22, rue Jean Nicot) _, pirmasis "Grand magasin parisien" Le Bon Marche arba Asociacija Carré Rive Gauche _(16, rue des Saints Pères) _, kuri siūlo ekskursiją po meno galerijas ir antikvarinių daiktų pardavėjus, priklausančius aistringiems žinovams, kurie nedvejodami papasakos jums kiekvieno kūrinio istoriją.
Ir valgyti ir gerti. Aš negaliu (geriau, aš nenoriu) suprasti šį miestą be jo virtuvių.
7ème yra **Alain Passard ir jo Arpège ** _(84, rue de Varenne) _, neabejotina „Netflix“ eros žvaigždės, antrojo „Chef's Table“ sezono ir Christophe'o Blaino pasakiško komikso veikėjo, namai.
Bulvių tagliatella ir ančiuvių kremas
Trys Michelin žvaigždės , Prancūzijos Garbės legiono ordino kavalierius, geriausias Paryžiaus restoranas pagal 50 geriausių ir atkaklus gynėjas daržovių virtuvė, tiek daug vaisių ir daržovių, kurių šeši ūkininkai kasdien atveža iš ekologiškų sodų, kuriuos restoranas turi Sarthe regione.
Vienas labiausiai pervertintų restoranų Prancūzijoje (pasaulio!), bet tai jau kita istorija.
Davidas Tutainas _(29, rue Surcouf) _, "gamtos, sezonų ir emocijų" šefas, yra Les Invalides, šalia įspūdingos Saint Louis bažnyčios ir Napoleono kapo. Šiandien tai viena ryškiausių kūrybingų virtuvių Paryžiuje.
„Gyvenimas trumpas, bet mums nuobodu“, – rašė Žiulis Renardas. Tačiau Paryžiuje tai neįmanoma. Štai kodėl jūs turite visada ir kiekvieną kartą grįžti prie jo šviesos ir grožio.
Davidas Toutainas, „gamtos, sezonų ir emocijų“ šefas