Mėgstame ledus, kubile, kugelyje, ant pagaliuko... Nesvarbu
Linksmos erdvės, tokios kaip Rocambolesc Geronoje, rafinuota kaip WikiBar Paryžiuje, kurios specializacija yra vieno skonio, pavyzdžiui, Shockolat Milane, arba natūralios ir ekologiškos erdvės Misturoje Madride, siūlo naujas būdas leisti save nuvilioti šio malonumo , ir gerkite, jei įmanoma, lėtai šį šaltą skanėstą.
ROCAMBOLESC GIRONA
Rocambolesc atvėrė duris Haro paplūdimys . Po sėkmingos pirmosios ledų parduotuvės, esančios Žironos širdyje, Roca šeima, kurios restoranas „El Celler de Can Roca“ turi tris „Michelin“ žvaigždutes, nusprendė išplėsti savo pasiūlą. Interjero dizainas, pagal Sandra Tarruella , verčia susimąstyti apie a linksmas ir linksmas cirko žaidimas, keistas . Atsižvelgdami į naujas tendencijas, jie naudojasi sezoniniais ir vietiniais produktais: Obuolių ledai iš Žironos, Ripollesa avies pieno arba sezoniniai vaisiai . Dirba ištisus metus, žiemą šaltiems yra karštų ledų.
Rocambolesc, sukurta Sandra Tarruella
WIKI BARAS PARYŽYJE
The WikiBar sukūrė prancūzų kūrėjas ** Mathieu Lehanneur. ** Jūsų dizainai turi mokslines konotacijas ir užsimena apie gamtą . Abi temos atsispindi, pavyzdžiui, įvairių daiktų korio formose šioje naujoje Paryžiaus ledų parduotuvėje. Išvaizda panaši į eksperimentinę laboratoriją , o apskritas baras siekia dialogo tarp kliento ir ledų gamintojo bei tarp pačių ledų mėgėjų. Ledai, kurie visgi yra svarbiausia, yra skanūs, be per daug ryškesnių mišinių, tačiau paliekantys lauką naujoms formulėms.
Mokslas ir gamta WikiBar
Rafinuotas gelato Paryžiuje
ŠOKOLATAS MILANOJE
Italijoje, ledų šalis par excellence , buvo atidarytas Shockolat . Kaip rodo pavadinimas, jis siūlo labai šaltas šokoladas įvairiomis formomis , tekstūros ir spalvos, sumaišytos su šimtais ingredientų, ir siekia sukelti malonų ir saldų „šoką“ tarp savo klientų. Architektūrinis projektas yra Francesco Sicardi , daugiausia dėmesio skiria tamsioms spalvoms ir skirtingų „šokolado“ atspalvių medžiagoms, sukuriant atmosferą, tinkančią monoteminei panardinimui į saldžios kakavos gelmes.
Pasirinkite šokoladą ir ištirpinkite savo skonį
MISTURE MADRIDE
Neseniai vykusiame atidaryme mišinys Madrido Chueca rajone yra amatininkų ledų, be daugiau. Du stiprintuvai Karmelis ir Carlosas , du finansiniai draugai, šiais metais padarė madingą žodį, „išradinėk save iš naujo“ . Jie tikina, kad ledai yra sveikas skanėstas ir, bent jau Mistūroje, taip yra. Pienas, grietinėlė ir jogurtas atkeliauja iš nedidelio ūkio Madrido pakraštyje, kur karvės minta tik tuo, kas užauginama pačiame ūkyje. Uogienėse – žinoma, tik iš sezoninių vaisių – nėra dirbtinių ingredientų, tokių kaip tirštikliai ar konservantai. Ledus jie maišo lėtai, mentele, stebint pirkėjui.
Dizainerių ledai Madrido stiliaus
Dar viena smulkmena, kurią reikia nepamiršti, yra tai, kad Mistura arbatiniai šaukšteliai yra pagaminti ne iš plastiko, o iš medžiagos, vadinamos Mater-Bi® . Ši medžiaga yra visiškai biologiškai skaidus ir perdirbamas, ir gaunamas iš kukurūzų ir augalinio aliejaus. Erdvė nedidelė, šilta, medinė. Yra skaidrūs stikliniai indeliai, kad būtų aiškiai matyti ingredientai, o ant kartoninių iškabų ranka užrašytos kiekvienos dienos naujovės ir mėnesio skonis: kai lankėmės tai buvo kavos ledai, 100% arabikos kava, 100% natūrali l.
*** Jus taip pat gali sudominti...**
- Ledainės ir dizainerių sukurtos ledainės
– Naujas būdas palaižyti vasarą
- Į Romą su dviem kamuoliais
– Visi Marisa Santamaría straipsniai
Kai būsite ant tirpimo ribos, užsukite į Chueca