Audrey ir jos orkaitė
DAILININKŲ IR RAŠYTOJŲ KURIŲ KNYGA. Istorijų SU RECEPTAIS REZULTATAS
Įžymūs tapytojai ir rašytojai, kurie dalijasi savo receptais įspūdingame leidime. Originale, išleistame 1961 m., žmonėms patinka Man Ray, Marcel Duchamp arba Harper Lee Jie pasidalino savo mėgstamais receptais. Šiame naujame tome neilas gaima n gamina vėsinantį sūrio omletą; Marina Abramovič paaiškina, kokį patiekalą geriausia valgyti ant ugnikalnio; Jamesas Franco rinkitės amerikietišką klasiką: žemės riešutų sviesto ir želė sumuštinį...
Menininkų ir rašytojų kulinarijos knyga, kurią redagavo Natalie Eve Garrett, išleido powerHouse Books
Menininkų ir rašytojų kulinarijos knyga, kurią redagavo Natalie Eve Garrett, išleido powerHouse Books
KURĖTI KORĖJIEČIŲ! KOMIKSAS SU RECEPTAIS
Išmokti ruošti korėjietišką virtuvę, vieną iš labiausiai populiarėjančių gastronomijų, žiūrėti juokingus animacinius filmus gali būti lengviausias ir smagiausias būdas. Robinas Ha ne daugiau kaip trijų puslapių vinjetėmis paaiškina populiariausius patiekalus ir, žinoma, iki šiol kimchi.
Kas yra korėjietiškame šaldytuve?
AUDREY NAMUOSE. ATSIMINIMAI APIE MAMOS VIRTUVĘ
Luca Dotti, Audrey Hepburn sūnus, praėjusiais metais išleidęs šią knygą, pusiau biografiją, pusiau kulinarinę knygą. Per nuotraukas ir ingredientus jis atpasakoja „įprastos Romos namų šeimininkės“ virtuvėje. Dauguma receptų yra iš Italijos, galbūt todėl Audrey sugebėjo „suvalgyti tris lėkštes makaronų“, bet tai taip pat apima Šveicarijos, Šiaurės šalių, Ispanijos ar Amerikos virtuves. Spagečiai alla puttanesca Tai buvo Dotti mėgstamiausi.
Audrey namuose
CEVICHE. PERU VIRTUVĖ
Jie sako, kad tai geriausia virtuvė pasaulyje. Tai sako perujiečiai ir visi, kurie važiuoja per Peru . Jei ne geriausias, tai vienas labiausiai įkvepiančių. Ir nors būtent su vienu populiariausių jo patiekalų ceviche vyksta muštynės, kurioje šalyje skaniausia valgyti, tikriausiai Andų šalyje jų receptų yra daugiau. Taip pat šią Martino Moraleso knygą Jis turi vieną gražiausių knygyno viršelių.
Ceviche. Peru virtuvė
PRANCŪZIJOS VIRTINĖS MENAS, AUTORIUS JULIA CHILD
Kiekvienoje kulinarijos knygų sąraše turi būti bent viena klasika, kurią pasirinkome neseniai išleisti Berasategui ir Davido de Jorge prologas , Y viršelis, kurį pati Julija būtų mėgusi. Klasikiniai prancūzų receptai, kuriuos paaiškino amerikiečių virėjas. Jei nieko apie ją nežinote, pažiūrėkite filmą Julie & Julia: Meryl Streep su kalakutu rankose.
Prancūzų virtuvės menas
SIDABARINIS ŠAKŠTAS
Na, arba dvi klasikos. „Itališkos virtuvės biblija“ Jis turėtų būti knygyne arba prie viryklės bet kurio mėgstančio kur kas daugiau nei makaronų, vertų druskos. Naujausi Phaidon leidimai tęsia tradiciją Šiai knygai jau daugiau nei 60 metų ir ji prideda daugiau nei 400 nuotraukų.
ZAHAVAS: IZRAELIŲ VIRTUVĖS PASAULIS
Šiais metais apdovanota „gastronominiu Oskaru“, James Beard Awards, kaip geriausia tarptautinė kulinarijos knyga. jos autoriai Michailas Solomonovas, populiarus šefas Filadelfijoje, o Stevenas Cookas sugeba „paslaptingą“ ir įvairiapusę (daug daugiau nei manoma) Artimųjų Rytų virtuvę atnešti visam pasauliui.
Zahav, Izraelio virtuvės pasaulis
MEKSIKA. GASTRONOMIJA
Beveik klasika, nes pirmą kartą patenka pro akis, kaip ir bet koks geras patiekalas. Mega leidimas Phaidon palikti beveik dekoratyvinis knyga . Tačiau tai taip pat yra autentiškas geriausių meksikietiškų receptų rinkinys, parašytas gerbiamo ir patyrusio virėjo, Margarita Carrillo Arronte.
Meksika: kulinarijos knyga
MARTINAS BERASATEGUI IR DAVID DE JORGE
7 „Michelin“ žvaigždutes pelniusio šefo ir šefo, vedančio TV laidą „Robin Food“, nuotykiai, nesėkmės ir receptai.
Belieka mažai ką paaiškinti perskaičius šio lengvo ir labai vaizdingo maisto gaminimo komikso, kuriame susimaišo dviejų virėjų ir virtuvės šefų istorijos bei gastronominiai anekdotai, pavadinimą ir paantraštę. 46 receptai, iliustruoti Javirroyo.
Martinas Berasategui ir Davidas de Jorge
NIKKEI. JAPONIŠKŲ IR PIETŲ AMERIKOS VIRTUVIŲ LYDYMAS
Kas yra Nikkei virtuvė? Taip jie vadina japonų virtuvę, kurią japonų emigrantai kūrė daugiausia Peru, taip pat Brazilijoje savo didžiojoje diasporoje XIX a. pabaigoje ir XX a. pradžioje. Virtuvė, kuri šiandien yra visų šiuolaikinių sintezės restoranų motina ir kuri puikiai atsispindi šioje naujoje knygoje, kurią išleido Blueme, su gatvės maistu ir naminiais receptais.