Chis & Keik, sūrio pyragų cechas.
galbūt sūrio pyragas tobulas yra San Sebastiane arba bent jau labiausiai keliaujantis receptas iš visos šalies. Tačiau Barselona ją užgožia vienu iš pirmųjų mieste atidarytų seminarų, skirtų tik vienam iš mūsų mėgstamiausių desertų, sūrio pyragas.
** Chis & Keik ** smalsu dėl kelių priežasčių, iš kurių pagrindinė yra ta, kad čia jie gaminami iki 100 rūšių klasikinio amerikietiško sūrio pyrago . Asunas ir Xavier Uñó, du broliai, užaugę tarp Sarrià ir salos Nantucket Jungtinėse Valstijose, yra už šios nuostabios idėjos.
Kai kurių savo tėvų draugų dėka jie nuolat keliaudavo į šią netoli Niujorko ir Bostono esančią salą, kurią amerikiečiai dar vadina. Mažoji pilka jūros dama , už garsiąją banginio istoriją Mobis Dikas , parašyta Hermanas Melvilis 1851 m . Ten jie galėjo daug sužinoti apie tai, ką žino apie konditerijos gaminius, ypač tipiško amerikietiško sūrio pyrago receptą (kurį jie laiko užrakinti). . Jie patiekiami daug minimalistiškiau ir su „visada naminiu“ mėlynių uogiene ant šono.
Asunas yra atsakingas už verslo dalį, o Xavier – už tortų kūrimą; turi tiek idėjų, kiek pyragaičių, iki 100 variantų , taip pat iš Morku pyragas . Tiesą sakant, jie yra Ispanijos pionieriai, gaminantys tiek daug variantų, pateikę užsakymą prieš 48 valandas.
Kad būtų išvengta galimo plagiato jie ne visi yra jų svetainėje , bet jie visada žinos, kaip jums patarti, jei nueisite į jų dirbtuves, adresu 53 Cornet i Mas Street.
paruošti 3 dydžius , didelis skirtas 12 ar 14 žmonių, sveriantis apie 3 kg, vidutinis skirtas 8 ar 10 žmonių, o mažasis skirtas 4 ar 6 žmonėms. Geriausias dalykas yra tvarkingumas, su kuriuo jie dirba dirbtuvėse . Asunas tai apibrėžia beveik kaip „sūrio pyragų operacinę“.
Štai kodėl nesitikėk, kad pamatysi kepyklą, pilną sūrio pyrago . Visi jų kūriniai yra šaldytuve, kad jų nepakeistų. Kai užsakymai yra paruošti, jie siunčiami visiškai suprojektuotoje pakuotėje, kad būtų pristatyti nepažeisti.
Jo svetainėje galite rasti keletą ypatingiausių ir paklausiausių skonių: klasika su braškėmis , sūrio pyragas "Krembriulė" , sūrio pyragas „Pure Caribbean mango“, sūrio pyragas tiramisu, keptas obuolys , vienas iš matcha arbata arba vienas iš Oreo sausainiai.
Yra keletas nepaprastai smalsių, pavyzdžiui, sūrio pyragas Elvisas amžinai , įkvėptas Elvio pomėgio bananams ir šoninei, taip pat rožinės panteros sūrio pyragui ir kitiems pikantiškiems, pavyzdžiui, sūrio pyragams „Ses tankai“ , pagamintas iš sobrassados, arba kad iš gorgonzola ir graikiniai riešutai . Sunku bus išsirinkti iš visų...
Paimkite sūrio pyragus
ŠEIMA AUGSTA
Pandemijos metu dirbtuvės nenustojo veikti (arba sugalvoti naujų receptų ir idėjų). Be pristatymo, dabar jie tai daro visoje didmiestyje, jie sukūrė savo sūrio pyragų versiją individualiu formatu.
„Idėja tobulėti Paimkite sūrio pyragus kyla iš mūsų klientų poreikio mūsų paprašyti atskirų porcijų. Mes labai griežtai elgėmės dėl produkto turinio ir sūrio pyragų pateikimo bei konservavimo indelio tipo. Artėja vasara ir pagalvojome, kad dabar yra tinkamas laikas, kad jie galėtų juos nuvežti kur nori, kaip nori ir kada nori“, – Traveler.es pasakojo Asun.
Šią naują individualią 290 ml porciją taip pat galima rasti įvairių skonių – visi jie skanūs. **Turite rinktis iš **Klasikinio sūrio pyrago, gryno citrininio sūrio pyrago, sūrio pyrago su Oreo sausainiais ir kakavinio sūrio pyrago. Ir tame pačiame dirbtuvėse jie siūlo versiją.
Balandžio mėnesį jie taip pat pristatė savo nauja veganų linija , tiek Sūrio pyrage, tiek Morkų pyrage. "Tai nebuvo lengva, nes norėjome pasiekti tokią pat tekstūrą, skonį ir išvaizdą kaip ir mūsų originalūs produktai. Kai nenaudojami tie patys ingredientai (kiaušinis, pieno rūšis ir pan...), kartais sunku pasiekti tą patį. rezultatus, bet po daugybės bandymų ir mišinių su daugybe ingredientų... pasiekėme receptą!“, – priduria jis.
Adresas: C/Cornet i Mas 53, Barselona Žiūrėti žemėlapį
Telefonas: Užsakymams: 690 77 90 88 / Dirbtuvėms: 93 659 65 13
Tvarkaraštis: Nuo pirmadienio iki penktadienio: rytais nuo 10 val. 13.30 val. Popietės nuo 16 val. 18 val.