Paruošta užsisakyti, atsiimti ir mėgautis Retiro parke
Ne viskas vyksta (ir tu tai žinai). Taigi, jei jums patinka Italijos gastronomija , tikrasis, gerasis, o tu ištirpsti (tiesiogine prasme) su gera gorgonzola ar Bolonijos mortadella, kaip tie, kuriais Sofia Loren vaikščiojo kaip niekas kitas; čia turite vietą apsipirkti, išgerti aperityvo arba suteikti jums Atimti labai profesionalus jūsų piknikams. Yra pavadintas Bazinis namas . Jis yra **Retreate**. Ir neapsimeta, kad yra daugiau nei yra, naminė vieta, kurioje parduodami naminiai daiktai.
Vienas žingsnis nuo Retreat
Francesco ir Angelica jie atvyko į Madridą prieš septynerius metus ir čia (nepaisant mūsų) patyrė, kas nutinka kiekvienam, kuris ateina iš ten, kur valgymas yra karališkas reikalas, ir palieka savo žemę, lieja ašaras galvodami apie mamos maistas ir kad jie mažai žinojo apie savo šalies produktus (ar pakaitalus), kuriuos galėjo rasti prekybos centruose.
Francesco ir Angelica
Norėdami tai ištaisyti, jie nusprendė leistis į nuotykius atsinešti visus tuos skanius dalykus, kuriuos valgė savo tėvynėje , ir pardavinėti juos nedidelėje parduotuvėlėje, kuri Madrido italų bendruomenei buvo tarsi „namai“. Be plano ir su viena prielaida: kad jiems abiem patiko.
Taip rašote (trumpą) istoriją Bazinis namas , kuris atsidarė vos prieš metus ir kur galima įsigyti amatininkų sūriai ar dešrelės iš visos Italijos , suvalgykite skrebučio su alumi (amatininkas, gaminantis Francesco ir Angelica „amico de tutta la vita“) arba gazzeosa (įskaitant craft kolą) ir užsisakykite sau. geras piknikas eiti į parką sibariniu raktu.
100% itališkas gaminys
KODĖL EITI
Virtas kumpis, nduja calabrese (skani dešra iš Kalabrijos apylinkių, panaši į sobrasadą), capicola (saliamis iš to paties regiono), pancetta, dėmelis (kumpis su kadagio atspalviu iš Tirolio), Bolonijos mortadella... iš malonumas kuriuos atveža kartą per savaitę iš skirtingų tiekėjų. Kalbant apie sūriai , taip pat pagamintų mažose pieninėse, galite rasti a verisimo parmigiano reggiano iš Vaca Bruna , a romėnų pecorino ir dar pusšimtis įvairių vaistų, pagamintų iš žalias ožkos pienas iš Alpių . Ir, žinoma, vienas šviežia burrata , a Buivolo mocarela ir net neįprasta rūkyta mocarela.
Švieži produktai sumuštiniui be trupinių ir su jėga
„Casa Base“ taip pat parduoda visų rūšių alyvuogių aliejus, priima (tikrieji), paštetai, akmeniniai šokoladai (su pistacijomis, lazdyno riešutais, peperoncino...), padažai ir pesto ir, žinoma, amatininkų makaronai, Afeltra ir Gentile ( Rolls Royce ir Aston Martin iš makaronų ir spagečių, naudojami aukštosios virtuvės restoranuose).
Pavalgyti vietoje jie siūlo a meniu, paprastas ir praktiškas, su daugiau nei dvidešimties rūšių skrebučiais ir sumuštiniais, pagamintais iš specialios duonos, ciabatta tipo , kurią jie liepia pagaminti Madrido malkinėje krosnyje, kuri, kaip pagarba, jie daro su mažiau trupinių „kad duona būtų tiesiog pagrindas viskam kitam“.
Casa Base mūšio laukas
PAPILDOMOS FUNKCIJOS
Turėdami šiek tiek daugiau laiko galite išgerti aperityvo , patiekiamas su gaeta (neapolietiškomis) alyvuogėmis , džiovintais pomidorais ir sicilietiški artišokai ; visus lydėjo a vynas iš Abruzzi arba Frascati . Jūs netgi galite padaryti a priešpiečiai (arba geriau, pranza ), savaitgaliais. Bet kuriuo atveju turite baigti su kava. Illy , žinoma. Kaip ir bet kuriuose save gerbiančiuose „namuose“.
Nepamirškite gerų priešpiečių (arba, tiksliau, „pranzo“)
PRAKTINIAI DUOMENYS
Adresas: Dr Castelo 8
Telefonas: 689 746 604
Tvarkaraštis: nuo 9:00 iki 15:30 ir nuo 18:30 iki 20:30 val.