Leono provincija keturiuose nepralenkiamuose restoranuose
JIMENEZ DE JAMUZ
Vyno darykla „El Capricho“. (Paraje de la Vega, s/n tel. 987 66 42 24) €€€€
Arba tu tai myli, arba nekenti . Tokios aistros ir taip atsitinka su tokia garsia svetaine ir jos savininku José Gordonu.
Jaučiai, kuriais Gordonas taip rūpestingai rūpinasi, yra tos vietos priežastis, tad nekyla abejonių: kepsnių tartaras, vytinta mėsa, pagardintas šiltas liežuvis, chorizo... pabaigai jautienos ar darbinės karvės gabalėliu ar nugarine ir dubenėliu naminių traškučių.
The karaliaus desertas, jaučio pyragas, Biskvitiniai ledai su kavos agaru ir baltojo šokolado puta nusipelno vietos.
Jautiena Bodega El Capricho (Leonas)
**LEONO MIESTAS**
Slapta (Cervantes, 1 tel. 987 79 39 71) €€
Gastrobaras, parodantis, kad Leonas yra ne tik 2018 m. gastronomijos sostinė, bet ir labai modernus miestas.
„Turtingi“ šonkauliukai, triušiai, baravykų ir artišokų ryžiai, jauni kalmarų kroketai ir šoninė su torrezno alioli , troškinta jautienos lazanija su ožkų bešameliu-kimchi, pad thai kalmarais ir kiaušiniu...
Sėkmingas ir linksmas susiliejimas ir painiava. Pirmajame aukšte, Šiuo metu Japanese Koi siūlo sušių barą.
Azijos virtuvė Leone
maisto gaminimas (Varpai, 1 tel. 987 07 13 78) €€€€
Garsėja labai pigiu degustaciniu meniu (44 €). Su Yolanda Leon ir Juanjo Perezas Sunku paaiškinti meniu, nes jo savaitės meniu keičiasi priklausomai nuo rinkos.
Jo versija Filė Velingtonas Ji nusipelno sugrįžti, jei tą savaitę negroja, kaip ir baravykų sriuba su plaktu kiaušiniu ar traški ryžių duona su juodojo pudingo puta. Leonas, žinoma.
savo dienoraštyje, kulinarijos dienoraštis , pasakoja apie savo keliones ir kulinarines naujienas.
Cocinandos aštuonkojis
Poveda (Ramiro Valbuena, 9 tel. 987 22 71 55) €
The Garcia Magaz šeima Jis vadovauja šiai klasikai nuo 1984 m.
Viso gyvenimo laiškas, kuriame viskas turi tą nenugalimą naminę ranką: kiaušinienė su jūros ežiais ir krevetėmis, ožkų cecina, jūros gėrybės priklausomai nuo rinkos, ant grotelių kepta mėsa ir žuvis. .. ir keletas stiprių sanjacobų drąsiausiems.
Kambario plotas ribotas, todėl patartina rezervuotis. Baras, visada supakuotas iki kraštų, yra gera alternatyva.
€ Mažiau nei 10 €
€ € Iki 20 €
€€€ Iki 50€
€€€€ Daugiau nei 50 €
* 2018 m. gastronomijos ir vyno vadovą savo įrenginiams galite rasti skaitmeninėje versijoje adresu Manzana , Zinis Y Google Play .