Pernai birželį ji atvėrė duris Indijos kaimas , naujas būdas gyventi Valensijos sode. Jis tai padarė šalia metro stotelės bėgių Bujasot , miestelis, besiribojantis su Valensija, galintis pasigirti, kad kaimynas yra didelis miestas, tačiau jo gatvės vis tiek dvelkia ramesne atmosfera.
Geriausias? Kaip ir būna su tėviškas, Godella arba Alboraya, yra dalis to anklavų tinklo, kuriam priklauso l'Horta Nord , tas puikus gamtos brangakmenis, kur praeitis ateina mūsų dabarties pavidalu.
Uždarymas Vienuolynas Karmen 2020 m. kovo mėn. buvo puikus paskatinimas Villa Indiano tapti realybe. Tai kainavo šiek tiek daugiau, nei tikėtasi, bet iliuzijos tos darbo komandos, kuri sukūrė dar nematytą projektą Turijos miestas, ir jos bendruomenė, tiek fizinė, tiek virtuali (kurios „Instagram“ sistemoje tuo metu yra daugiau nei 20 000 vartotojų), yra gyvesnės nei bet kada.
Daugiau nei 2500 m2, kur galite dalytis, gyventi kartu, mokytis, mėgautis, atsijungti ir – kaip ne – paragauti tradicinė Viduržemio jūros gastronomija. Štai puikus planas toms vasaros dienoms, kurios, norėtume, niekada nesibaigtų. Ar atradome šią erdvę, kuri žada tapti sezono privaloma?
„Villa Indiano“ namas.
KAI DURYS UŽSIDARO, AR ATIDARYTA LANGAS?
Šį kartą tai daugiau langas. Septyniolika mėnesių nuo projekto atidarymo Vienuolynas Karmen , kuri nesiliovė sulaukusi puikių atsiliepimų ir teigiamo poveikio įvairiu mastu, buvo įtraukta į administracinį uždarymą iki kito pranešimo. Tai buvo 2020 m. kovo pradžioje, maždaug dvi savaitės, kol pasaulis sustojo ir žodžiai „pandemija“, „uždarymas“ ir „koronavirusas“ tapo mūsų kasdienio gyvenimo dalimi.
“Tai, kas buvo matyti iš vienuolyno Karmen, buvo tik ledkalnio viršūnė . Tai buvo ne sodas, kur gerti alų ir tiek, tai daug ambicingesnis projektas, suskirstytas į keletą etapų ir džiaugtis galėjome tik pirmąja. Mūsų tikslas buvo sukurti „kontekstinį“ viešbutį, kuris pakeistų įprastą paradigmą San Chosė ir Santa Teresės vienuolynas (Diskalkuoti karmelitai); Tačiau prieš tai darydami turėjome sukurti miesto ekosistemą, kuri projektuotų čia gyvenančių žmonių tapatybę ir generuotų mainus su jame lankančiais turistais. Pirmasis etapas tapo realybe, dėl administracinio uždarymo patalpų išdėstymas dar nematė šviesos “, - pasakoja bendrovės, kuriai priklauso Villa Indiano ir Convent Carmen, generalinis direktorius Juanma Sánchez. Condé Nast Traveler. .
„Tai pasakius, projektas toli gražu nesibaigė . Pateikėme atitinkamą licenciją ir dvejus metus laukėme, kol Valensijos miesto taryba mums atsakys. Turime pradėti suprasti pasiūlymus, kuriais siekiama pakeisti, o vienuolynas Carmen, kaip ir Villa Indiano atveju, yra vienas iš jų“, – priduria jis.
Būtent su savo uždarymu verslo grupė, kuri taip pat turi brangus viešbutis banga Benifaraigo Serenos bokštas , pradėjo peržiūrėti skirtingus erdvių variantus, kur būtų galima sukurti panašią į Valensijos koncepciją, bet šiek tiek nutolstant nuo miesto, ketinant persikelti. Tada į galvą atėjo Villa del Indiano.
Valensijos vaismedžių sodas.
„Atvykome čia 2020 m. birželį, ieškojome vietos, panašios į Karmen vienuolyną, bet už Valensijos ribų, ir tai, kas iš pradžių mūsų nepastebėjo, galiausiai mus visiškai užkariavo. Tai buvo buržuazinis miestas , sena gyvenamoji vieta, kuri jau praeina maždaug šimtmetį ir kurios kilmė neaiški, kurią tikimės su laiku paaiškinti. Tai turtus užsidirbusio žmogaus namelis, manome, kad Venesueloje, jam grįžus, šis namas buvo pastatytas. Mūsų idėja yra atlikti tyrimo projektą šiuo klausimu, kad atkurtume pastato atminimą ir galėtume supažindinti jį su visais pas mus lankančiais žmonėmis“, – sako Juanma Sánchez.
Taip gimė Villa Indiano, praėjus dvejiems metams po pirmojo kontakto. Dėl biurokratinių problemų prireikė daugiau laiko nei tikėtasi ir galiausiai pavyko išvysti šviesą 2022 m. vasaros pradžioje. O kokia šviesa!
„Rasime šį namą labai charakteringos tipologijos, iš abiejų pusių įrengtos patalpos, kur visi elementai originalūs – nuo hidraulinių plytelių grindų iki stalių. Geriausia tai, kad jis buvo labai geros būklės, o tai buvo tikra sėkmė ", Papildyti.
Laiškas „Villa Indiano“.
TRYS SĄVOKOS VIENOJE ERDVĖJE
„Villa Indiano“ yra tas projektas, kuris siekia atviro dangaus. Ir jei jis gali būti Valensijos sodo viduryje, kur galite įkvėpti gryno oro, o „lubos“ yra pilnos žvaigždžių, tuo geriau. „Kai tik įeini pro jos duris, tavo pulsas sumažėja. Mūsų tikslas yra sukurti projektus, kurie generuoja ženklą , kurie pranoksta ir sukuria tą gerovę“, – sako Juanma Sánchez.
Ir priduria: „Mes visada buvome už perkėlimą, ir šis naujas pasiūlymas nebuvo mažesnis. Mes pasisakome už decentralizaciją, suteikti galimybę vietoms, kurios, nors ir nėra pasikartojančiose tranzito zonose, nusipelno tapti tikrais netikėtumais, kurių nesitiki . Atėjo laikas, kai Burjassot nebelaikomas bendrabučiu“.
„Villa Indiano“ yra maždaug 400 žmonių skirta erdvė, kurios interjero dizainą ir dizainą atliko Jordi Iranzo ir Angela Montagud, nuo ClapStudio . Čia gastronomija ir laisvalaikis dera į tris skirtingas koncepcijas: restoranas, gastronominis sodas su sociokultūriniu programavimu ir erdvė renginiams.
Pirmasis yra tradicinis restoranas Valensijos maistas su ryžiais, grotelėmis ir daugybe augalinių produktų , kuris yra namo viduje, kur buvo gerbiamos originalios pastato patalpos – salonas, menjadoras, rebedoras, galerija, rebostas – ir reikalauja išankstinė rezervacija. Tokios galimybės kaip keptas baklažanas su rūkytomis sardinėmis , pomidorų, špinatų ir migdolų salotos, žalieji šparagai su Iberijos sultimis ir keptu kiaušiniu, glazūruota čiuožykla su kreminiais žiediniais kopūstais, ant grotelių kepta anties koja su oranžine démi-glace arba šparagais ir raudonaisiais kefalės ryžiais. Nieko panašaus užbaigti pietus ar vakarienę su vienu iš jų desertų skrudintos moliūgų košės Y migdolų ir medaus ledai arba jo sūrio pyragas.
„Villa Indiano“ sodas.
Sodo zonoje pateikiamas neformalesnis meniu, skirtas dalytis su tokiais patiekalais kaip humusas su crudités , patatas bravas, menkių kroketai, kepta Iberijos paslaptis su chimichurri arba indiškas mėsainis , viena iš kosmoso žvaigždžių. Jei viskas vyks pagal planą, artimiausiomis savaitėmis a horchateria su susijusiais produktais, tokiais kaip fartonai palydėti tas vasaros popietes, kurios dar tik prasidėjo.
Tarp socialinių ir kultūrinių pasiūlymų – daugybė iniciatyvų, kurios sukasi aplink devynias ašis: gastronomija, sklaida, scenos menai, gerovė, daržas, dirbtuvės, muzika, menas/parodos ir kinas. Pastarasis dar turi būti paleistas visą likusią vasaros dalį. Kinas vidury lauko sodo? Žinoma!
„Norime pasitarnauti kaip platforma, suformuoti bendradarbiavimo tinklą, kuriame vyktų ilgalaikiai mainai. „Villa Indiano“ visada vyksta dalykai. O renginių dalis veikia su uždarais meniu ir pagal poreikį. Esame atviri bet kokio tipo pasiūlymams, pradedant gimtadieniais, vestuvėmis, įmonės susitikimais, mokymais ir kt. „Villa Indiano“ gali būti uždaryta, tačiau ji suprojektuota taip, kad tiek privatūs renginiai, tiek klientų lankymas galėtų darniai egzistuoti“, – teigia Juanma Sánchez.
PAGRINDINIS DĖKLAS, KURIĄ NORITE ATGALIJOTI
Praėjo tik šiek tiek daugiau nei mėnuo nuo jos atidarymo, todėl jau galima nuspėti, kad Villa Indiano jie žino, kaip ką nors pakeisti. Ir tai tik pradžia. Juanma Sánchez žodžiais: „ Norime, kad ši erdvė būtų pavyzdys, kurį norime pakartoti . Mes susiduriame su nauju būdu įžengti į Valensijos sodą, gerbti jį ir daryti jam kuo mažesnį poveikį. Mūsų tikslas – būti nauju būdu naujoms kartoms suprasti sodą ir kad visi vertina šį brangakmenį, kurį turime Valensijoje . Sukurkite sąmoningumą ir prisidėkite prie jo didinimo“.
Ar užsuksime čia, kai tik atsiras galimybė?
IN DUOMENYS
Adresas : Camí de l'Estació, 4, Burjassot (Valensija)
Tvarkaraštis: Restoranas nuo trečiadienio iki sekmadienio 13:30-15:30 ir 20:30-22:30/ Sodas nuo trečiadienio iki sekmadienio 18:00-00:00/01:00
Vidutinė restorano kaina: 30-35 €
Vidutinė sodo kaina: 15-20 €