Navara žaliai: nuo Lekunberri iki Sierra de Aralar
tylus balsas Itziar kviečia užmerkti akis; giliai įkvėpti. Mes, puikūs mokiniai, jam paklūstame be jokių klausimų. Laikas Tylos , susikaupti: tik taip pasieksime išgirsti tikrą miško garsą . Tai tik apie mokėjimą klausytis.
Tada ir įvyksta magija : tie paukščiai, tupintys ant buko medžių šakų, čiulba styga, kuri, rodos, niekada nesibaigia. Galbūt jie komentuoja, koks gražus tampa kraštovaizdis tomis rudens dienomis, kai Aralaro Sierra spalvos pasiekia didesnį intensyvumą nei bet kada. Upelio vanduo tampa šio konkretaus garso takelio dalimi. Taip pat vėjas, kuris braukia medžių viršūnes. Mums pristatoma paralelinė visata: kiek ji mums suteikia ramybės.
Itziar veda mus per Sierra de Aralar
Drėgmė ima stingti mūsų kaulus lygiai taip pat, kai atrandame tą vidinę pusiausvyrą, kuri, pasak jų, jaučiama medituojant. Itziaro balsas vėl mus veda, šį kartą kviečiantis vėl atverti akis. Esame atokioje Navaros Pirėnų vietoje , kur tarp begalinių medžių ir saugomas didžiulio urvo , mes ką tik padarėme savo pirmoji miško pirtis . Koks apreiškimas.
Šios patyriminės terapijos, kurios geria iš japonų praktikos, žinomos kaip Shinrin-yoku , yra juslinio stebėjimo gamtos viduryje pratimas, atsiradęs dar 1980 m moksliškai įrodyta, kad sumažina širdies susitraukimų dažnį, mažina kraujospūdį ir mažina stresą. Tai viena iš daugelio Itziaro siūlomų veiklų yugen žalia , įmonė, kurią jis sukūrė prieš keletą metų čia, savo žemėje. Jomis jis bando autentiškai, originaliai atrasti keliautojui galimybių turtingą tikslą.
Miško pirtis Aralare
Ir tiesa ta, kad tai nebuvo sunku: Atlanto Pirėnai yra natūralus Edenas. Autentiškas vaismedžių sodas, kurio plotas viršija 208 kvadratinius kilometrus, kuriuos dalijasi Navarra ir Euskadi kuriame jos nelygus reljefas, kuris žaidžia su miškai, slėniai, kalnai ir upės , visada lėmė savo žmonių gyvenimus. Norėdamas tai įrodyti, Itziaras mus pakelia aukščiau: ten, kur bukų miškai užleidžia vietą plačioms žalioms pievoms , pjūklas suteikia mums nepakartojamą akimirką: einame susitikti su paskutiniais Aralaro piemenimis.
Joxé Mari ir Luisas, paskutiniai Aralaro piemenys
JOXÉ MARI IR LUISAS: GYVOJI PRADO ISTORIJA
Vos pamatę mus pasirodančius, broliai priekaištauja, kad vėluojame. Joxé Mari yra vyriausias, jam 73 metai , ir iškart numeta vieną iš tų pokštų, kuriais jis mums leidžia suprasti, kad humoro jausmą įveikia nedaugelis. Išorinėje trobelės dalyje, kaip žinomos akmeninės konstrukcijos, kuriomis piemenys apsigyvena kalnuose, yra padengtas stalas: spalvotas audinys, įvairūs dubenys, puodai ir duonos kepalas . Tai žada.
juos lydėti Idoia ir Izaskun , taip pat seserys ir piemenėlės. Jie, be to, Bikaino siela , istorinė sūrinė lekunberri . Vargu ar padarėme sau vietos ant medinio suoliuko, aplink kurį laksto kai kurios vištos, kai pradeda šviesti mus įdomų pasaulį. Idiazabal sūris , kurį jie gamina iš gausaus žalio vietinių avių pieno, kurie ganosi aplink mus: garsiosios latxas.
Naujos piemenų kartos Aralare nelieka nakvoti
Vėl grįžtame, kad patrauktume žemiškąjį, šį kartą kitaip. Nes Navara taip pat yra jos gyventojai, o čia turime gerą komandą . Pokalbis pailgėja į komiksų atėjimą ir išėjimą kartu su Luiso įvaizdžiu, linksmu ir rankomis panardintas į kibirą su virintu pienu , kuris mums parodo kaip jis labai griežtu būdu gauna naminį avies sūrį . Ragavome išskirtinio skonio varškę, kurią kada nors ragavome, o prie ant stalo paruoštos duonos ir sūrio pridėjome varškės ir gero vyno gėrimo. Geresnio plano nėra.
„Sekame senolių tradicijoje“
Kol mes mėgaujamės Navaros skoniais, Joxé Mari ir Luisas pasakoja apie gyvenimą. Iš jų gyvenimo. Iš istorijos, kuri jau tapo sunki, kai jie buvo vos keli vaikai. Joxé Mari buvo 7 metai, kai jie liko našlaičiais iš tėvo ir motinos ir jiedu su kitais dviem broliais išvyko gyventi pas Patxi, praeitų metų avių ganytojas . Jie vis dar turi seną nuotrauką, kurioje jis vadovauja trobelės interjerui. Tas vyras nusprendė įsivaikinti gaują ir iš jo jie sužinojo viską apie šią beveik neegzistuojančią profesiją.
Tęsdami tradicijas, Joxé Mari ir Luisas gyvena kartu šešis mėnesius per metus, nuo balandžio iki lapkričio, šioje vos kelių kvadratinių metrų trobelėje. . Vėliau, kai orai viską apsunkina, jie grįžta į slėnį ir prisiglaudė savo sodyboje. Sakoma, kad naujos piemenų kartos nebegali neatsilikti: dažniausiai ateina ir išeina kiekvieną dieną.
Kai liūdnai atsisveikiname su savo vadovais, tirštas rūkas dengia beveik visą kraštovaizdį: esame 1200 metrų aukštyje ir jaučiamas šaltis . Išmėtyti, šiek tiek įtartini akmenys atskleidžia dolmenų, išsibarsčiusių po Aralaro Sierą, egzistavimą . Iš dangaus krenta lengva šlapdriba, kai pastatome automobilį priešais vieną iš religinių ir turistinių vietovės objektų: San Migelio de Aralaro šventovė , kurio lauke yra bene gražiausia kalnų apžvalgos aikštelė, mūsų laukia atviros durys.
Duona ir sūris iš Sierra de Aralar
Stebina iškilmingumas, kuriuo dvelkiama pravažiuojant vieno iš labiausiai gerbiamų Navaros romanų pavyzdžių sienas. Nuo XI amžiaus stovintys piligrimai atvyksta iš netikėčiausių kampelių San Migelis de Aralaras pasisemti dvasingumo. Taip pat apmąstyti didžiausią jos lobį: emalio priekinę dalį absoliutus XII amžiaus Europos auksakalystės brangakmenis . Suprantame, kad trūksta kai kurių dalių: per visą jos istoriją patyrus kelias vagystes, buvo dalių, kurių taip ir nepavyko atgauti.
Tačiau šventovė taip pat garsėja legenda: jo viduje išlikusios grandinės, kurias, pasak jų teigimu, Teodosio de Goñi nešiojo kaip atgailą už tai, kad po velnio apgaudinėjimo nužudė savo uošvius. . Jam pavyko iš jų išsivaduoti, kai pasikvietė San Migelį ir sugebėjo nugalėti Aralaro drakoną. Tris kartus prasilenkimas po jais, sako, atneša sėkmę.
LEKUNBERRI: GYVENIMAS ARALARO šešėlyje
Tačiau yra gyvenimas už kalnų: daug daugiau. Įsikūręs Larraun slėnio centre , ir pusiaukelėje tarp Pamplonos ir San Sebastiano, Lekunberri turi visą tipiškų Navaros sodybų žavesį. Jūsų vardas reiškia " gera nauja svetainė “ dėl paprastos priežasties: dėl savo pasienio padėties jis buvo nuniokotas ir per visą savo istoriją perstatyta daugybę kartų.
Plazaola Greenway
Tai čia tavo senoji traukinių stotis – dabar paverstas turizmo biuru – kur sustojame. Mūsų tikslas: atraskite Plazaola Greenway , sena ir vingiuota geležinkelio linija, kuri daugiau nei 50 metų jungė Navaros sostinę su San Sebastianu, vengdama ir kirsdama Pirėnų kalnus. Sunkiai statėme ir sėdėjome ant elektrinių dviračių, todėl šis pirmasis žygis bus lengviau pasiekiamas. Žinoma, pažangiausiems dviratininkams pastaba: tokių jau yra 45 kilometrai trasos paruoštos žvalgymui.
Kimbame į darbą ir pradedame fotografuoti, o peizažas vėl tampa unikalus. Kaip akompanimentą vežame runrún of the Larrauno upė , kuris tuoj pat išdrįsta bėgti į mūsų pusę. Kartkartėmis mus nustebina kažkas naujo, ar tai būtų senas tunelis, ar kelias, vedantis į apžvalgos aikštelę: keli kilometrai nuo Lekunberri ir Latasos kryptimi , kelioms minutėms paleidžiame dviračius, kad galėtume mėgautis ixkier krioklys . Dovanos, kurias suteikia Navaros kraštovaizdis.
Tai užtruko tik 30 minučių Bitelgia, gražus projektas, esantis būtent Latasoje . Šis verslas, kurį skatina keturi draugai, nusprendę palikti savo ankstesnį gyvenimą ir įgyvendinti svajonę, yra įsipareigojimas toms vertybėms, kurias jie gina dantimis: sveika gyvensena, rūpestingumo kultūra, ekologija, tinkamas išteklių naudojimas, meilė baskam ar ekofeminizmas.
Bitelgia, Latasos ekofeministinis projektas
Sustoję žavingame restorane galime pailsėti, kol paragausime kai kurių jo patiekalų puikių pasiūlymų dėl ekologiško maisto ir Km0 kurių ingredientai iš dalies atkeliauja iš jų pačių sodo ir iš dalies iš smulkių Navaros gamintojų apylinkėse. Šviečiant saulei savo terasoje arba viduje židinio šiluma, jausitės kaip namie. Jie taip pat siūlo savo įrenginiuose dviračių nuomos ir priežiūros paslaugos , informacija apie pėsčiųjų takus ir net a maža delikatesų parduotuvė su grynu Navaros skoniu.
Grįžę į Lekunberri, ieškome poilsio etaloninėje vietovėje: Viešbutis Ayestaran Tai ne tik apgyvendinimas, tai viskas Navaros klasika su puikia istorija . Įkūrė XX amžiaus pradžioje Jacinco Ayestarán ir Jesusa Garro , įstaiga vis dar yra tos pačios šeimos rankose ir išlaiko tą senovinį orą, dėl kurio ji tokia ypatinga. Nuo 1912 m. jos kambariuose priimami patys įvairiausi svečiai: nuo karių iš skirtingų pusių pilietinio karo ir Antrojo pasaulinio karo metu iki puikių tarptautinės kultūros vardų, tokių kaip Orsonas Wellesas arba Ernestas Hemingvėjus.
Nors vienas iš labiausiai viliojančių apgyvendinimo pasiūlymų yra Ayestarán paslaptys : keturios skirtingos teminės patirtys, kuriose patys svečiai visam savaitgaliui įsitaiso į šimtmečio vidurio veikėjus, įtrauktus į įvairiausius įvykius ir įvykius, ir turintį išspręsti galvosūkį. Visavertis raktas paslaptingiausioje vietoje: Lekunberri mieste, Aralaro kalno papėdėje.
Viešbutis Ayestaran