Dubuo, tendencija Niujorke!
KEPTA VIŠTA, SUMUŠTINYJE, PRAŠOME.
Nepasakysi, kad mes tavęs jau neįspėjome. Kepta vištiena, be jokios abejonės, buvo metų patiekalas Niujorke. Kada Davidas Changas , vienas gerbiamiausių ir avangardiškiausių šefų mieste, iš pradžių atidarė Fuku, o vėliau Fuku+, gomuriai pasidavė pikantiškam kepimui. Ir jei jis yra tarp dviejų kepalų, geriau. Štai kodėl Shake Shack, šaunus mėsainių tinklas, išleido savo versiją. Viso gyvenimo McChicken. Bet turtinguose.
Vištiena tarp bandelių
BUROKĖLIAI
2015-uosius beveik būtų galima pervadinti daržovės metais. Vegetarai ir veganai išsipildė savo svajones, nes restoranų ir vegetariškų pasiūlymų daugėjo. Net vegetariškas mėsainis per šiuos 12 mėnesių buvo didžiausias vartojimo ir žiniasklaidos atstovų skaičius , dėka Superiority Burger . Bet jei buvo žvaigždė, tai buvo burokėliai. Raudona, violetinė, geltona. Jis valgomas salotose kaip M. Wells Dinette arba kaip priedas prie mėsos ar žuvies (atsiprašau, veganai). Žalias, virti arba skrudinti. Burokėliai buvo metų kopūstai.
BBQ: VIENA IŠ VEGGIE IR VIENA IŠ KARNAZOS
Kol daržovės laisvai klaidžiojo miesto restoranų meniu, Teksaso stiliaus šašlykų kvapą buvo galima užuosti iš kiekvieno Niujorko kampelio K. Bet, visų pirma, į Bruklinas . Kaltinkite tokias vietas kaip Hometown Bar-B-Que Red Hook. Arba „Bushwick“ parduotuvė. Ir koks jis turtingas.
Nenugalimos kepsninės
DUBUO
Tai metų įrankis. Kad geriau suprastume, tai tarsi nauja, moderni, labiau surinkta ir apskritai eklektiškesnė versija mūsų jungtinė viso gyvenimo lėkštė. Juose yra viskas, ko reikia maistui: salotos, mėsa, kiaušinis, ryžiai... ir yra net mielų. „Egg Shop“, vienas geriausiai įvertintų naujųjų metų restoranų, yra vienas iš tendencijų kūrėjų, turinčių gana didelį sąrašą. Taip pat filipiniečiai iš Lumpia Shack, kuriuos galite išbandyti jų West Village vietoje arba Smorgasburgo sendaikčių turgaus kioske.
Valgyti, geras dubuo!
PADAŽŲ KARALIENĖ: SRIRACHA
2013 m. doomsayers parašė straipsnius, skelbdami apie raudonojo gaidžio padažo pabaigą. Cha! Kaip jie klydo. Tai buvo tik jo viešpatavimo pradžia. Jo viešpatavimas dar toli gražu nesibaigė arba taip teigia kritikai ir tendencijų ekspertai. Nes Tai jau ne tik puodas, kurį jie deda ant visų stalų šalia kečupo ir garstyčių; Tai yra daugelio patiekalų pagrindas ir glajus: nuo sumuštinių, iki tacos ar salotų.
Glajus ant daugelio rūšių patiekalų
POKÉ
Tariamas „poke-ay“. Tai turbūt labiausiai paplitęs maistas Havajai . Gimtojoje kalboje "poké" reiškia gabalus, bet beveik kiekvieną kartą, kai pamatysite "poké", jie nurodys mažos tacos tuno, marinuoto sojoje ir sezame. Kaip tuno tartaras ar ceviche, bet paruoštas tam tikru būdu. Havajų maistas apskritai išgyvena puikų momentą salyne ir likusioje JAV dalyje, o ypač poké sparčiai išplito Kalifornijoje ir tokiuose miestuose kaip Niujorkas kur žalia žuvis yra mitybos pagrindas. Be to, jo sėkmę lėmė tai, kad jis prisijungė prie kitos tendencijos: dubenėlio.
Havajų maistas, kuris triumfuoja
RUNGTYNĖS
Šiuo metų laiku jau žinosite šio produkto savybes Intensyviai žalios spalvos japoniška arbata su kofeinu. O jei tu jų nepažįsti... kur tu buvai?! Pagalvokite apie įprastos žaliosios arbatos savybes ir jas padauginkite. Be to, koks gražus yra „matcha latte“ puodelis jūsų „Instagram“ tinkle? Niujorke karštligė prasidėjo nuo 2014 m. „MatchaBar“, tačiau dabar yra daug kavinių, kurios specializuojasi šio žaliojo gėrimo gaminime ir daugelyje kitų, įtraukiančių jį į savo meniu. O jo vartojimas jau perėjo į desertus: kaip „Four & Twenty Blackbirds“ matcha kremas ar „Stick With me Sweets“ matcha pralines. Žalioji manija tęsiasi.
Žalioji manija tęsiasi.
Sekite @irenecrespo
*** Jus taip pat gali sudominti...**
– „Taco“ yra naujasis mėsainis Niujorke
- Galutinis mėsainių vadovas Niujorke
– Aštuoni būtiniausi pusryčiai Niujorke
- Odė amerikietiškam skrebučiui
– Ar mėtote kiaušinius virtuvėje?
- Ką valgyti Niujorke (ir tai nėra mėsainiai)
– Geriausi mėsainiai Niujorke
- Bichomania: kur valgyti vabzdžius Niujorke
– Geriausi vėlyvieji pusryčiai Niujorke
– Visi Irene Crespo straipsniai