Wachau, pasakų peizažas
Šis slėnis, per kurį Dunojus , netoli nuo sostinės, „Traveler“ išrinko vienu iš geriausios vyno vietos, kurias verta aplankyti 2018 m . Mes jums pasakysime, kodėl.
Viena . Miestas, kuris matė, kaip ** Klimtas išaugo kaip menininkas**, kuris dievino sesė ir tai palaiko ilgas eiles ryte ir po pietų šalia Sacher viešbutis paragauti garsaus torto ir šalia esančios operos, naudotis kai kuriomis jos funkcijomis – net jei ji paskutinę minutę ir atsistojus. Viena turi viską didelis Europos miestas gali pasvajoti, taip...
Bet iš tikrųjų svajoti, patekti į peizažą beveik pasaka , turi palikti Vieną. Tik šiek tiek, pavažiavus vos valandą automobiliu (arba perėjus Dunojų) ir patekus į kitą pasaulį, pilną žali šlaitai ir vešlūs kraštovaizdžiai . O ir kur gaminami Vienos vynai Žinomiausias už jos sienų. Taigi, jau įtraukta Oho, atrodo, kad miesto šurmulys toli, toli.
Nuvykti į Wachau yra tarsi įžengti į kitą pasaulį...
LEGENDŲ IR ABATIJŲ
Šis slėnis Žemutinėje Austrijoje, UNESCO pasaulio paveldo objektas , eina palei vos 33 kilometrus, skiriančius miestus Kremsas ir Melkas , yra apgyvendinta vynuogynų, bet taip pat pilis ir vienuolynus ; vėl, kaip ir daugelyje kitų prestižinių vynuogių auginimo vietovių, vienuoliai Jie buvo labai susiję su šio regiono žemės ūkio plėtra.
Šiuose didinguose pastatuose netrūksta legendos dozė Pavyzdžiui, tas, kuris tai pasakoja Ričardas Liūtaširdis grįžęs iš kryžiaus žygių, atsisakė dalytis savo karo grobiu su Austrijos karaliumi Leopoldu V. . Taip pat nuplėšta šalies vėliava , todėl monarchas įkalino jį pilyje Durnšteinas , šiandien griuvėsiuose ir iš kur matosi a gražus vaizdas į slėnį ir kaimas kuri suteikia rūmams pavadinimą.
Diurnšteino pilis ant kalvos
Grįžtant prie vynuogynų, ir nors regione yra požymių, kad jie jau buvo auginami Romos amžius, tai buvo per Karolingų imperija, devintame amžiuje, kai jie gyveno savo puošnumu. Ir tada atėjo eilė vienuolių, Bavarijos ordinų, kurie apsigyveno Wachau ir yra atsakingi už terasinė konstrukcija kad vynuogynai turi.
Tiesą sakant, 1350 hektarų vynuogynų, sudarančių slėnio vynuogių auginimo paveldą, yra tarp du benediktinų abatijos , Melko, įspūdingas barokinė statyba kuriame ir toliau laukiami vienuoliai, ir kad iš Gotveigas , įkurta 1083 m. ir iš kurios neturėtumėte išeiti neapsilankius imperatoriškieji laiptai , vienas didžiausių Europoje.
Gražioji Melko abatija
IR VYNAI, KAS?
Tarp jų yra ir Wachau vynai Žinomiausias Austrijoje už jos sienų. Ir ne tik todėl, kad šis slėnis savo grožiu lyginasi su kitais upių regionai su terasiniais vynuogynais ir išsidėsčiusios vertigininiuose šlaituose, pvz Ribeira Sacra arba Douro slėnis, taip pat yra Pasaulio paveldo objektas.
Jau kiek daugiau nei 30 metų Wachau a gamintojų asociacija kuri apima didžiąją dalį 232 vyninės veikia regione ir užtikrina vyno kokybė su savo antspaudu. Grupuotė žinoma kaip Vinea Wachau nors jo pilnas vardas Vinea Wachau Nobilis Districtus , nuostabus pavadinimas, nurodantis turtą Leopoldas I , viduramžių karalius, kuriam priklausė dabartinė šio regiono vynuogių auginimo vietovė.
„Vinea“ akcijų a elgesio kodeksas, savotiškas reguliavimas, kuris prižiūri gamybos kokybė ir išlaiko ypatingą savo vynuogynų struktūrą. Rajone yra daug smulkieji gamintojai , perduotas pastangų reikalaujantiems vynuogininkystės darbams (dėl terasos ir stačių šlaitų sunku ir net neįmanoma mechanizuotas darbas ) ir kieno išlaidos yra didelės.
Taisyklės aiškios: jokios mechanizacijos
Wachau vynas, kurį Vinea skirsto į tris kategorijas pagal alkoholio kiekį ( Steinfeder, Federspiel ir Smaragd ) išlaiko bendrą vardiklį: tai a sausas baltas, į kurį nepridėta cukraus ir jo neturi mediena pažymėtas užrašas; Nors kai kurie gamintojai gali jį naudoti tam tikrą laiką brandindami savo vynus, jie turi tai daryti taip, kad vanilės natos , pavyzdžiui, ar kitus prisilietimus, kuriuos suteikia brandinimas statinėse.
Asociacija įpareigoja gamintojus nuimkite vynuoges rankomis ir vienam meistriškumas Pradedant nuo dviejų pagrindinių Austrijos vynuogyno vaisių, vietinių grüner veltliner ir „Puikus baltas“ Europos, karališkasis rieslingas . Šios kartu su kitomis mažiau žinomomis ir sunkiau ištariamomis veislėmis, pvz neuburger, gelbe muskateller, weißburgunder arba traminer, sudaro šių baltųjų tapatybę, dar viena priežastis šiek tiek pabėgti (net jei tai kainuoja, atsižvelgiant į Austrijos sostinės grožį) nuo Vienos šurmulio.
Wachau vynuogės
VYKIMAS Į WACHAU
Jei esate Vienoje, lengvas būdas priartėti prie regiono yra automobiliu, pateikė S5 , kelias, kuris eina lygiagrečiai Dunojui. Nors norint patirti intensyvesnę patirtį, visai nebloga mintis leistis į vieną iš ** kruizų per Dunojų** iš Vienos į regioną ir nusileisti ant kranto aplankyti miestelių ar vyninių.
IR VYNAS…
** Rainer Wes s ** savo vyno daryklą įkūrė 2003 m. ir gamina apie seni rūsiai kuri priklausė abatijai Vilheringas . rėmėjas ekologinė vynuogininkystė , gamina vynus su grüner veltliner ir riesling, daugiausia ir išpilsto juos pagal kilmę. tu man patinki Vachau rislingas, mineralinis, vaisinis, linksmas ir gaivus vynas labai lengva gerti, nors ji taip pat neatsisako savo sudėtingumo. Jei esate Vienoje, galite jį rasti, pavyzdžiui, ** Wein& Co **, parduotuvėje ir vyninėje, esančioje keliose sostinės vietose. Kaina: 13 eurų.
Atvykimas į Wachau