Daržovių paštetas su dehidratuota svogūnų duona
ŽALIEJI PUSRYČIAI
Ar galite įsivaizduoti, kad ryte pirmiausia išgertumėte alavijo ir kviečių žolės, kad sukeltumėte apetitą? Na, atkreipkite dėmesį, nes maistinių savybių yra daug (alavijas yra puikus sąjungininkas prieš skrandžio problemas, o kviečių žolė atšaukia priešlaikinius žilus plaukus, nieko toliau neperžengiant) ir skonis yra daug malonesnis nei manote. Po to šviežiai išplaktas kokosų pienas - Karibų stiliumi - arba šviežiai spaustos detoksikacinės sultys , su pavadinimais, kurie negali būti aiškesni: „sveika oda“ su ananasais, obuoliais ir imbieru arba ginti , su špinatai, lapiniai kopūstai, chorella ir chia . Saldžios natos suteikia amatininkų morkų pyragas, gaminamas, žinoma, iš morkų, likusių gaminant dienos detoksikacines sultis. Ar galite būti sveikesni už tai „Rawcoco Green Bar“. _(Generolas Pardiñas, 21) _?
Labai sveika stotelė
VALGYTI TIK DARŽOVĖS
Daug kartų dienos meniu apie restoraną pasako daug daugiau nei pats meniu, o tokiais atvejais, kaip Kopenhagoje _(José Ortega y Gasset, 73 m.) _, viskas, ką iš jo galima spręsti, yra gerai. Skanūs kremai užkandžiams, salotos palydinimui ir dosnios bei sveikos sekundės be jokio gyvūninio baltymo . Šiame restorane su kruopščia šiaurietiška estetika - sesuo tų, kuriuos ši grupė jau turi Valensijoje, jie yra tikri veganiškų MTEP ir inovacijų mokslininkai ir dirbti su naujoviškais augaliniais mikroproteinais ( kvornas ) ir tekstūruotos sojos pupelės. Su jais ruošia patiekalus, patenkinančius net mažiausius: grynuolius, dešreles ir mėsainius, kurie atrodo -net gomuryje-, bet ne. Tai taip įtikinama, kad net nepastebėsite, kad valgėte pas vegetarą, kol išeisite.
Elegancija Kopenhagoje
GREEN BUNCH
Elektra _(Santa Engracia, 108 m.) _ yra ta sveika vieta, kuri išdrįso atidaryti Chamberí , šalia Ponzano, gatvė su daugiausiai barų Madride; Ką aš sakau, auksinė tapas mylia -tapeo tapas, grynaveislis visaėdis-. Na, čia jis buvo apsodintas itin aktualiu ir šiuolaikišku daržovių pasiūlymu, tokiu šiuolaikišku, kad tofu ir soja praktiškai liudija, ir labai nedaugelis jų pasigenda savo meniu. Šiltos šparaginių pupelių salotos su sūriu, saldžiųjų bulvių kremas su jogurtu, tailandietiškas rizotas, muhammara (skrudintų paprikų grietinėlė su graikiniais riešutais) … jie yra pavyzdys, labai skanūs, įmantrūs ir įtaigiai pateikti. Ir aplinka, lygiai tokia, kokia turi būti restorane kruopšti ir rafinuota estetika : sofa su žemu stalu čia, kampelis su foteliais ten, didelis valgomojo stalas dalintis... tarsi tai būtų namo svetainė -dizaino namo-. Priešpiečiai yra geriausias būdas priartėti prie jų virtuvės, nes vienu ypu paragaunate po truputį visko: jų naminio muslio, šviežių vaisių kokteilių, dienos kremų, veganiško pyrago arba mandarino pėda (mandarino), misa tarp saldžių patiekalų.
Nepraleiskite „Elektros“ desertų
RAW VEGAN TRUMPA-MEILĖ VAKARIENEI
iš ko Level Veggie Bistro _(Menéndez Pelayo, 61) _ yra kitame lygyje. Tarkime, kad Madride trūko veganų ir net žalių veganų, priklausomai nuo patiekalo. Graži, erdvi, šviesi, dengta terasa su vaizdu į Retiro ir meniu, kuriame yra tik daržovių pasiūlymai , ekologiškas, ekologiškas ir sveikas net su aplinka - va, jie nieko nekepa aukštesnėje nei 41º temperatūroje, kad nepakeistų maisto savybių-. Nieko tokio, ką galima įsivaizduoti plika akimi, bet bet kuriuo atveju stebina. Daržovių suktinukas su morkų griežinėliais ir traškiu daržovių mišiniu; daržovių paštetas iš brokolių, dehidratuoti pomidorai - jie buvo džiovinti saulėje - ir prieskoniai ; arba netikri ryžių suši – jie tai daro su žiediniais kopūstais! – yra geras jų patirties su daržovėmis pavyzdys. Tai dar viena iš tų naujų šventyklų, kuriose bet kada nepasiilgsite mėsos. Tuo jau pasirūpino Fabrizio Gatta ir Jùlia Török, įsitikinusių veganų pora.
šokoladinis kokosas
EKOLOGIŠKAS PIRKINIŲ KREPŠELIS
Jei po tiek daug turtingų ir skanių daržovių pasiūlymų jautėtės kaip namuose lygiuotis Rodrigo iš gatvės , turite užsukti į bakalėjos parduotuves sveikuoliai kaip Kiki turgaus ekologiškas maistas _(San Mateo kirtimas, 4) _. Makaronai, ankštiniai augalai, sėklos, prieskoniai, sausainiai, sūris, jogurtas, pienas, šokoladas ir net saldumynų, ir visi jie sveiki; vaisiai ir daržovės, labai švieži ir sezono metu, kaip turėtų būti, ir, be to, pripažintos kilmės. Oi, vegetaras nuo pirmo aukšto iki pirmo aukšto, kur yra jo restoranas . Anekdotiškiausia iš viso to, kad jis yra toje pačioje vietoje kaip kol dar nebuvo kumpio džiovyklos . Jie yra likimo užgaidos.
Kiki turgaus ekologiškas maistas (Travesía de San Mateo, 4)