Restoranas San Telme
**1) KAVA SAN TELMO TURGUS **
Geležinės architektūros struktūroje ne tik tiekiamas maistas į vietovę, bet ir vyksta gana įdomi antikvarinių daiktų mugė, kuri kilo, kai karinė valdžia norėjo pastatą nugriauti ir visi antikvariniai prekeiviai nusprendė čia persikelti gelbėti. Prie jų prisijungė ir kitos grupės: pašto ženklų kolekcionieriai, alavo kareiviai ar įvairių dalykėlių kolekcionieriai ... Ir tada gretimose gatvėse prisijungė prekystaliai: karštos duonos ir choripanų pardavėjai, tradicinius instrumentus atgaunantys amatininkai ir gatvės muzikantai, daugeliu atvejų verti odeono.
Kiekviena diena mugė yra nauja patirtis sandorių medžiotojai ir retro mėgėjai . Kas nesiskiria, yra patiekiamos kavos kokybė centrinis kioskas , autentiška gurmaniška staigmena mieste, turinčiame senas kavos tradicijas, tačiau paprastai patiekiama itališkai. Labai atitinka tendenciją, kuri ateina iš Skandinavijos ir JAV (net tokiuose miestuose kaip Lima) ir vadovaujama nacionalinio baristų čempiono, šiame stende galite pasirinkti veislę (vaisių, gėlių...), kilmę. (Kolumbija, Java…) ir išgavimo metodas (chemex, prancūzų spauda...). Gana prabanga kavos augintojams.
Antikvariniai daiktai San Telme
2) VIENA MĖSOS IR KITI PIRŠĖ
Daugelis apgailestauja, kad pastaraisiais metais San Telmas tapo vieta, parduota turizmui. Tiesa, ypač mugių dienomis po Dorrego aikštę ir jos apylinkes dažniausiai vaikšto užsieniečiai. Tačiau vis dar yra vietų, kurios išsaugo kaimynystės atmosferą, kaip ir yra Pedro Telmo, šeimos įstaiga prie išėjimo iš turgaus , kuriame dalyvauja dvi simpatiškos damos iš Buenos Airių ir visada pilna. Puikiai tinka sustoti ir suvalgyti empanadų: yra **mėsa, aštri mėsa, rokforas, sūris ir svogūnai bei caprese (pomidorai ir mocarela)**. Už 8 pesus (mažiau nei vieną eurą).
Empanados: privalomas sustojimas
3) NUO TĖVYNĖS IKI KOLONIJŲ SKONIO
Pirmoji kavinė „San Juan“ (pirmasis jos pirmtako filialas) buvo Calle San Juan ir jau veikė kaip šūvis. Todėl jo savininkai prieš metus nusprendė atidaryti antrą vietą keliais kvartalais toliau. Tai madingas kaimynystėje esantis restoranas, į kurį nori eiti visi , ir kur ne visada yra stalas. Didžiąją dalį jo šlovės atnešė televizijos šefas (jis turi kulinarijos laidą „TV Fox Life“). Lelė Kristupas , blogas berniukas iš Quilmes apylinkių, kuris, be to, yra gražus ir turi tatuiruotes daugiau nei tris ketvirtadalius kūno, yra čiuožėjas ir nemėgsta graužti liežuvio. Jo maistas iš ispaniško paveldo (šioje antroje vietoje su daugiau itališku akcentu), bet pritaikytas vietiniam skoniui – kaip jis: nuoširdus ir su gausiomis porcijomis. Nepriekaištingi taškai ir pristatymas. Iš viso to akivaizdu, kad jos klientai yra jauni ir šaunūs.
4) NAUJAS VAIKAS ANT BLOKO
The MACBA (Buenos Airių šiuolaikinio meno muziejus) yra naujausias muziejaus priedas kaimynystėje, kurioje jau buvo gerų eksponentų, tokių kaip Buenos Airių modernaus meno muziejus. Keturiuose jo aukštuose rotacijos principu eksponuojamos laikinosios nuolatinės kolekcijos fondų parodos. Įspūdingiausia yra jo geometrinės abstrakcijos kolekcija , su kūriniais galingiausių pasaulio menininkų, ypač Lotynų Amerikos.
Buenos Airių šiuolaikinio meno muziejus: naujausias papildymas
**5) DRIEŽAS, DRIEŽAS (MĖSA)**
Gastronomijos scena Buenos Airėse yra visiškai unikali San Telmo aplinka: tai yra Restoranas „El Baqueano“. , retenybė, kuri daugeliui jau nusipelnė Michelin žvaigždės ir bene vienintelė sostinėje (neskaičiuojant vegetarų), kuri patiekia ne jautieną. Jei to nepadarys, jūsų laiškas pilnas vietinės šalies mėsos, kuri niekur kitur nevalgoma , pavyzdžiui, lama, vizcacha (Andų graužikas), jacaré (driežas) arba ñandú (strutis)…. Ne veltui jos pavadinimas nurodo asmenį, kuris aptiko gyvūnų pėdsakus ant žemės. Šefas Fernando ir jo žmona Gabriela, vyriausioji virėja ir someljė, dirba tik pagal degustacinį meniu (ir tik naktį). Čia galite paragauti dumblių iš Patagonijos ir net valgomos medienos Ką valgo gvaraniai?
El Baqueano restoranas, driežo mėsa ir daug daugiau
6) NUO MALBEKO IKI TORRONTÉS
The Aldo vyno baras Tai garsaus Buenos Airių someljė vyno baras, Aldo Graceni , kuris praėjo Bar Gran Ansón ir Faena (Philipe Stark viešbutis Puerto Madero) ir kuris taip pat veda džiazo ir vyno radijo programą. Jo pagrindinė atrakcija yra ta turi apie 600 skirtingų etikečių , o tai reiškia, kad galėsite paragauti daugybės argentinietiškų vynų (prie taurės ar butelio), kurių kitur sunku rasti ir, dar svarbiau, už priimtiną kainą (nors ir ne tokia gera, kaip pradžioje, reikia pasakyti ). Vos prieš savaitę apačioje buvo atidarytas džiazo klubas, kuriame kiekvieną dieną vyksta įspūdinga programa: sekmadieniais – džiazas ir vėlyvieji pusryčiai, antradieniais – vyndarių degustacijos ir svečiams someljė, o ketvirtadieniais – degustacinis meniu su penkių patiekalų ir penkių vynų deriniu.
Aldo vyno baras
**7) HOTEL SAN TELMO **
Tipiškame dvare, būdingame XIX a. Jame yra tik 12 kambarių, išdėstytų per du palėpę primenančius aukštus, todėl kai kurios lovos yra mezoninuose (tai vieniems gali būti romantiška, o kitiems – klaustrofobiška). Puiku tai, kad daugelis originalių konstrukcijos detalių buvo išsaugotos kaip atidengtos medinės sijos, kurios puikiai dera su dizainerių kurtais baldais , su labai šiltomis medžiagomis. Tai yra Destino Argentina, kuriai priklauso geriausi prabangūs miesto viešbučiai, narys.
Dizainas viešbutyje San Telmo