Ar šis vaizdas liks praeityje?
Praėjusiais metais „Pinterest“ išaugo ¡ 746 % ! paieškose su terminu " blaivumas “. Kaip skelbia pats socialinis tinklas savo 2019 m. tendencijose, „žmonės atsisako alkoholio ir renkasi blaivų gyvenimą ir kreipiasi į Pinterest, kad gautų motyvacinės frazės ir nealkoholinių gėrimų idėjos ”.
Tai nėra išskirtinai internetinis reiškinys: oficialūs duomenys rodo, kad tokiose šalyse kaip Jungtinė Karalystė kas penktas suaugęs žmogus pasiskelbia smalsuoliu, šis skaičius didėja net 16–24 metų amžiaus grupėje, o tik per vieną dešimtmetį padidėja 8 proc. Ispanijoje PSO, kuri savo išvadas grindžia 2016 m. duomenimis – naujausiais turimais – patvirtina, kad tais metais vyresnių nei 15 metų ispanų alkoholio suvartojimas vienam gyventojui siekė 10,0 litro, o 2010 metais – 10,5 litro.
Jei kalbėtume apie Europą, tai regiono vidurkis – skaičiuojant, apimantį Rusiją ir buvusias sovietines respublikas – buvo 9,8 litro vienam gyventojui 2016 m., taip pat nemenkas kritimas, palyginti su 11,2 litro PSO užregistruotu 2010 m. . Savo ruožtu Jungtinėse Valstijose nuo 1990 metų paauglių ir jaunimo alkoholio vartojimas taip pat vis labiau mažinamas, o pasekmės jau jaučiamos rinkoje, kurioje vis dažniau siūloma įsigyti nealkoholinių gėrimų, pvz. Napa Hills vyno skonio vanduo , kuris išsaugo antioksidantus ir sultinio skonį, bet be kalorijų ar beveik be cukraus.
Tai prasminga: didžiausiame pasaulyje ligų ir mirties tyrime, praėjusiais metais paskelbtame prestižiniame žurnale „The Lancet“, jau buvo įspėta, kad net taurė vyno per dieną nėra sveika , užsimindamas apie tiek metų tūkstantį kartų kartotą mantrą alkoholio fojė.
„Nors mokslininkai pripažįsta, kad saikingas gėrimas gali šiek tiek apsaugoti nuo kai kurių širdies ligų (kaip buvo pastebėta kai kuriuose ankstesniuose tyrimuose), bendra rizika susirgti vėžiu, traumomis ir kitomis ligomis susiję su alkoholio vartojimu, gerokai viršija tą galimą naudą“, – pranešė BBC.
Vis daugiau jaunų žmonių skelbiasi susilaikiusiais
Tiesą sakant, kalbant apie alkoholį, jokia riba nėra saugi . Taigi, remiantis tyrimais, su alkoholiu susijęs pavojus sveikatai didėja su bet kokiu jo kiekiu , kad ir koks mažas jis būtų. Taip pat žinoma, kad per didelis jo vartojimas kasmet nužudo daugiau nei tris milijonus žmonių visame pasaulyje.
Grįžtant į naujai atsivėrusį gėrimų pasaulį „kaip“ su alkoholiu, bet be jo, būtina pažvelgti į „Seedlip“ – pirmasis distiliatas be alkoholio, kuriame nėra cukraus, kalorijų ir alergenų bei dirbtinių skonių. . Iš Jungtinės Karalystės į daugelį Ispanijos barų jau atkeliavusios keturios produkto rūšys yra maždaug šešias savaites trunkančio proceso, kurio metu vyksta maceracija, distiliavimas variniuose distiliavimo induose ir augalinių medžiagų filtravimas, rezultatas.
Teigiama, kad šis naujas gėrimas puikiai tinka mėgautis tonizuojančiu vandeniu arba nealkoholiniuose kokteiliuose, taigi „rimta“ alternatyva negeriantiems. Ir, bet kuriuo atveju, elegantiškesni už pernelyg saldžius mišinius, kurie tradiciškai buvo patiekiami sėliams, pavyzdžiui, San Franciske.
Naujas produktas atrodo idealus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta Ruby Warrington , autorius Blaivus Smalsus (Harper One, 2018), knyga, kurios paantraštė pasako viską: „Nuostabi svajonė, padidėjęs gebėjimas susikaupti, beribis buvimas ir gilus ryšys, kuris mūsų visų laukia kitoje alkoholio pusėje“.
“ – pradėjau klausinėti alkoholio poveikį bendrai mano savijautai maždaug prieš aštuonerius metus. Žinojau, kad nesu „alkoholikė“, bet atrodė, kad labai mažai vietų atvirai kalbėti apie savo neramus santykius su alkoholiu. Gėriau, kad atsipalaiduočiau ir gerai jaučiausi , tačiau pastebėjo aiškų ryšį tarp gėrimo ir nerimo bei entuziazmo gyvenimui trūkumo. Išlipti iš alkoholio vartojimo kultūros ir susidurti su tuo buvo labai sunku, todėl pradėjau šį judėjimą, kad padėčiau kitiems „normaliems geriantiems“, tokiems kaip aš, jaustis patogiau, abejodama savo vartojimu“, – Traveler.es pasakoja anglė.
Jo knygos pavadinimas – žodžių žaismas, primenantis bi smalsu reiškinys, kai kai kurie heteroseksualūs ar homoseksualūs žmonės nusprendžia save pavadinti „smalsu“ apie tos lyties žmones, kurie jų paprastai netraukia, užuot vartoję terminą „biseksualūs“.
„Būti blaiviam ir smalsiam reiškia susikurti mąstymą, kuris kvestionuoja bet kokį instinktą, kvietimą ar lūkesčius išgerti, o ne tiesiog vadovautis tuo, ką aš vadinu. „dominuojanti gėrimo kultūra“ (t. y. geria, nes visi kiti)“, – tvirtina Warrington.
„Klausimai, kuriuos žmonės gali užduoti sau apie alkoholį, yra tokie: kaip jis iš tikrųjų verčia mane jaustis? Kaip gėrimas privers mane jaustis dabar ir ateinančiomis dienomis? Kodėl kartais kyla tiek daug spaudimo gerti? Kodėl aš jaučiu, kad negaliu „atsipalaiduoti“ ar linksmintis be alkoholio ir pan. Yra bendrų temų dėl to, kaip vartojame alkoholį mūsų kultūroje, tačiau konkretūs klausimai, o dar svarbiau – atsakymai, kiekvienam iš mūsų bus skirtingi.
Švęsti be alkoholio atrodo neįmanoma
Tiesą sakant, jai priežastis, paaiškinanti šios tendencijos kilimą, yra tiesiog apibendrinta tuo žmonės nori „jaustis gerai“. „Vis daugiau žmonių investuoja į savo gerovę ir randa kitų dalykų atsipalaiduoti bei atsipalaiduoti, pavyzdžiui, meditaciją ir jogą, kurių kitą dieną nelydi pagirios, todėl alkoholis atrodo vis blogesnis pasirinkimas . Mes taip pat gyvename neapibrėžtu politiniu ir aplinkosauginiu laiku, o destabilizuojantis alkoholio poveikis tik dar labiau padidina nerimo orą, kurį visa tai sukėlė. Kai alkoholis naudojamas „pabėgimui“, problemos išlieka ir kitą dieną , ir mes turime mažiau energijos ir pasitikėjimo su jais susidurti“, – aiškina Warrington.
Be to, pasak rašytojo, šis pabudimas blaivybės link nesupranta nei lyties, nei tautybės: „Žmonės iš viso pasaulio ir iš skirtingų sluoksnių man pasakojo, kiek mano knyga privertė juos susimąstyti – nuo super tūkstantmečių iki dienos, kas yra trunka iki mamoms atsibodo „mamos taurė vyno kultūros“ , taip pat vyrai, kurie nori „tikresnių“ santykių su savo draugais. Taip pat yra daug įrodymų, kad jaunesnės kartos geria daug mažiau nei jų tėvai, o tai rodo, kad tai nėra „tendencija“; tai mąstysenos pokytis, kuris daugelį metų pakeis mūsų gėrimo kultūrą “, – tvirtai tvirtina autorius.
Tiesą sakant, Warrington šį pasaulinį kelią į blaivybę lygina su **augalinės dietos populiarėjimu**, o ne su gyvūnais. Ir tai nepaisant to, kad jis mini, kad Ispanijoje kiekviena save gerbianti šventė sukasi aplink alų ar vyną.
„JK, iš kurios esu kilusi, ir JAV, kur gyvenau septynerius metus, kyla mintis, kad Europos kultūros turi daug „sveikesnį“ ir nuosaikesnį ryšį su alkoholiu , bet taip gali nebūti! Vis dėlto, nepaisant to, kad Europoje gali būti „mažiau“ poreikio sustoti – pavyzdžiui, yra mažiau priklausomybės atvejų, Kai žmonės supras, koks nuostabus gyvenimas be alkoholio, jie gers vis mažiau ”.