Sąžininga, ekologiška ir vietinė – tai Ostehuset Øst virtuvė.
Paruošėme a šiaurietiškas meniu prikrauta vietinių produktų, dienos laimikių, nuotykių fiorduose, ekskursijų vaizdingais keliais ir maršrutais po Pasaulio paveldo objektus, kad pasiimtas Norvegijos skonis būtų kuo išsamesnis ir skanesnis.
PIRMASIS KURSAS: BERGENAS
Žinomas dėl jos vaizdingas Fisketorget žuvies ir jūros gėrybių turgus po atviru dangumi Antras pagal dydį Norvegijos miestas, kilęs nuo 1200 m., kai šiandien išsirenkate dienos laimikį, o jums jį ruošia, nevengia atėjus blogiems orams (vadina jį Europos Sietlu). nes tai vieta, kur šalyje daugiausia lyja).
Dėl šios priežasties 2012 metais jis atvėrė duris – toje pačioje esplanadoje priešais uostą, kur nuo gegužės iki rugsėjo stovi gatvės prekystaliai. nuošali ir šiuolaikiška žuvis, pažymėta Mathallen, su savo sienomis, stogu, nuolatinėmis parduotuvėmis ir restoranais, veikiančiais ištisus metus.
Vienas iš prekystalių nuolatiniame „Fish Marked Mathallen“ turguje Bergene.
Omarai, omarai, karališkieji krabai, laukinė ir marinuota lašiša, įvairių spalvų žuvies ikrai... užlieja savo prekystalius neįprastu gaivumu ir spalva; jie taip pat daro keistą įvairių dešrų, pavyzdžiui, briedžių, šiaurinių elnių ar net banginių. [Atminkite, kad Bergenas 2015 m. UNESCO buvo įtrauktas į gastronomijos miestą, nes strateginė vieta – tarp kalnų, fiordų, salų ir didžiosios Šiaurės jūros – kiekvieną sezoną jį puikiai maitina įvairiais vietiniais produktais].
Kita vertus, langai (ir uostas) yra spalvos, kurios patraukia mūsų dėmesį: tos mediniai jos Hanzos prieplaukos Bryggen namai (Bergenas buvo viena pagrindinių Hanzos sąjungos vietų).
Įsikūręs rytinėje fiordo pakrantėje, kur yra miestas, šiame labirintinis, istorinis ir UNESCO saugomas įvairiaspalvis rajonas (pastatų gylio nesuvoki tol, kol „pasiklysti“ siaurose alėjose) čia nuo 1350 m. iki XVIII a. pabaigos pirkliai mainydavosi žuvimi ir prekėmis.
Bryggen prieplauka Bergene yra įtraukta į UNESCO pasaulio paveldo sąrašą.
Šiandien daugumą pastatų perima biurai, amatininkai ir kartais turistinis restoranas. Dėl šios priežasties rekomenduojame šiek tiek pabėgti nuo jo (nesijaudinkite, istorinis Bergeno centras yra labai mažas) paragauti autentiškesnės virtuvės ir mažiau teatrališkas.
Rekomenduojamas pasirinkimas yra Bare Vestland, patogi vieta su naujausia Norvegijos virtuve. Puoštas tauriaisiais miškais, tarsi sena alaus darykla, iš jos atviros virtuvės pamatysite salotos iš šviežių ir marinuotų daržovių ar stipresni patiekalai, tokie kaip dienos žuvis arba mėsa, troškinta su alumi.
ANTRAS KURSAS: BEKKJARVIK GJESTGIVERI
Beveik tuo pačiu metu, XVII a Bekkjarvik žvejų gyvenvietė – kurios jūrinė veikla visada buvo susijusi su produktų ir prekių mainais – ir užeiga, kuri tuo metu buvo Bekkjarvik Gjestgiveri.
Šiandien šis viešbutis, kuris atrodo kaip miestas arba šis miestelis, kuris atrodo kaip viešbutis, yra tarptautiniu mastu žinomas dėl savo restorano, kuris laikomas vienu geriausių šalyje, nes jam vadovauja Ørjanas Johannessenas, virėjas, 2015 ir 2014 m. laimėjęs „Bocuse d`Or“ apdovanojimą ir kurį virtuvėje lydi jo brolis dvynys Arntas, Norvegijoje gavęs Metų virėjo apdovanojimą.
Šefas Ørjan Johannessen, vadovaujantis restoranui Bekkjarvik Gjestgiveri.
Šis idiliškas anklavas yra puikus atspirties taškas susipažinti su įspūdingas amfiteatras po atviru dangumi Moster Amfi, kuriame galite sužinoti daugiau apie vikingų istoriją, Norvegijos istorinė ir kultūrinė raida – nuo pagonybės iki krikščionybės – ir uolienų, mineralų ir metalų, išgautų Bømlo salyne, kuriame ji yra, svarba.
Be to, priekyje lieka beveik nepažeista (ir apsupta šimtų antkapių), kuris laikomas seniausia bažnyčia visoje Norvegijoje, kadangi pagal islandų sagas (daugiausia anoniminius dokumentus, kaupiančius 10–11 amžių vikingų šalyse vykusius įvykius), tai buvo Mosterio mieste. kur Olavas Trygvasonas prisišvartavo 995 m – po jo kelionės per Šiaurės jūrą iš Anglijos – tapti Norvegijos karaliumi. Čia jis laikė mišias, įkūrė bažnyčią ir pradėjo skleisti krikščionybės praktiką šalyje.
Moster Amfi amfiteatras yra pagrįstas uolų kraštovaizdžio orografija.
Neturėtumėte palikti vietovės nepasimėgaujant nuotykių veikla, tokia kaip plaukiodamas Selbjørnsfjordu įsitaisiusi ant šiuolaikinio Zodiako sėdynių.
Bendrovė Brandasund Culture & Leisure yra atsakinga už tinkamos adrenalino dozės suleidimą, kai reikia šokinėti per daugiau nei trijų metrų bangas (toje dalyje, kuri yra arčiausiai atviros jūros). nuves jus į Slåtterøy švyturį (kurio buvusiame švyturio prižiūrėtojo namelyje gali miegoti iki 14 žmonių). Pakeliui be išgąsčių ir netikėtumų pasiimsite dovanų improvizuotus sustojimus, kuriuose paklauskite vietinių žvejų, koks yra sunkus omarų gaudymo darbas.
Jei jums pasisekė susitikti su Josteinu Waage, verslo savininku, paprašykite jo parodyti jums savo „biusus“: seną 19 amžiaus bakalėjos parduotuvę, kuri priklausė jo močiutei ir kad ji nusprendė palikti nepažeistą, kad galėtų mėgautis ir mėgautis pojūčiais. Nuo sienų atsilupę seni plakatai, ant lubų kabo arba ant grindų guli apdaužyti žvejybos įrankiai, visokios įvairiausios, labiau būdingos antikvarui kad daugialypis verslas.
Tai yra įvairių nuotykių kompanijos „Brandasund Culture & Leisure“ biurai.
DESERTAS: JØRPELAND
Norvegija mums dažniausiai asocijuojasi su kruizinėmis kelionėmis plaukiant per fiordus, tačiau yra vaizdingų kelių tinklas, kuris vingiuoja tarp kalnų ir, jei įmanoma, priartina prie laukinės šalies gamtos, į lygtį įtraukiant šiuolaikines architektūrines instaliacijas kurie integruoti į kraštovaizdį jo nekeičiant.
Tai yra Norvegijos vaizdingo maršruto Ryfylke atvejis, kuris kerta šį regioną, palikdamas kriokliai, uolos ir fiordai, nuo Oaneso prie Lysefjordo iki Hårå Røldal. Be to, maršrute yra parodų galerija, rodanti Saudos kasyklų istoriją Šveicarų architektas Peteris Zumthoras Allmannajuvet tarpeklyje ir norvegų modernisto Geiro Grungo stulbinanti elektrinė Nesflaten mieste.
Tipiškos norvegiškos bulvių salotos, patiekiamos lavvu.
Galime užsisakyti Mo Laksegarde – aplink pastatytame turistiniame komplekse senas ūkis Sandsbygdoje, šalia lašišinės upės Suldalslågen – kad jie ruošia tradicinius pietus iš ant grotelių keptos lašišos ir norvegiškų bulvių salotų miško viduryje lavvu, tradicinėje samių palapinėje.
Po pietų paragaukite craft alaus viešbutyje Lilland Brewery ir vakarieniaukite į ** Rosehagen Kafé, buvusią plieno miestelio direktoriaus Jørpeland rezidenciją**, kurią kaip restoraną atkūrė išraiškingoji Sonja, kuri patieks. mums vakarienė, paruošta iš vietinių ingredientų, tokių kaip šiaurės elniai ar arktinės uogos.
Su vaizdu į jūrą ir uostą, kuriuo jis laikomas vienas turtingiausių miestų visoje Norvegijoje (Tereikia pamatyti, kokie įspūdingi jų namai) , idiliškame Rosehagen sode auga daugiau nei šimtas skirtingų rožių.
Vienas iš mielų Rosehagen Kafé stalų.
VIRŠKINIMAS: STAVANGERIS
Regionas iš Stavangeris yra svarbus Norvegijos ekonomikai, nes jis buvo susijęs su naftos sektoriumi nuo tada, kai 1969 m. buvo aptiktas pirmasis naftos gręžinys Ekofiske, Šiaurės jūros pietuose. O Stavangerio senamiestis giriasi, kad turi geriausiai išsilaikiusi medinių namų gyvenvietė Europoje, baltų namų rajonas, kontrastuojantis su spalvinga Fargegaten gatve, pilna kavinių ir restoranų su lauko terasomis, suteikiančiomis itin gyvą gyvenimą.
Nors dėl animacijos, ta, kuri vėl pasiekiama zodiake su sėdynėmis visu greičiu plaukdamas per Lysefjordą. „Fjord Events“ siūlo sustojimą prie viskio krioklio (jie prives jus taip arti krioklio, kad savo burna pamatysite jo pavadinimo priežastį) ir kitą kelionę po Preikestolen, kvadratine uola, iškilusia 604 m. metrų virš fiordo, žinomo kaip sakykla, nes sako, kad iš ten galima kalbėtis su dievais.
Spalvinga ir gyvybinga Fargegaten gatvė Stavangeryje.
Norėdami pasikrauti energijos po nuotykių, verta užsukti į Ostehuset Øst – restoraną, kuriame patiekiama naujausia Šiaurės šalių virtuvė (sąžininga, vietinė ir kai kuriais atvejais ekologiška). specializuojasi sūrių gamyboje, o pagrindinį patiekalą palikite vakarienei: apsilankykite ** Renaa Matbaren, patogioje Michelin žvaigždės šefo Sveno Eriko Renaa užkandinėje**, kur galėsite paragauti visko – nuo atpalaiduojančio Black Angus mėsainio iki norvegiško antrekoto.
Jei norite, kad gamintumėte! (Pasinaudoti!) .
KELIONĖS UŽRAŠŲ KNYGELĖ
Kaip gauti: Norwegian yra pagrindinė oro linijų bendrovė, jungianti Ispaniją su Norvegija ir siūlo tiesioginius skrydžius į Bergeną iš Barselonos, Alikantės, Malagos, Maljorkos Palmos ir Gran Kanarijos (nuo 42 €). Ir su sustojimu Londone ar Osle iš devynių Ispanijos miestų.
Miegokite Bergene: Už jūsų kambario lango „Scandic Torget Bergen“ yra Mathallen žuvis, o už jo, kitoje uosto pusėje, spalvingi Bryggen namai.
Miegokite šalia Bømlo salos ir Brandasundo: Pusiaukelėje tarp Bergeno ir Stavangerio yra modernus Stord viešbutis.
Miegas Ryfylke: Lilland Brewery Hotel, įsikūręs mažame Tau miestelyje, yra žavingas šeimos viešbutis, kuriame jie gamina savo craft alų.
Miegokite Stavangeryje: Radisson BLU Atlantic puikiai tinka tiek dėl savo centrinės vietos, tiek dėl modernaus interjero dizaino.
Vaizdai iš Scandic Torget Bergen.