Leono katedros vaizdas iš priekinės eilės
Romantiškas Leono rajonas turi naują nuomininką. Jis vadinamas „Hotel Camarote“ ir, taip, dieviškas. Ne tik todėl, kad jis buvo pastatytas didingame dvare su modernistiniu fasadu nuo XX amžiaus pradžios, ar dėl to, kad jo meniu žada gerus produktus ir geresnius ispaniškus užkandžius – už reformą ir naują gyvenimą atsakingas viešbučio savininkas. Javieras Gómezas, garsiojo Madrido „Camarote“ savininkas , vos už kelių metrų – bet kadangi penktame aukšte slepiasi stogas, kuris taps vieta būti mieste.
Mums pavyko užeiti į jį asmeniškai susitikti likus vos kelioms dienoms iki jo atidarymo prieš Velykų beprotybę. Ir mes atradome raktus, kurie verčia mus galvoti, kad Iš tiesų, tai bus kiekvieno lūpose.
Iki šiol yra vienintelė stogo terasa, iš kurios atsiveria vaizdas į Leono katedrą , tos gotikinės mišios, prasidėjusios XIII amžiuje ir galinčios pasigirti pirmuoju saugomu paminklu su Ispanijos nacionalinis paminklas nuo 1844 m.
tavo rozetė (šiuo metu paslėpta dėl pagrindinio fasado restauravimo) tai pirmas dalykas, su kuriuo susiduriame Vos tik išlipame iš lifto, kuris nukelia mus iš šio gastronominio viešbučio pirmo aukšto į stogo terasą.
„Camarote Romantico“ viešbutis ką tik nusileido Leono sostinėje
Ir tai, ką matome, mylime, planas labai neformalus ir nesąžiningas, kaip ir viskas, kas vyksta šio miesto gatvėje (ir iš kurių, beje, turime tiek daug pasimokyti iš jo būdo suprasti tapas).
Nuosavas baro prekystalis, bendri stalai, aukštos taburetės ir nuostabūs katedros vaizdai ir rausvi miesto stogai nuo ankstaus ryto iki vėlyvo vakaro.
Tai yra darbo laikas, nes be naktinių krepšelių ir gerų užkandžių dienos metu, stogas planuoja atsidaryti pusryčių metu.
Ir dar daugiau staigmenų, nes Javieras mums sako, kad savo laiške nepraleis vėlyvieji pusryčiai savaitgaliais –boom!–, tapdama viena iš nedaugelio įstaigų, siūlančių šį formatą.
Stogo terasa su vaizdu į Leono katedrą: ar galėtumėte turėti geresnį planą?
VIEŠBUTIS, GASTRONOMINIS RESTORANAS IR CAÑÍ TAPEO BARAS
Keturios žvaigždutės ir tik 17 kambarių , papuoštas interjero dizainu „subtilia elegancija, tačiau išlaikant pastato esmę“, – sako Javieras.
Rezultatas yra elegantiškas, praktiškas ir labai unikalus. Pakanka pažvelgti į koridorius ir kambarius, kad tai patikrintumėte atidengtos plytų sienos, regeneruotos medienos apdaila ir sijos, nuožulnios lubos o čiužiniai tokie patogūs, kad norisi juose likti ir gyventi.
Reabilitacija ir reforma truko daugiau nei devynis mėnesius, o rezultatas toks sėkmingas, kad net sunku pagalvoti. čia buvo Taupomasis bankas ir Monte de Piedad (tiesą sakant, tai yra tai, kam pastatas buvo pastatytas 1906 m.) arba kad tai buvo Moterų skyriaus būstinė per pilietinį karą. Pastarieji keleri metai buvo uždaryti griežtai ir įtemptai.
Javieras Gómezas lažinasi dėl „viso gyvenimo močiutės virtuvės, tradicinės“
Tačiau prieš eidamas į viešbučio kambarius ar ant stogo, „Camarote Romántico“ yra gastronominis restoranas ir ispanų baras.
Restorano zona yra labiausiai paslėpta pirmame aukšte, pilnai skliautuota ir su formalesniais stalais. Kas nėra taip formalu, tai įėjimo zona, gatvės lygyje, kur pusiau kvadratinis baras su atvira virtuve –iš esmės primena Camarote Madrid barą – kur dominuoja geri produktai ir sezoniniai patiekalai.
„Mes gaminame tradicinę viso gyvenimo močiutės virtuvę... Javieras pažymi, kad kai kuriuos įtraukėme vėžiagyviai iš pietinių ir šiaurinių Ispanijos pakrančių, laukinė žuvis ir mėsa, Galisijos, Leonės ir Aliste veršeliai , kuris yra įspūdingas veršelis iš Zamoros apylinkių“.
Kad tik sužadinčiau apetitą, jų gildas, jų šviežiai pjaustytas triufelis mortadella arba sumuštos menkės apkepėlės kartu su geru prieto picudo. Pliusas? Turėsite nuvykti, kad pamatytumėte tai asmeniškai.
Ir nepamirškite pakilti ant stogo. Tai nenuvilia.
Gildas, ką tik pjaustyta triufelinė mortadella, menkės traškučiai... ar negeria burna?
Adresas: Calle Dámaso Merino, 1, 24003 Leonas Žiūrėti žemėlapį
Telefonas: 987798234
Tvarkaraštis: Stogo terasa dirba nuo 9 iki 13.30 val.