Vištienos kepenėlių putėsiai Maude
Paprasta ir svarbi doktrina, kurią Donas Gerrardas renka savo knygoje Vienas dubuo , išleistas daugiau nei prieš penkiolika metų, ir pastaraisiais mėnesiais tai tapo puikių miesto šefų mantra . Pusiausvyros paieškos paskatino valgyti maistą suvokdami savo fizinį poveikį, skaičiuojame baltymus, kalorijas, antioksidantus, tačiau šis naujas pasiūlymas užtikrina, kad nereikės aukoti skonio ar valgymo malonumo.
Dėl skonių platumo, gylio ir įvairovės Los Andželas tapo viena įdomiausių vietų Amerikoje pietums ar vakarienei. . Virtuvės meistrai, tokie kaip Carlosas Salgado ir Wesas Avila, savininkai Partizanų tacos , lažinkitės dėl meniu, kuris keičiasi kiekvieną dieną, priklausomai nuo šviežių ingredientų iš vietinės rinkos. Jų tacos suteikia galimybę jas pritaikyti arba, jei norite valgyti be tortilijų dubenyje.
Kiti apdovanojimus pelnę virėjai, metantys iššūkį tradicinėms Los Andželo virtuvės normoms, yra Curtis Stone Maude restorano ir Suzanne Tracht kaip virėja ir restorano „Jar“ savininkė, žinoma dėl savo programos, skatinančios valstybinių mokyklų valgiaraštį kompensuoti daugiau daržovių ir mažiau angliavandenių, mano, kad dubenyje turi būti pagrindinis ingredientas ir keturi kiti, kurie jį lydi.
Kulinarinis reiškinys „daiktai dubenyje“ Pietų Kaliforniją užvaldė kaip cunamis su Alvinu Cailanu, Ramen čempionas Y Kiaušinis Kaip puikus šios gastronominės audros laidininkas „visi mūsų patiekalai gaminami iš šviežio ūkio maisto ir ingredientų be chemikalų ar narveliuose laikomų gyvūnų; kokybė garantuota kiekviename mūsų dubenyje“.
Moteris, kuri identifikuoja tarptautinės virtuvės idėją ir dubenį Christine Moore apie Little Flower Candy Co kad su savo ryžių sriuba ar savo manchego su sobrasada triumfuoja Los Andžele.
Ekologiška artišokų, žirnių, eskarolių, pomidorų, kuskuso ir kmynų sriuba
Kiti restoranai, kurie tapo „Angelenos“ geidžiamu dėl savo įsipareigojimo valgyti taupias porcijas arba dubenėlius, yra „Pintxo“ baras , CHAYA , Benzino kava, Joe restoranas , Madcapra , Racionas Y Tacos visame pasaulyje .
Sultingiausi ir novatoriškiausi kąsneliai švenčia Pietų Kalifornijos virtuvės sėkmę su tokiais restoranais kaip Bažnyčios raktas kur virėjai Stevenas Fretzas ir Devonas Espinosa pildo savo laukiančiųjų sąrašą.
Sekite @mariateam
*** Jus taip pat gali sudominti...**
- Los Andželo vadovas
- Du keliui: iš Los Andželo į Las Vegasą
– Didysis Amerikos maršrutas: pirmasis etapas, Los Andželas
– Los Andželas pėstiesiems
- „Radar Traveler“: kur sutikti įžymybes Los Andžele
– Seksualioji Los Andželo pusė
- Patogus maistas, ateina paprastas maisto gaminimas
– Visi María Estévez straipsniai