Skanus perujietis sąraše
IŠGELBIMO BUGERIS
Mieste turime naują žvaigždžių mėsainį. Arba, kelis. Viskas, ką siūlo virėjų April Broomfield ir Ken Friedman meniu , taip pat vieno klasikiniausių Niujorko mėsainių kūrėjai: kad of Dėmėtoji kiaulė su Rokforo sūriu . kartu kūrė Išganymo tacos ir dabar jie vėl ištobulino savo mėgstamą patiekalą: mėsainį.
Skirtingai nuo daugelio specializuotų restoranų, jie gamina duoną, pagardus ir net tam tikrą sūrio rūšį pačiame restorane. Mėsa gaunama iš ekologinių ūkių Niujorko valstijoje, tačiau jie taip pat ruošia ją atviroje virtuvėje. Jie taip pat siūlo vegetarišką pasiūlymą ir keptos žuvies sumuštinį, tačiau tinkluose vyksta karas tarp dviejų: Išganymo mėsainis , su taleggio sūriu ir karamelizuotu svogūnu; ir Klasikinis mėsainis , dviguba mėsa ir specialus padažas. Rekomendacija: išbandykite abu.
Klasikinis mėsainis
FLAME INN
„Vietinis, sezoninis, stebinantis, viliojantis“. Tokia yra šio naujo Peru restorano, naujo susitikimo taško Viljamsburge, filosofija nuo jo atidarymo praėjusį lapkritį. Daugiau nei restoranas tai užeiga, kurioje, žinoma, negalite miegoti, bet kurioje jie tarnauja bet kuriuo metu. Erikas Ramirezas , treniruotas Eleven Madison Park virtuvėje, sukūrė geriausias ceviche mieste šiandien , pasak specializuotų kritikų. Bet, be to, jis tai padarė be didelių pretenzijų, tik siekdamas „Llama Inn“ paversti vietiniu rajonu.
UNDINĖ
Atidarytas vasario mėnesį, neseniai įtrauktas pusryčių ir priešpiečių meniu pratęsti šios vietos grafiką, gimusį sėkmei. Tai pirmasis restoranas, kurį per dešimtmetį atidarė nugalėtojų duetas Mario Batali ir Joe Bastianich , kuriam skolingi Niujorkas ir jo turistai Eataly . Įsikūręs „Maritime Hotel“ Chelsea kieme ir pirmame aukšte, jis užima vietą, kurią paliko „La Bottega“, ir pertvarko ją, kad maksimaliai išnaudotų jo didžiulius matmenis. Jūsų makaronų patiekalai (konkrečiai, casarecce su brokoliais) jau yra kiekvieno kritiko ir Niujorko gurmano lūpose.
artišokų karpačas
FALAFELIO KARALIUS
Kukliausias šiame sąraše, bet ir vienas laukiamiausių. The Falafel maisto sunkvežimio karalius , judantis tarp Brodvėjaus ir 30-osios aveniu nuo 2002 m., buvo ir yra vienas mylimiausių pasaulyje. Astorijos kaimynystėje , daugiametis maisto pardavėjų nugalėtojas. Eilės prie jo mažos kepsninės yra dažnos kiekvieną vakarą, kai kaimynai grįžta iš darbo Manhetene ir sustoja išsinešti vakarienės su falafeliais ir kebabais. Dabar jo savininkas Fredis Zeideia , kuris naudojosi savo mamos receptais, pagaliau atidarė nuolatinę buveinę Brodvėjaus gatvėje, netoli nuo tos vietos, kur ir toliau kasdien stovi maisto sunkvežimis. Kaip duoklė savo pradžiai, vitrinos yra kaip maisto sunkvežimis. Viduje tas pats maistas, bet daug daugiau vietos jam ir jo ištikimiems klientams.
falafelių karalius
** MOMOFUKU NISHI **
Momofuku yra sėkmės Niujorke sinonimas . Viskas, ką sukuria Davidas Changas, virsta gastronominiu auksu. Ir šis Nishi yra paskutinis jo nuotykis . Kol kas tik vakarienei atviroje kepsninėje – italų ir japonų virtuvių mišinys su Kantono įtaka. Momofuku taip pat yra ilgų eilių ir triukšmingų vietų sinonimas, bet jei esate kantrus, tai visada verta. Šiuo atveju jų makaronai caci e pepe jau pateko į geriausių Niujorko patiekalų sąrašus. Makaronai ir žalia žuvis sudaro meniu, kurį jie vis dar tobulina, kad neatsiliktų nuo kitų Chang restoranų. („Momofuku Ko“, makaronų baras, „Ssam“ baras, „Fuku+“).
Moliuskai iš Lisabonos... bet Niujorke
HIGH STREET ANT HUDSON
Štai jie ir bent jau kol kas: geriausias sumuštinis mieste . Ką jiems patinka etiketės Niujorke. Sumuštinis pusryčiams, pietums, vakarienei arba tarp valgymų. Eli Kulpas ir Ellen Yin jie jau ištraukė šlovę iš savo motinos namų Filadelfijos, o šios vietos atidarymas West Village nudžiugino niujorkiečius, priklausomus nuo to, kas yra tarp dviejų duonos kepalų. Viskas kepama vietoje, bandelės, duonos ir bandelės . Pastrami trokšta kvadratinių matmenų su tokia meka kaip Katz's, o antienos kukuliai jau turi daug gerbėjų.
Šioje vietoje viskas kepama
_ Jus taip pat gali sudominti..._*
- Karštieji restoranai: patys avangardiškiausi stalai pasaulyje
– Klasikinės užkandinės, kurias privalai aplankyti Niujorke
– 2016 metų gastronominės tendencijos Niujorke
– „Taco“ yra naujasis mėsainis Niujorke
- Galutinis mėsainių vadovas Niujorke
– Aštuoni būtiniausi pusryčiai Niujorke
– Niujorkas dviems
– 25 romantiškiausi viešbučiai Ispanijoje: kur karaliauja karaliaus dydis
– Niujorko viešbučiai, kurių sienos kalba
– 40 filmų, kurie privers jus (dar labiau) įsimylėti Niujorką
- Naujasis Džersis: Bruce'o Springsteeno pėdomis
- Asbury parkas, Naujojo Džersio uolų paplūdimys
- Keliaudamas po Naująjį Džersį kaip Tony Soprano
– 15 priežasčių grįžti į Niujorką 2015 m
- Mažoji Galisija, Naujojo Džersio rajonas, kuriame galite valgyti aštuonkojus à feira
– 24 patarimai, kaip Niujorke neatrodyti kaip turistas
- Greito laisvalaikio triumfas Niujorke: nauja „dieta“
– Viskas, ką reikia žinoti apie Niujorką
– Visi Irene Crespo straipsniai