Be specialios kavos, vienas patraukliausių El Perro de Pavlov produktų yra Chai Latte.
**Dideliame mieste, tokiame kaip Madridas**, neišvengiama, kad nuolatinis žmonių srautas ir ilgas lankytinų vietų sąrašas padarė atmosferą kiek beasmenę. Todėl visi ieškome kampelio, kuriame jaustumėmės kaip šeima, artimi ir su ypatingu elgesiu. Tokia yra pagrindinė kavinės „El Perro de Pavlov“, kuri atidaryta kovo 26 d., filosofija.
Tai ir, žinoma, kava. Ir ne bet kokia kava. Pamirškite tuos apsnūdusius rytinius puodelius, paruoštus namuose su pirmąja kava, kurią radote prekybos centre. Pavlovo šuo suteikia galimybę pasimėgauti specialia kava , skonis, prie kurio nesame įpratę, bet kuris priverčia įsimylėti vos pirmu gurkšniu.
Pakartotinio naudojimo koncepcija yra labai svarbi kavinės dekoracijoje, nes didžioji jo dalis yra naudota.
Atvykstate į **La Latina rajoną**, vaikštote jo gatvėmis ir jūsų dėmesį patraukia nedidelė vieta. Prie įėjimo medinis suoliukas su apvaliu stalu, apšviestas toršero, plytelės puošia gryną sienų baltumą, vainikuotas apvalių veidrodžių komplektu. Viskas turi labai vintažinį atmosferą , atsižvelgiant į tai, logiška apdaila yra pusiau perdirbta iš ankstesnio verslo ir pusė naudota.
Nusprendi įeiti ir prie baro yra ceremonijų meistras Alejandro. . Jis atsakingas už magiją, už šios kavinės smegenis, į kurias tikrai norėsite sugrįžti. Atsisėskite ir paimkite laišką, nes tai žada.
Alejandro yra šio mažo La Latina kampelio architektas.
VIENĄ KARTĄ…
Kai Aleksandras gyveno Australijoje, užsidegė lemputė . Tada jis pradėjo daugiau sužinoti apie kavos pasaulį ir, pavargęs nuo pusiaukelėje tarp savo psichologo pašaukimo ir darbo viešbučių pramonėje, nusprendė pasirinkti vieną iš jų, bet visiškai. Ir voila! Gimė Pavlovo šuo .
Bet žingsnis po žingsnio. Kas yra Pavlovas ir kaip su jo šunimi? Niekas šioje kavinėje nėra atsitiktinis, net pavadinimas. Ivánas Pávlovas buvo rusų psichologas, vadinamojo architekto architektas klasikinis kondicionavimas.
Jo eksperimentas neturi nieko bendra su kava, bet viskas, kas susiję su psichinis vaizdas kad Alejandro nori padaryti iš savo kavinės. Šis filosofas prieš maitindamas šunį visada skambindavo varpeliu. Tuo jis sugebėjo priversti gyvūną seilėtis tik to varpelio garsu, be būtinybės sieti su maistu.
Šiai kavinei pasirinktas La Latina rajonas, kuriame siekiama derinti tradicinį ir modernų.
Be akivaizdaus santykio, jungiančio istoriją su Alejandro profesine puse, jei perkelsime jį į verslą, metafora slypi tame, kad "Jei jie ateina kelis kartus (į valgyklą), galų gale jie galvoja apie tai ir pradeda seilėtis, tai buvo juokinga" , skaičiuoja tarp juokų.
Tai iš tikrųjų yra šios kavinės sėkla, kad ji tampa įprasta vieta ir, svarbiausia, šeima. „Man patinka artimas elgesys, susitikti su žmonėmis, kai jie ateina, žinoti, ką jie geria“, – sako Alejandro. Ir tai rodo, šaltumas nėra būtent savybė, kai įeini ir tave priima su partneriu Danieliumi.
**Danielis numoja ranka į vietą, jis yra fotografas, taigi ir menininkas už tų Instagram vaizdų**, dėl kurių kavinė atrodo kaip kažkas iš istorijos. „Pasakiau jam, kad neketinu per daug įsitraukti, ir galų gale pusę laiko atsiduri čia. Logiška, turint omenyje, kad jie gyvena visai šalia.
Tortai, sausainiai ir sausainiai. smaližiams lengva.
Į LAIŠKĄ
Dabar žinote istoriją, dėl kurios svetainės visada tampa žmogiškesnės. Bet pereikime prie esmės, ką galite užsisakyti eidami pusryčiauti? O tiksliau, ko tu negali prašyti? Nes aš jus patikinu, kad pasirinkimas jums kainuos. Visų pirma reikia turėti omenyje, kad produktai orientuoti į ekologinę filosofiją ir vietinę prekybą . Skamba gerai. Skonis geresnis.
Pirma, gėrimas. Įspėkite kavos augintojus, tai jus domina. El Perro de Pavlov siūlo specialią kavą ir, norėdami ją gauti, dirba su Randall Coffee, kai kuriais skrudintuvais iš Madrido.
Kava modifikuojama pagal sezonus, tad tikriausiai, grįžę po trijų mėnesių, galėsite mėgautis kitokiu skoniu, bet tokiu pat geru. „Priklausomai nuo šalies, keičiasi sezoniškumas. Pradėjau nuo Kolumbijos, o dabar esu su afrikietiška kava“ Aleksandro detalės.
Kava modifikuojama pagal kiekvienos šalies sezoniškumą.
ateina kitas labiausiai turistų lankoma šios kavinės atrakcija: Chai . Pagal dalis, kas yra Chai? Jis naudojamas pavadinti indiška arbata su prieskoniais ir būtent gėrimas šiuo metu yra labai populiarus. kai tai sužinosi Pavlovo šuo patiekiamas įvairiomis spalvomis , jūs suprantate, kad tai vienas iš labiausiai „Instagram“ pritraukiamų gėrimų.
Jie jį gauna iš ** Chimo Chai , kuris yra skirtas Chai Latte gamybai ir platinimui: pienas, prieskoniai ir ekologiška panelė**. Visi jie pagaminti iš natūralių ingredientų ir yra be teino. Kavinėje rasite rožinę su burokėliais arba geltonąją su ciberžole ir kt.
Tačiau neabejotinai labiausiai publikos pripažintas Blue Latte . Jo intensyvi mėlyna spalva atsirado dėl drugelio žirnio gėlė ir tarp daugelio jo savybių yra ta užkirsti kelią senėjimui arba pagerinti regėjimą . Niekada nebūtum patikėjęs, kad gėrimas turi tokią galią.
SVEIKAMS
Jūs jau numalšinote troškulį. Dabar alkis. Vienas iš ramsčių, ant kurių palaikoma prekyba, yra jos skrebučiai . Toli atsiliko tie skrebučiai su aliejumi ir pomidoru. Burokėlių humusas arba juodųjų alyvuogių paštetas gali būti vienas iš jūsų pasirinkimų.
Jei esate daugiau nei saldus, rinkitės kreminį sūrį su medumi ir riešutais arba gerą energijos kiekį su žemės riešutų sviestu ir bananais . Nors jei norite tai padaryti teisingai, be jokios abejonės apdovanojimas atitenka avokadui ir pomidorui : rupių miltų raugo duona (iš Obrador San Francisco), avokado ir natūralaus pomidoro gabaliukais, apibarstyti sėklomis ir kartu su ėrienos salotomis. Dekoracija, kurios netrūksta.
Dėl patiekalų puošybos ir spalvoto chai ši kavinė tapo viena iš labiausiai instagramiškų,
GURĖJAMS
Jei esate vienas iš bandelių su pienu klasikų, nesijaudinkite, čia taip pat yra kažkas jums. Sausainiai, pyragaičiai ar sausainiai , tu renkiesi. Visi jie pagaminti iš Ekologiški ir ekologiški ingredientai, apdoroti raugu ir veganams.
pyragas Mažoji didelė kavinė Madride ji yra atsakinga už pyragus ir sausainius, ir seminaras, kurį sukūrė Raquel Rodríguez, pakartotinai paskelbtas , sausainių architektas. tu turi išbandyti jo veganiškas mėlynių levandų pyragas . Pirštus apsilaižyti.
Jūs jau atkreipėte dėmesį. Nelaukite ilgiau ir eikite į šią mažą slėptuvę La Latina širdyje, nes kaip Pavlovo šuo, perskaičius šias eilutes jau seilėtės.
Kepinys apdorotas raugu ir platus asortimentas veganams.
Adresas: Calle Costanilla de San Pedro, 5, 28005, Madridas. Žiūrėti žemėlapį
Tvarkaraštis: Nuo antradienio iki sekmadienio nuo 10:00 iki 20:00
Papildoma tvarkaraščio informacija: Pirmadienis nedirba