Teisingai OVNEW.
** OVNEW ** yra po kupolu Viešbutis „Hesperia Tower“ Barselonoje , anglo-italų architekto Ricarcho Rogerso, Georgeso Pompidou centro Paryžiuje ir Madrido-Barajas Adolfo Suárez oro uosto 4 terminalo autoriaus, projektas.
Šis naujas projektas yra ant stogo, kurį daugelis iš mūsų pravardžiuojame daugelį metų "Barselonos NSO" , kuris yra adresu 29 aukštai virš žemės Y 105 metrų aukščio . 32 tonas sverianti konstrukcija, kurios plotas 500 m2, skersmuo 24 m kuri su miestu egzistuoja nuo 2005 m ir čia vyko kiti sėkmingi gastronominiai projektai, tokie kaip „Evo de Santi Santamaría“.
Patirtis negali būti dalijamasi su Barselonos vaizdais, kurie naktį yra dar gražesni, jei įmanoma. Štai kodėl OVNEW dirba tik vakarienės pamainos metu pasinaudoti miesto apšvietimu.
Šou 105 metrų aukštyje.
OVNEW – tai nauja 360º patirtis, kurią sukūrė šefai Jonas Giraldo ir Jaime'as Liebermanas vietinių Kolumbijos ir Meksikos. Abu turi ilgą istoriją virtuvėje, nes jau sėkmingai vadovavo kapitonui Klubas Spoonik 2013 metais ir Spoonik restoranas su kuria 2017 metais laimėjo Nacionalinį svetingumo apdovanojimą inovacijų kategorijoje už savo "neurogastronomija".
Jiedu yra tiesiog nekonformistai, todėl šis naujas beprotiškas pasiūlymas galėjo kilti tik iš jų. OVNEW nieko negali tikėtis, Tai daug kas ir stebina.
Pirmiausia pradedant nuo technologija jie paleido į kupolą. Daugiau nei 60 garso taškų išprovokuoti svaiginantį pojūtį su Sfëar 3D garso technologija , sukurta Eurocat ir 1000 užprogramuotų skaitmeninių LED taškų kurios sukuria atmosferą kiekvienoje meniu dalyje. O jei pasakytume, kad tai unikalus garso ir apšvietimo projektas pasaulyje?
Jonas Giraldo ir Jaime'as Liebermanas dar kartą pasineria į neurogastronomijos koncepciją, kad galėtų eiti toliau. Jie kelia jums kelionę per penkis žemynus apie 20 degustacijų (ne, čia nebadausite) ir penki desertai, atspindintys mūsų santykį su maistu, ingredientais ir vertybėmis.
“ Žmonės valgo ne dėl instinktyvaus veiksmo bet tai žaidimas, kuriame įsikiša penki pojūčiai ir kiti psichiniai procesai, tokie kaip atmintis, patirtis, išsilavinimas, emocijos ar lūkesčiai, kuriuos patiekalas sukuria susidūręs su juo“, – pabrėžia jie iš OVNEW.
Viena iš plokštelių, kurios sudaro sinesteziją.
The gastronominė patirtis , kuriame susimaišo gyva muzika ir menas, prasideda užkandžiai iš žemynų: skonių sprogimas, kuriame atrasite ingredientų, kurie mūsų virtuvėse netipiški, kaip ir visame pasaulyje.
Turėsite išbandyti savo sinesteziją pirmaisiais skoniais kalbama apie antrinį ar susijusį pojūtį, atsirandantį vienoje kūno dalyje dėl kitoje veikiančio dirgiklio. Ir toliau keliausite per tolimieji rytai kur jus nustebins skonis a Palamos krevetės su žaliu kario kremu, tandory kiauliena ir jūros ežiu, be kitų ne mažiau įdomių patiekalų.
A mazonija atrasite puikių gastronominių brangakmenių, tokių kaip rūkyta raudonoji kefalė, suvyniota į banano lapą , Tuo tarpu į arabų bus daugiau kaip Babaganush vyniotinis su rūkytais baklažanais, pušies riešutais, pistacijomis ir datulėmis.
Turime pasidžiaugti ne tik galutiniu patiekalų rezultatu, bet ir visais už jo esančiais tyrimais ir darbu, kad galėtų kilti tik iš kūrybingų protų komandos.
Patiekalai, skirti atrasti 5 žemynus.
„Desertas turi būti įspūdingas, nes jis ateina tada, kai gurmanas nebėra alkanas“ , pažymi iš OVNEW perfrazuodamas A.Grimod. Ir taip, pasiekdami ekstazę, tokie skanėstai kaip aistros sacher , Papajos tatinas ir putos arba Mango ir pistacijų padažas.
tikrai, OVNEW yra daugiau kelionė nei restoranas.
Mėgautis Barselonos vaizdais.
Adresas: Gran Via, 144, Hospitalet de Llobregat 08907 Hospitalet de Llobregat Barselona – Ispanija. Hesperia Tower Hotel – 29th Floor Žiūrėti žemėlapį
Telefonas: 937070760
Tvarkaraštis: Nuo antradienio iki šeštadienio nuo 21:00 val.
Papildoma tvarkaraščio informacija: Patirties trukmė: 2 val