Nėra mielesnės vietos už Rutę!
Rutės gatvės kvepia cinamonu, imbieru ir kardamonu. Taip pat prie matalahúva ir skrudintų migdolų; net šokoladas.
Tai tipiški festivalio aromatai, kurie čia, šiame Kordobos Subbetica kampelyje, yra stiprūs didžiąją metų dalį. Nes pas Rutę Kalėdos yra kur kas daugiau nei kalendoriuje raudonai pažymėta data: tai gyvenimo būdas.
Mantecados ir trapios tešlos pyragas iš Rute
Norint suprasti, kad šis teiginys nėra beprotiškas, geriausia stačia galva nerti į savo aplinką. Pasienyje, kur Kordoba susitinka su Malagos ir Granados provincijomis, ir saugomas nuostabaus Iznajaro rezervuaro, šio tipiško Andalūzijos miesto su baltomis alėjomis branduolyje yra vietos senos mantekadų gamyklos, senos anyžių spirito varyklos, patys įvairiausi muziejai ir net – pažiūrėkite į duomenis – didžiausia šokolado gimimo scena Ispanijoje.
Jei esate vienas iš tų, kurie atvyksta į šias datas įjungia giesmių įrašą ir išima iš spintos savo elnio džemperį, Būkite atsargūs, nes tai gali tapti jūsų privačiu rojumi.
VISADA SKONIAI
Galleros Artesanos mieste jau yra keturios kartos, kurios savo saldainiais ir pyragais džiugina pusės pasaulio gomurius. Istorija, prasidėjusi 1948 m., amatininkų fabrike, artėjant Kalėdų sezonui, visada patiriama tikra revoliucija.
Alfajores, sluoksniuotos tešlos pyragaičiai, mantekados, kalėdiniai šokoladai... Krosnyje gaminamų maisto produktų sąrašas yra beveik toks pat platus, kaip ir konditerijos šefų, kurie remiasi išradingumu ir „konditerijos“ išmintimi, kad pamaitintų smaližius, kuriuos kiekvienas – ir kas yra laisvas nuo nuodėmės – turėtų mesti pirmuosius. akmuo – turime. Tarp jos pasiūlymų yra klasika: jos labai giriami piononai, nors juos galima įsigyti ištisus metus.
Tačiau „Galleros“ ne tik papildys sandėliuką, bet ir: Jis vyksta į Galleros, kad aplankytų savo patalpas ir atrastų savo dirbtuvės vidurius. Taip pat apmąstyti įdomų šokoladinių figūrėlių muziejus -Jie netgi turi patį popiežių tikro dydžio, ei, arba daug geriau: haliucinuoti su inscenizacija, kuri laikoma didžiausia šokolado gimimo scena Ispanijoje.
O gimdymas toks didelis, kad užima ne mažiau 56m2. Pagaminta iš maždaug 1500 kilogramų šokolado, prie šio meno kūrinio keturis mėnesius dirba septyni šokolado meistrai. kad kiekvienais metais pavyksta absoliučiai detaliai reprezentuoti skirtingas Europos sritis.
Tie, kurie taip pat daug žino apie saldumynus ir Kalėdas, yra „La Flor de Rute“ darbuotojai. Iš Rafaelio Garrido, vieno iš jo savininkų, rankos, Malonu patekti į šios mitinės gamyklos širdį.
Jos konditerijos meistrų rankos judriai juda tarp moderniausių mašinų, sugeba tiksliai nurodyti visų rūšių delikatesų gaminius. Jei turime lažintis dėl produkto, laikomės jo ledų, žvaigždžių namų delikateso.
Nes yra kas 50 metų istorija Jie ištobulina receptą, kuris tapo autentišku Ruteña Kalėdų skoniu. Su per metus pagaminama daugiau nei 300 tonų saldumynų, Nelieka kitos išeities, kaip tik vėl apvynioti antklodę aplink galvą: prieš šią kelionę nepakenks ištuštinti bagažinę.
Amatinis migdolų tešlos pyragas iš La Flor de Rute
BE SWEET
Kai pirkinių sąrašas buvo perbrauktas ir Kalėdų dvasia skverbiasi ant stogo, galbūt laikas ištirti šio nuostabaus Kordobos miesto privalumus. Ir jei yra nuo ko pradėti, tai viskas. jo mitinis Chorreaero: ši stačia gatvė su 61 vėduoklės formos laipteliu jungia Barrio Alto ir Barrio Bajo ir su savo spalvingais puodais sudaro vieną iš labiausiai identifikuojančių Rutės vaizdų.
Miestas apibūdinamas šlaitais ir daugiau šlaitų: turite kruopščiai pasiruošti, kad įsisavintumėte, kad kojos bus geriausia transporto priemonė tyrinėti, pavyzdžiui, Kordovos terasos, paslėptos už senų namų sienų.
Aurora Sánchez turi pripažinti kai kuriuos labiausiai pripažintus apdovanojimus regione ir provincijoje, ir įeiti į jį tarsi darytum tai mažame Edene: gėlės ir dar daugiau gėlių, fontanų, šimtamečių medžių – apelsinmedžiui, kuris auga terasoje, sukanka 100 metų – ir natiurmortai, kuriuos verta išnaudoti su fotoaparatu rankoje, tas menininkas, kurį visi turime viduje.
Choreadero
Pasivaikščiojimas į mitą Stulpo gatvė Tai nėra per daug: čia jie išsiskiria jo puikūs didingi fasadai, tokie kaip Círculo de Rute, įkvėptas regionalistinio stiliaus ir didžiųjų mokyklos darbų Hanibalas Gonzalezas.
Be to, kaip apie istorinį paveldą? Su bažnyčia, į kurią patekome Santa María Mártir parapija, pastatyta XV amžiuje kaip abatija. Sakralinis menas čia užima pagrindinę vietą dėl pagrindinio altoriaus paveikslo, priskiriamo neoklasikinio stiliaus Alonso Gomezas de Sandovalis.
Kiemas su Duende, UNESCO pripažintas Pasaulio paveldo objektu
Tačiau aišku viena: tiek daug vaikščiojimo sukelia alkį. Ir yra tik vienas būdas tai ištaisyti: mėgautis vietovės skoniais. Norėdami tai padaryti, nėra nieko panašaus atsiduoti į Chuano, žinomo Ruteño virtuvės šefo rankas, kuris pusę savo gyvenimo praleido vadovavo virtuvės viryklėms dideliuose viešbučių tinkluose Kosta del Solyje, ir nusprendė grįžti į gimtąjį miestą pakvėpuoti. gryno oro į jo gastronomiją.
Viduje Gastrobaras Juan'es pirmas kokybiškas produktas yra tas, kuris valdo arba su žuvis iš Malagos ir Huelvos pakrančių arba su išskirtine Iberijos mėsa. Koks geresnis būdas įkrauti baterijas?
Mėsa ar žuvis? Gastrobar Juan'es viskas skanu
VIENAS IŠ MUZIEJŲ?
Taip, muziejai: nes jei Rutė ką nors supranta – be Kalėdų, žinoma, – tai parodų erdvės. Be to, būsime sąžiningi: didžioji dalis stebinančio skaičiaus muziejų, kuriuos jis turi, yra susiję – staigmena! – su Kalėdomis.
Pavyzdžiui, Anís muziejuje, kur galėsite pasižvalgyti po šio tipiško Ruteño likerio istoriją kurių santuoka su mantekadu yra viena iš tų, kurios trunka visą gyvenimą.
Nors jei norite paragauti produkto, kelionės tikslas yra kitoks: Paseo del Fresno viduryje rasite Machaquito, 150 metų istoriją turinti spirito varykla, kurioje galite sužinoti viską apie anyžius.
kvapas matalahuva o iš jo katilų sklindanti šiluma verčia jaustis iš ten neišeinant, ypač jei su anyžių taure rankoje. Tačiau rastas vienas gražiausių atspaudų, lauke: neįtikėtina malkinė su daugiau nei dviem tonomis sukrautų alyvmedžių kamienų yra tiesiog įspūdinga.
Anyžių muziejus, Rute
Ir kadangi jau žinoma, kad gėrimas visada turi kažką mirkyti, mes lažiname, kad skrandį užpildysite geru kumpiu: Žinoma, Museo del Jamón galite ne tik pakeliauti po šio vietinio delikateso istoriją, bet ir paragauti produkto, apie ką kalbama, ir netgi sukaupti gerą arsenalą, kurį galima parsinešti namo.
Ir saugokitės, viskas tampa rimta: taip Net pats Cervantesas dviejuose savo darbuose aprašė Ruteño kumpio naudą -Didžioji sultona Doña Catalina de Oviedo ir El Casamiento Engañoso, tai turi būti dėl priežasties. Mes nebūsime tie, kurie jam prieštaraus.
Pasiūlymą užbaigia dar keli muziejai: Cukraus, Chacinos, Nugos, Mantecado ir Marcipano amatininkų muziejaus arba Rute ir Ispanijos anyžių Aguardiente muziejai užbaigti šį netipinį maršrutą.
LAIKAS TYRINTI
Nagi, eime į kalną. Kad jei nuo šio straipsnio pradžios akcentuojame įspūdingą Rutės gamtos aplinką, neketiname likti ties troškimu. Apylinkėse išsibarsčiusių pėsčiųjų takų sąrašas yra pats įvairiausias, nors yra vienas, kurį Ruteños mėgsta: tas, kuris veda El Canuto – musulmonų laikų švyturio bokštas, vainikuojantis kaimyninį Monte Hačą.
Tarp ąžuolų, Alepo pušų, karnikabrų ir dėmesingo grifų žvilgsnio, skraidančių virš Subbetikos dangaus, Pinar de Rute takas veda per įspūdingus kraštovaizdžius ir atsiveria nuostabūs panoraminiai Iznájar rezervuaro vaizdai.
Sierra de Rute ir Iznájar rezervuaras
Vaizdai, kuriuos taip pat galima matyti iš bet kurio kambario, kurį Karmen, gimusi Ruteña, siūlo savo žavingame kaimo būste: Karmen kampelis yra ne tik idiliškas kaimo namas, esantis kalno viduryje, bet ir vieta, kur pabusti klausantis paukščių čiulbėjimo, kvėpuoti tyru kalnų oru ir atsijungti nuo kasdienybės problemų.
Tai yra namai, kurių kiekvienas keliautojas ieško keliaudamas toli nuo namų: kulminacija unikaliai Kalėdų vietai pietuose.
El Rincón de Carmen: žavinga kaimo apgyvendinimo vieta kalno širdyje