Vasara ir vynuogynai: taip
Maistas yra savotiškas egzempliorius. Aš turiu galvoje, iki šiol mus (daugiau ar mažiau) gerai aptarnavo įvairaus sluoksnio rasės ir gentys: turėjome _ geeks _ (aišku, be atostogų), kosmo mergaites (žinoma, Paryžius), **hipsterius ( Berlynas arba Niujorkas, jei yra malkų) **, Barrio Salamanca gyventojai (Mustique, los Fjords ar ką mes sakome Traveller, kad yra madinga). Buvo ir gero maisto gerbėjų, bet tai buvo notarai arba (dar blogiau) banko direktoriai, laukiantys, kol giminaitis duos leidimą kelionei nuo uolos. Nežinau, į Pedroñerą. Motinos vakarėlis
Tačiau šiandien viskas pasikeitė. Šiandien visi yra gurmanai . Bet visi – nuo trisdešimtmečio sinefilo iki Barselonos dizaino studijos kūrėjo. Kad ir kur pažvelgtumėte, rasite gurmanų klubų, gastronominių tinklaraščių, gyvenimo būdo žurnalų, receptų, malenų ir restoranų, kuriuose organizuojami sušių gaminimo arba džino ir tonikas paruošimo kursai.
Y gurmanas visada yra gurmanas, bet ypač atostogaujant . Tai yra jūsų naudojimo instrukcija:
1) rugpjūtis arba nieko. Protingieji sako, kad atostogauti geriausia rugsėjį arba birželį. Kad viskas pigiau, kad ne taip karšta... NESAKYK! TU ESI GENIUS, ŽMOGAUS. Atostogos rugpjūtį ir tiek . Savaitė gegužę nėra atostogos, tai Dievas duoda jums masažą Melanie Laurent rankomis ir Jacqueso Selosse buteliuku.
2) Thermomix ir gadgetolandia. Ten, kur krito Avonas ir Círculo de Lectores, ten triumfavo Thermomix. O gepardas tyli ir dėl savo tylios reklamų armijos tiesiais plaukais nėra gastropato namų be to velnio puodo. Alimón, klausimas, ar tikrai dedi keturis ingredientus ir išeina lazanija?
3) Blogas turizmas. Turizmas nėra šaunus. Kol kas visi sutinka. Ypač rugpjūtį (fanny pakuotės, šlepetės, prakaitas ir eilės prie muziejų), tai yra kruizų ir vaikinų mėnuo, kai mokama dalimis už savaitę pilnu dujų kiekiu (gerti lambrusco nevaržomai, sąvoka "viso droselo"). Nežinau, Roma ar Egiptas. Beprotiškas dalykas.
4) Iš vyno daryklų, vynuogynų ir oenopatijos. Neįmanoma įsivaizduoti atostogų neaplankius poros vyninių ir gaminant Bordo, Toskanos ar šampano, kaip Dievas numatė . Kartu su Entre Copas arba Un Buen Año vasarą jie mėgsta vynuogynus. Deja, rugpjūtis nėra tinkamas metas lankytis vyninėse, nes tai pats blogiausias mėnuo mūsų draugams vyndariams. Dėl to? Nes jos yra vienintelės jo atostogos prieš pragarą, kuris yra vynuogių derlius. Sprendimas? Iškylauti, praeiti pro rūsį ir išgerti porą butelių vynuogyne. Juk ten yra viskas, ką reikia žinoti apie vyną.
5) Michelin, 50 geriausių ir 101 restoranas, kurį reikia aplankyti prieš mirtį. Vynuogynai – ne, bet gastronominiai restoranai – taip. Puikūs restoranai, kurių meniu yra trisdešimt patiekalų ir simfonija, kurią visada reikia prisiminti (pamiršau operas ir koncertus, bet dideli valgiai? Neįmanoma), o rugpjūtis, tvirtinu, yra puikus mėnuo braižyti kilometrus žemėlapyje ir pulti Celler de. Can Roca, Mugaritz ar Le Calandre. Greitkelis ir antklodė, draugai.
6) Užteks dekonstrukcijų . Maisto mėgėjas pavargo nuo eksperimentų. Jis žino, kad lobis yra produktas ir kad tikrai stebuklinga yra ne dekonstruotą troškinį, o įprastą troškinį. Mums atsibodo gastrobarai, techno-virtuvė ir neobraserijos. Ir yra tai, kad daugelis barų mutavo į „playfood“ ir beprasmių kvailysčių reginį, bet pietų metu norime valgyti.
7) "Gyvenimas yra svetima šalis" . Frazė yra iš Kerouac ir taip, tai tiesa, ji neturi nieko bendra su pastraipa, bet tai nėra šaunu. Prie netvarkos: gero maisto gerbėjas nekelia kojos į oro uostą, nebent tai yra visiškai būtina. Tai yra, lipkite į lėktuvą, norėdami aplankyti Tokiją, Peru ar Kopenhagą. Tačiau į Toskaną, Beaune ar Šampanę keliaujate automobiliu (arba traukiniu), o jei kelionė per ilga, laikotės ir nuvažiuosite kilometrus, improvizuokite ir pasiklysite ir tu miegi tame mieste, kurio vardo neprisimeni . Pusiaukelėje iki kelionės tikslo ir nieko. Ta naktis buvo verta visos kelionės.
8) Techno-socialiniai-maistai. Mūsų mylimas gurmanas yra kruopštus technokratas. Ir štai kaip gyventi be „Evernote“, be „iPad“ ar be „Twitter“, kad būtų parodytas stalas su vaizdais Akelarre. Neįmanoma, tai nėra gyvenimas. Ir šiandien mes taip pat turime priežasčių būti (šiek tiek) laimingesni: Apple pasidavė mūsų žavesiui ir rezervavo mums visą kanalą Apple Store: Maistas ir gėrimai.
Ir paskutinis įsakymas, pats svarbiausias:
9) Būk džiaugsmas. Ir būtent ta gurmanė skamba kaip snobiška mergina. Gastronome yra fatališka (tokia pilka) ir terminas „virtuvėles“ jau įsivaizduoju, ką aš galvoju. Negali būti. Jūs turite mėgautis savimi. Be atstumų, pozų (teisingų ir reikalingų) ar apsimetėlių . Mėgaukitės kiekvienu patiekalu, kiekvienu miestu ir kiekvienu pusryčiais. Kaip malonumas.