Tapa Mundi grįžta! Tikrai, kai keliausite į užsienį, būsite pabandę daug veganiškų patiekalų net nežinodamas, kad jie yra, nes daugumoje tarptautinių virtuvių yra galingas augaliniai receptai, kurie yra jūsų dalis gastronominis ypatumas. Gyozas, ceviche, picos... kurios ruošiamos be gyvuliniai baltymai veganų skoniui ir ne tokiems veganams. Madride daugėja veganiškų pasiūlų, o norint pasimėgauti šiais unikaliais skoniais nebereikia taip toli eiti. To pavyzdys yra pasaulio danga, iniciatyva, kuri ką tik pradėjo savo antrąjį leidimą ir gimė kaip keliaujanti duoklė pasaulio veganiškiems tapas.
Praėjusiais metais ši tema buvo atvira tarptautinė gastronomija be apribojimų, o patiekalų buvo įspūdinga įvairovė, nuo įsipareigojimas nacionalinei Vegan rajono virtuvei su vegamarais (kalmarai, pagaminti iš baravykų su alioliais ir kalkėmis) iki ceviche iš Limos Pavedimas , per vegetariškos virtuvės klasiką, pavyzdžiui, Murcian zarangollo iš tegyvuoja ciabatta ir naujoviško veganiško restorano sintezės viršelis Cookaluzka.
Bet šį kartą, pasaulio viršelis sutelks dėmesį į vieną žemyną: Azija . Nuo birželio 13 iki 19 d. šią veganišką kelionę po įvairią Azijos gastronomiją prisijungs 14 geriausių veganiškų restoranų sostinėje. Įvairūs, skanūs ir tvarūs tapas daugiau nei vidutinė kaina: 3,50 € kiekviena.
Bao La Ju'Ta, Taivanas, miško vištiena.
RESTORANAI IR JŲ VEGANINIAI TAPAI
Miško vištiena: naujausias šio veganiškų restoranų sąrašo papildymas stilingai atidaromas a bambuko anglis bao įdarytas veganiška jautiena su karamelės padažu , šviežių grybų ir mango čili padažo, kurio drąsiausiems gomuriams galima užsisakyti normalaus arba itin aštraus. Įkvėptas Taivano patiekalo , žada būti sensacija.
Pasirinkite Ristorante Naturale: į pirmasis 100% veganiškas sicilietiškas restoranas Ispanijoje dalyvauja antrą kartą, o šį kartą pristato savo Sa-Thay aistra , Tailando įkvėptas, a kario kremas su kokoso skonio jazminų ryžiais lydimas a satay "vištienos" iešmas , žemės riešutų sviestas ir kalendra.
Xià Rì Guãngmáng, Cookaluzka patiekalas, skirtas Tapa Mundi Asia.
Cookalukza: Įkvėptas kinų virtuvės patiekalas, kurį šis veganiškas restoranas pristato naujausiam „Tapa Mundi“ leidimui, vadinamas Xià Rì Guãngmáng . Is Kantono makaronų, daržovių ir petražolių salotos patroškintas su čili aliejumi taip pat neša sezamo, ananasų majonezo Y kalendrų pesto ir įteikė a pūstų ryžių kanoja
Šiltnamių veganų rajonas: Paskutinis kartas Veganų rajonas Dalyvavo šiame maršrute, turėjo kitą pavadinimą ir vietą, taigi iš esmės naujas sąrašo papildymas. Šis restoranas novatoriška tarptautinė virtuvė atneša pasiūlymą, pavadintą Dakgangjeong . Jei dar neišbandėte nė vienos iš daugybės turimų viščiukų imitacijų, nustebinkite šiuo, paruoštu korėjietiško stiliaus kepta vištiena , traškus ir su juo sezamo pasukimas.
Saldus ir veganiškas: Itališka ledainė, kuri pernai mus nustebino pikantišku patiekalu, šiemet grįžta su kažkuo kitu savo linijoje. Japonijos įkvėptas, jo Shokupan Sando vaisiai iš esmės yra a grietinėlės ir vaisių sumuštinis , pagamintas iš minkštos trupininės amatininkų duonos.
„La Encomienda“ quinoa pagaminta tapa vadinama „Kyoto Subaru Makeza“.
Pavedimas: Šis tarptautinis restoranas jau kurį laiką stebina rūpestingais veganiškais patiekalais ir jau dalyvavo ankstesniame šio tapų maršrute. Šiais metais jo viršelis vadinamas Kioto Subaru Makeza ir, kaip galima spėti iš pavadinimo, jis taip pat turi japonišką polinkį. Neša quinoa su suši padažu, kepti baklažanai su miso ir keista imitacija tunas.
Piozzas – tai gyozos, pagamintos iš picos tešlos, „Freedom Pizza“ šių metų pasiūlymas.
Laisvės pica: Po miniatiūrinių picos suktinukų sėkmės ši picerija pristato naują statymą labai protingu pavadinimu. The pica daržovės yra būtent tokios, kokios atrodo, gyozas, pagamintas iš picos tešlos, troškintas su soja, česnaku ir imbieru . The saldžiarūgštis ananasų padažas suteikia įdomų apdailą.
Pizzi&Dixie: Nepaisant savo pavadinimo, šis restoranas turi kur kas daugiau nei pica, o šiemet tai įrodo savo Pekino antis lakuotos Heura pagrindu su tradiciniu hoisin padažas , rodomas suktinukai su agurkais, laiškiniais česnakais ir kinišku laiškiniu svogūnu.
Pizzi&Dixie's Pekino ančių suktinukai gaminami su Heura.
Fantastiškas V: Kitas naujas sąrašo papildymas yra šis veganiškas greito maisto restoranas kad lažinasi už tuos, kurie pasiilgsta mėsos. Jie atneša Korėjos įkvėptą patiekalą, vadinamą gamja dešrainis , a Panko duonos sojų dešra, kukurūzų miltai, keptos bulvių skiltelės ir a saldaus skonio milteliai.
Veganiškas daržovių baras: nors pernai jo humuso ir falafelio pagrindu pagaminta tapa jau turėjo azijietiško įkvėpimo, šiemet Veganas ateina su a japonų karažas, a ne kepta vištiena Lydimas makaronai ir jūros dumbliai.
Šiame Viva Burge recepte naudojamas vis populiaresnis ingredientas: jackfruit.
Tegyvuoja mėsainiai: yra mesainis Jis jau išgarsėjo La Latina vietovėje dėl įspūdingų skonių patiekalų ir gausių porcijų. Praėjusiais metais jie taip pat pasirinko Azijos gastronomija su jo Žalia Masala , tačiau šiais metais juos įkvėpė tajų virtuvė sukurti savo jackfruto uodega , a troškinys su kariu ir kokosų pienu.
Šventas ir tyras: Nors jo specialybė yra Ispanijos gastronomija , pernai jie šiek tiek nutolo nuo įprastų patiekalų su a Paragvajaus patiekalas . Šiais metais jie pasirenka japonišką gastronomiją yuba teriyaki iešmas . Yuba kaklaraiščiai, tipiškas Japonijoje ir Kinijoje pagamintas ingredientas sojos pagrindu , jie virti su teriyaki padažas klasikinių vištienos iešmelių stiliumi.
Vega Álamo bao yra skanus Heura įdaras su žemės riešutais.
Vega Alamo: Šis restoranas netoli Plaza de España yra puiki vieta ramiai praleisti laiką terasoje, o dar labiau dabar, kai galėsite mėgautis Gua Bao madoje, a bao įdaryti Heura al hoisin su marinuotų garstyčių, saldžių žemės riešutų ir kalendrų.
Puiki filipiniečių daržovė : Rytai Azijos gatvės maisto restoranas ateina puikiu momentu pasipuikuoti, ir tai daro sulydžius tajų gastronomija su vienu iš mėgstamiausių mūsų karštų vasarų receptų: Gazpacho . Jų Gazpa Zeta Thai yra a Šalta melionų sriuba, kokoso pienas, marinuotas daikono tartaras, mėtos Ir dar vienas netikėtas ingredientas: peta zetas . Nepraleiskite šio linksmo ir stimuliuojančio išradimo.