Michelin iššūkis
Kaip ir kiekvienais metais, neįmanoma nežaisti vienintelio svarbaus gastronominio apdovanojimo ruletės: Michelin . Ir, kaip ir kiekvienais metais, yra a pasakiška galimybė kad padangų įmonė (niekada nepamirškime, kas tai yra) atsiskaityti su Ispanija ir prieikite šiek tiek arčiau tos virtuvės arčiau gatvės ir prie sveiko proto: bet nebus.
nebus, nes Michelin yra Michelin; taip pat dėl buvimo pernelyg ištikimas (kartais prieš vėją ir potvynius) kas tai yra ir ką reiškia : būdas suprasti gastronomiją už mados ribų ir tai, ką supranta likęs pasaulis 'populiarus'.
Galbūt tiesa Coco Chanel: „išeina tik tai, kas madinga“, nutinka taip, kad mūsų sielai skauda kiekvieną kartą, kai prisimename, kad ** La Tasquita de Enfrente , Sacha , Saiti , Lakasa , La Cosmopolita , Estimar, Los Marinos José, Gresca, Coure arba La Buena Vida ** nedėvi „macaron“ kaip sunkvežimis.
Šią savaitę pristatoma „Michelin“ vadovas Ispanijoje ir Portugalijoje 2020 m Sevilijoje, geras judėjimas Gidas Mayte Carreño ir José Vallés nes Andalūzija beveik geriau nei bet kuris kitas regionas reprezentuoja tą ramią revoliuciją link tradicijų.
Didysis vakarėlis vyks Lope de Vega teatre ir mes niekada nebūsime kaip tie siesos „Nenoriu dalyvauti šiame cirke, kuo šie prancūzai patikėjo, neigdami mūsų paveldą?“.
Šiame gyvenime tu gali būti daug dalykų, bet nenuobodus; niekada nenuobodu , taigi mes ateiname su savo klubu, savo statymu (kad pralaimėsime, bet mums patinka žaisti) ir gastronominis all-in.
Unikalus naujos 3 žvaigždutės jam Amoso pavėsinė , įspūdingas Jesús Sánchez restoranas, esantis „Casa-Palacio Mazarrasa“ (Villaverde de Pontones, Kantabrija ) datuojamas 1756 m.; dvi žvaigždės „El Poblet“, kurią sukūrė Quique Dacosta, Luisas Vallsas ir Manuela Romeralo Valensija , Noor by Paco Morales in Kordova , Marcos Granda „Skina“ in marbella ir Bardalą iš milžiniško Benito Gómezo Apvalus (Trys naujos dvi žvaigždės Andalūzijoje, jie nesiruošė ten joti ant vištos pa'na).
1 naujos žvaigždės paskirstymas visada yra griausmingesnis: pirmoji gaunama už Begoña Rodrigo mieste La Salita (Valensija), Mantuja iš Ismaelio Ramoso Jereze arba Montbaras Barselonoje.
Tegul Dievas paskirsto sėkmę. Ir žvaigždės.