Mompou: perdirbtas ispanų paveldas
Pirmieji šią apylinkę, kurios pavadinimas kilęs nuo metalurgijos pramonės ir ją supusio geležinkelių tinklo, XIX amžiuje užėmė vokiečiai, po to – lenkai ir italai. Galbūt todėl Davidas Chase'as nusprendė, kad taip turėtų būti kaimynystėje, kur gimė mūsų mylimas Tony Soprano . XX amžiaus pradžioje pradėjo žengti portugalai, o paskui, ypač nuo 1930-ųjų, jų kaimynai pusiasalyje – galisai. Ironbound tada buvo pradėtas vadinti Mažąja Portugalija ir taip pat (nors jų skaičius nebuvo vienodas) kaip Mažoji Galicija.
Tiksliai nežinoma, kiek galisiečių atvyko gyventi į šį rajoną. Šeštajame ir septintajame dešimtmetyje, stipriausiu imigracijos laikotarpiu, Sakoma, kad tai būtų apie dešimt tūkstančių galisiečių , iš kurių dauguma užėmė sunkiausius darbus: statybose ir Niuarko uoste. Tačiau pagerėjus jų padėčiai, daugelis paliko kaimynystę. Štai kodėl nežinoma, kiek galisiečių vis dar yra „Ironbound“. „Daug, daug“, sako jie Orensano centre , klubas, kuriame jie vis dar susitinka ir kurio nariu turite būti, kad galėtumėte valgyti per savaitę ar mėgautis jo baru. „Bet aš nežinau, kiek. O mes visi galisiečiai, taip, taip“.
Naujasis Džersis ar Lugas?
ČIA ATEITE PAVALGYTI
Per pastaruosius 30 metų Ironbound gyventojų skaičius pasikeitė. Traukti vyraujančių kalbų, vietovėje ėmė kurtis brazilai, paskui ekvadoriečiai, meksikiečiai... Centrinė apylinkės gatvė, Keltų gatvėje gausu mažų įmonių ir lotyniškų barų ar kepyklų, parduodančių pao de queijo (Teixeira Bakery), o ženklai yra anglų, ispanų ir portugalų kalbomis. Tačiau vis tiek rasite kepyklų, tokių kaip Delicia, su užrašu ant durų: „Yra Galisijos empanada“ . Patiekiama porcijomis. „Jautiena, menkė, vištiena ir mėsa“. Arba visas pagal užsakymą.
Prie Delicia's stalų (susigiminiavęs su ispanišku restoranu ir poilsio erdve Vivo ) vyrauja meksikietiškas akcentas, tačiau šeštadienio rytą vis dar yra grupė galisiečių, valgančių ne galisiečių empanadas . Ironijos. Mažoji Galicija gali būti daug mažesnė nei buvo prieš 30 metų, tačiau joje vis dar yra didžiausia Galisijos restoranų koncentracija Naujajame Džersyje ir Niujorke (kur Casa Galicia pasiūlytų didžiausią konkurenciją).
Mompou, ispanų įkvėpta vieta
Yra „Club España“, kur (stebuklas!) Kai paprašai žvaigždės, jie tau duoda lęšių dangtelį . O kol lauksi maisto (chorizo, aštuonkojis...) virėjas išeis su dar vienu nemokamu užkandžiu (amerikiečiams nežinomas paprotys). Be to, kad tai yra restoranas ir baras, jis veikia kaip socialinis klubas, kuriame vyksta flamenko užsiėmimai ir futbolo komanda. Šioje kaimynystėje futbolas (futbolas amerikiečiams) yra oficiali sporto šaka.
Kita šio rajono klasika yra restoranas „Ispanija“ (veikiantis nuo 1978 m.) ir didžiuliai omarai. Ispanijos smuklė, taip pat Niuarke nuo 70-ųjų ir pagrįsta kažkuo labai paprastu ir labai galisišku: „Gera kokybė ir geras kiekis“ . Visa tai yra restoranai su dideliais kambariais, geru aptarnavimu ir meniu, kuriame gausu pažįstamų patiekalų ( su tam tikra nuolaida amerikietiškam gomuriui , panirimai ar padažai, kuriuos galima pamirkyti, pavyzdžiui, su keptu maistu) ir pavadinimai, kurie nesigėdija ispaniškos klišės: Fornos of Spain, Spanish Sangria, Don Pepe, Chateau of Spain, Ispanija 92…
Ispanijos taverna: geras kiekis ir kokybė
Ir tarp visų šių klasikų – ne galisiečių infiltratorius, kuris taip pat yra kaimynystėje esanti institucija: Casa Vasca, valdoma Aurre šeimos nuo 70-ųjų, kur valgote menkę pil-pil arba baskų stiliaus jūrų lydeką . „Bet kartais čia yra ir Galisijos empanada“, – sakoma Orensano centre.
Šiose vietose patiekiamas ispaniškas Galisijos maistas pritraukia smalsius Niujorko gurmanus , todėl jie vis dar atidaro naujas įstaigas su modernesniais pasiūlymais ir kitų virtuvių sinteze, pavyzdžiui, Catas ir jo keptomis Manchego sūrio lazdelėmis bei Mompou ir jo Herminia omletu.
Ironbound mieste ne tik apakimas nuo turtingo Galiso maisto, bet ir vis dar yra pirmųjų čia apsigyvenusių galisiečių kultūros palaikai. Nekaltosios Marijos Širdies bažnyčioje yra San Chosė katakombos, pastatytos 1930-aisiais ir su vaškinėmis šventųjų statulomis, kurios buvo užsakytos Ispanijoje.
Jūros gėrybės ispanų tavernoje