Pranalu sūrio pyragas.
Sūrio pyragas be sūrio? Ar tai tikrai įmanoma? Ar tai vis dar sūrio pyragas? Žinome, kad sunku rasti tokį sūrio pyragą kaip „La Viña“ San Sebastiane, ir dabar, perskaičius šią antraštę, jūsų galvoje kils abejonių jūra.
Yra tokių receptų unikalus ir nepakartojamas , ir nenorime, kad svajotumėte apie klasikinį sūrio pyragą, norime, kad galvotumėte daugiau nes tradicinių receptų malonė yra ta, kad kiekvienas pritaiko juos pagal savo stilių ir maisto pomėgius.
Jei esate veganas arba vegetaras , jums patiks šis sūrio pyragas, o jei ne, nesvarbu, patiks ir tau.
Pranalu (Carrer Vallmajor, 33) yra naujas veganų restoranas Barselonoje kuri yra įsipareigojusi veganiškam meniu su naminiais patiekalais ir Lotynų Amerikos virtuvės detalėmis. Ir būtent čia rasite šį mažą gastronominį lobį.
Induizmo rėmuose prana arba pr a yra sanskrito žodis, reiškiantis įkvėpė oro arba gyvybinė energija . Ir pagal šią filosofiją jie nori impregnuoti kiekvieną savo patiekalą, todėl kiekvienas iš jų yra sudėtingas su ingredientais, kurie suteikia energijos ir gyvybingumo.
Universalus sūrio pyragas.
Kaip Traveler.es pasakojo savininkas Enrique, jie nenorėjo mėgdžioti ne veganiškos virtuvės patiekalų , todėl valgiaraštyje gausu įvairių patiekalų -su kuriais turėtumėte išdrįsti-; nepaisant to, Jie turi tam tikrą nuorodą kad jie prisitaikė prie savo filosofijos, pavyzdžiui, veganiškas sūrio pyragas .
Norėdami tai geriau suprasti, pirmiausia turite būti aiškūs kas nėra veganiškas sūrio pyragas . „Veganiškas sūrio pyragas skiriasi nuo įprasto sūrio pyrago tuo, kad jo paruošimas nebuvo įtraukti jokie gyvūninės kilmės ingredientai . Tai sveikos mitybos modelis, orientuotas į mūsų planetos išteklių tvarumą. Tai skanu ir akimirksniu pripildo energijos“, – pabrėžia jie iš Pranalú.
Pagrindinė jų sūrio pyrago dorybė yra skonis, žinoma, jis yra labai švelnus ir nėra sūrio skonio, bet taip anakardžiams ir naminei uogienei . Išskirtinį tašką suteikia apatinė dalis, pagaminta iš datulių.
Ir jo tekstūra, ir skonis yra puikiai subalansuoti , taip, skrandyje lieka vietos, nes yra labai energingas. Gerai tai, kad galite nueiti ir paragauti jų restorane arba liepti išsinešti.
PRANALU SŪRIŲ TORTŲ RECEPTAS
Ingridientai:
150 g žalių anakardžių
1 puodelis avižų gėrimo
1 valgomasis šaukštas agaro agaro, paruošto ½ puodelio vandens (sumaišykite su vandeniu, užvirinkite ir nukelkite nuo ugnies)
½ puodelio kokoso kremo
1 laimas (tik sultys)
2 šaukštai alaus mielių
100 g agavų sirupo
150 g skrudintų lazdyno riešutų
100 g datulių be sėklų
250 g braškių
Kaip ruošiamas šis skanėstas?
Kepame lazdyno riešutus, datules supjaustykite mažais gabalėliais ir susmulkiname robotu arba rankomis, kol labai gerai išmaišome. Tada formoje paruošiamas 5 mm storio pagrindas ir rezervuojamas.
kremui anakardžiai, prieš tai pamirkyti išvakarėse, dedami į blenderį ir kelias minutes maišomi su likusiais ingredientais.
už uogienę Braškės supjaustomos smulkiais gabalėliais ir dedamos į puodą, kol gaunama uogienės konsistencija (nenaudokite jokio saldiklio).
Kai pagrindas ir kremas bus paruošti, dėkite kremą ant pagrindo ir atšaldykite. Patiekiant ant kiekvienos porcijos dedama braškių uogienė.