Raudonoji karštligė Niujorke: Kruvinosios Marijos sugrįžimas
Tai buvo 1920 m., konkrečiai 1921 m., kai barmenas Fernandas Pietotas pataikė pirmas Kruvinoji Merė sumaišyti degtinę, pomidorų sultis, druską, pipirus, citriną ir Vorčesšyro padažą. Jis pradėjo jį patiekti prestižiniams Niujorko baro Paryžiuje klientams. Kai persikėlė į Niujorką ir pradėjo dirbti viešbučio „St. Regis“ bare „King Cole“, receptą pasiėmė su savimi, nors nepradėjo jo gaminti, kol to nepaklausė buvęs klientas. „Tas kokteilis, kurį gaminai Paryžiuje“. Taigi jie pradėjo aptarnauti vidutiniškai 100 kruvinų marių per dieną. 850 vis dar aptarnauja dabar per mėnesį.
Kokteilis, pavadintas " Kruvinoji Merė" (arba duoklė Mary Pickford) grįžta į madą Niujorke. The pirmoji kruvinosios marių šventė surengtas Brukline tai patvirtina. Nepamirškite, kad esame girtų priešpiečių, alkoholinių vėlyvųjų pusryčių mieste. Ir kaip sužinosite iš šio vadovo, jei dar nežinojote, kruvina Marija ir vėlyvieji pusryčiai yra geriausi draugai.
KAIP GERTI?
Kaip turėtų atrodyti tobula kruvina Marija? Milijono dolerių klausimas. Visi žino, koks yra jų: daugiau ar mažiau aštrus, su daugiau ar mažiau garnyru, su daugiau ar mažiau citrinos, su degtine ar džinu, su Tabasco, su Sriracha, su Vorčesšyru... Galų gale, visi sutinka, kad ir Jo paslaptis yra visų tų detalių ir sudedamųjų dalių pusiausvyroje. Ir, žinoma, neribojant šio kokteilio kūrybiškumo, taip, VISADA RAUDONA . Mes nesame verti eksperimentų, kurie atima kruviną (kruviną) Marijai.
Kaip geriama: gerai iš Tabasco ir gerai iš raudonos
KADA GERTI?
Tai bus dėl „pagirių gydymo“ šlovės. (moksliškai neįrodyta, greičiau atvirkščiai), bet kruvinoji Marija yra girta, ypač nuo ryto iki ankstyvos popietės . Tai puikus kompanionas prie tobulų priešpiečių. Tiesą sakant, jis taip gerai dera, kad kai kurie kruviną Mariją paverčia sočiais priešpiečiais . Ir jūs skundėsi džino ir toniku salotomis.
Tokiuose miestuose kaip Čikaga kruvinosios Marijos karštligė tapo tokia pašėlusi, kad jie netgi turi karštas dievas, kruvina Marija ir garsiausias ten, Aukštoji Marija . Taip, kova su jūsų kokteiliu, kurio užpilas ar garnyras yra viskas, ko virėjas tą dieną turi, nuo sumuštinių iki vietnamietiškų suktinukų ir kainuoja 40 USD.
Pristatome Sunda Sumo Mary iš Rockit Ranch Productions per Vimeo.
KUR GERTI?
Niujorke jūs turite pradėti bandydami jį bare, kuris jį pristatė 1934 m. ir kuris vis dar vadovaujasi jo kūrėjo Fernand Pietot receptu: ** King Cole baras St. Regis viešbutyje**. ten yra vadinamas raudonieji snapeliai (raudonoji snaperis), nes vardas kruvina Marija buvo per daug vulgarus. Už 25 USD jūs geriate istoriją.
Pagrindinis „The King Cole“ baro baras
Į Burger & Barrell vyno baras be to, dabar yra ilgas vynų sąrašas Jie turi kruvinų marių meniu. Jos šefas Joshas Caponas, garsėjantis savo mėsainiais, dabar taip pat garsėja kruvina marija su šonine ir jalapeno ir kiti variantai, kurie praėjusiais metais laimėjo pirmąjį raudonųjų kokteilių konkursą Niujorke.
Ir, kaip ir daugelyje kitų dalykų, Būtent Brukline rasite novatoriškiausių ir dekoruotų receptų , kaip ir Lucky Luna su madingu kimchi, kurį jie gamina patys, ir nori (jūros dumbliai). Arba Kruvinoji gulbė prie Juodosios gulbės su krevetėmis, visokiais marinuotais agurkais, šonine... Arba Krongreso su jautienos džemu (Jankių trūkčiojimo versija) ir sūriu. Arba omaro sąnarys su, žinoma, omaro koja.
*** Jus taip pat gali sudominti...**
- Geriausi alkoholiniai priešpiečiai Niujorke
– 19 absurdiškiausių metų džino ir tonikų
Ir su... omaro prisilietimu