Nieko panašaus pradėti dieną nuo skanių priešpiečių. Tegyvuoja skanūs sekmadieniai!
Nelengva kalbėti apie gastronomiją ** Barselonoje **, jei nesibaigus įdaru. Ir tai yra, kad Katalonijos sostinė gyvena viena mieliausių akimirkų gurmanų srityje, su daugybe naujienų, kurias gali būti sunku virškinti.
su ąsočiu michelin žvaigždės patiekiamas visiems skoniams, miesto kilpos kilpos su rudens statymais, kurie eina į kitas puses, taip kurdami neformalesnis ir ramesnis pasiūlymas, atvira visai auditorijai arba beveik visai.
Nėra jokių abejonių, jūs žinote, kad atėjo laikas rudenį kai elektroninio pašto dėžutė pradeda pildytis su gastronomija susijusiais el.
Ir jei vasara labiau skirta ryžiams paplūdimyje ir baltojo vyno taurei kojomis smėlyje, ruduo turi pradėti visas iniciatyvas, kurių vasaros karštis neleidžia įgyvendinti, ne dėl noro stokos, o dėl atsidavusių klientų.
Bet spalis yra kitas ritinys ir nesant jūros, nauji pasiūlymai yra geri. Kaip laikaisi.
Mėgaukitės rudeniu!
Dėl Martinas Berasategui nėra geresnio plano kaip mėgautis „kai kuriais neformalūs patiekalai, paprasti, bet turtingi, kai man nereikia dirbti, taip ir įsivaizduoju vėlyvuosius pusryčius“.
Taip pat atrodo, kad taip jie tai sugalvoja ir „Hotel Monument“, nes kartu sukūrė skanių sekmadienių, koncepcija, kuri dalijasi ta pačia nerūpestinga filosofija su priešpiečiais vėlyvus pusryčius arba ankstyvus pietus bet su turtingesniu ir įvairesniu gurmanišku pasiūlymu, paremtu sūrus ir saldus su baskų ir italų virtuve.
Ir tai yra romantika tarp garsus baskų šefas ir Cadarso šeima, viešbučio savininkas, nesiliauja nešęs gerų vaisių.
Skanūs sekmadieniai – pats neformaliausias ir linksmiausias „Hotel Monument“ pasiūlymas
Jo restoranas Lasarte (3* Michelin) yra gerai žinomas ir dabar nustebina kur kas neformalesniu ir ekonomiškesniu pasiūlymu, kuris patiekiamas kiekvieno mėnesio trečią sekmadienį lydima DJ ritmu už 59 €, fiksuota kaina, kuri taip pat apima kokteiliai ir kava ir tai patiekiama viešbučio stogas, su nepakartojamais vaizdais į Paseo de Gracia.
"Tai nuostabu. gastronominė kelionė kurią Katalonija siūlo pasauliui“, – pasakoja Berasategui.
Ir tęsia viltingai „Katalonų gastronomijos sveikata yra geriausia, kokia tik buvo, o geriausia dar laukia dėka visko, kas yra naujovių ir ką mes galėsime padaryti“. Ir bent jau savo atveju – manau – jis teisus.
Vėlyvieji pusryčiai ir viešbučio pusryčiai: rojus
Ir iš gero Barselonos rajono į geras niekšas Kadangi mums patinka tik kontrastai, užsakėme staliuką ** BENZiNA ** – pirmame Barselonos restorane, kuriame pagrindinis dėmesys skiriamas autentiškumui. Romėnų virtuvė.
Yra senų automobilių dirbtuvės Barselonos kaimynystėje Sant Antonijus kur gimė šis itališkas restoranas, kuris yra duoklė geriausiems kulinariniams pasiūlymams Romoje, sujungtam su eklektika. Niujorko kokteilių baras ir skamba pagal mitinį 70-ųjų ir 80-ųjų hitai ant originalaus vinilo (jo grojaraštis yra „Spotify“, aš tai patvirtinsiu, kol jūs, kaip ir aš, paklausite padavėjo) .
Štai kaip restorano savininkas Badras Bennisas ir romėnų šefas Daniele Moretti, jiems pavyko išprovokuoti autentišką „mamma mia“ susižavėjimą užkandinėje, kuri vos peržengus jos duris prasideda kelionė į Italijos centrą su cukranendrių (ir niekšų) Niujorko atmosfera, nors visame meniu pastebimas romėniškas stilius.
Senos automobilių dirbtuvės paverstos restoranu
Meniu, kuris svyruoja nuo šviežiausių antipasti, tokių kaip stracciata su norveginiu omaru ir botaga arba vitello tonnato net makaronai, visi švieži ir naminiai, kaip rikotos ravioliai su špinatais arba fettucinas su baltuoju ragu.
Saldi vakaro nata kyla iš rankų vienas geriausių tiramisu mieste (tai nėra nustatyta frazė) ir kiti desertai, pvz Mamos mieloji, Kiekvieną rytą gamino šeimininko mama. Pasakojimo draugai, štai pomidoras.
Visas Romos skonis ant stalo
toli nuo Romos, šefas Sergi Palacín ir barmenas Ignacio Ussía jie vienija talentus, kad pastatytų gastro-kokteilių barą, kuris pataria pagal alcheminius skonio principus, ir taip Alchemiksas.
Nieko nėra. Šie du jaunuoliai iš Barselonos tapo alchemikais, norėdami užsiimti magija ir mokslu, vadovaudamiesi maisto gaminimo ir kokteilių principais, ir sujungti abu pasaulius. ieškant amžinojo gyvenimo recepto.
Tai gali būti, kodėl gi ne maceruotos jaučio uodegos kokteilis arba žemos temperatūros menkė su pupelių tempe. Arba jų derinyje. Kadangi „Alchemix“ vienija pasaulius ir pasiūlymus, kokteilių barą ir virtuvę, Azijos ir Viduržemio jūros regiono, mokytis naujovių.
„Alchemikai“ Sergi Palacín ir Ignacio Ussía susitiko dirbdami geriausias restoranas Azijoje (Gaggan, Bankokas, šiuo metu užima 5 vietą pasaulyje).
Iš tų miltelių – šie purvai; naktį, taip. Taigi magija turi didesnį poveikį. Alchemix siūlo pagal koncepciją.
Jis sudarytas iš kokteilių zona ir valgomojo zona kur atsiranda pasiūlymų, turinčių alcheminę prasmę, pavyzdžiui, foie temaki ledų kūgelyje su nori jūros dumbliais (su foie putėsiais ir alkoholiu, maceruotu su amaretto), austrė su grūdintu kiaulienos žandikauliu kartu su austrių ledais, arba sepijos gyozas ir mėsos kukuliai.
Tiems, kurie, kaip ir aš, neatleidžia vyno, The Alchemix turi a vynų sąrašas mažas, bet gerai prižiūrėtas, su smagiomis nuorodomis, „kuris mums tinka tokio tipo meniu pagal skonį“, – aiškina Palacín.
Nes nors jūs taip pat galite pietauti su kokteiliais, jums to nereikia. „Tai nėra tik poravimosi įstaiga. Tai įstaiga, kuri sujungia pasaulius iš vidaus“. Jūsų gomurys tai patvirtins.
Su daug mažiau mokslo ir daug daugiau šviesos, kataloguota kaip restoranas su geriausiais Barselonos vaizdais, žarijas jau paruošei. ** „Blue Spot“ ** yra tik čia, tačiau, atsižvelgiant į jo populiarumą ir lojalius klientus, atrodo, kad jis gyvuoja jau seniai.
Kaip lengvai žmogus pripranta prie gerų dalykų. „Blue Spot“ galite valgyti labai skaniai arba tai padaryti puikiai, jei pasirenkate užkandžius, pvz kepti spirgai su geltonuoju kariu, į šalta krabų opa su dūmu arba jos įspūdingos Krevetės ryžiai su ant grotelių keptais grybais.
Nesudėtinga gaminių pagrindu pagaminta virtuvė: grilis, žuvis ir ryžiai, kaip sakoma jos pretenzijoje. Paprasta antraštė apie nepriekaištingą atlikimą didžiulėje vietoje, kurioje tarp partnerių yra tokie populiarūs vardai kaip Piqué ir Shakira ir kad naktį jis virsta mėlyna beždžione, savotiškas naktinis klubas, kuriame žarijos užleidžia vietą kokteiliams ir gyvai muzikai.
Ir yra tai, kad ne kiekvieną dieną galima valgyti, gerti ir šokti kartu 360º vaizdas į miestą ir jūrą. Sveiki atvykę į Barseloną.