Nes geriausi laimėjimai visada yra per skrandį, prasideda galutinis romantiškiausių Madrido restoranų sąrašas. Meilė yra maiste!
NUMA POMPILIUS (Velazquezas, 18 m.)
Jo elegancija, atmosfera, skonis, išskirtinumas, terasa... Yra daug priežasčių, kodėl Numa Pompilius yra vienas iš mūsų mėgstamiausi italai iš Madrido.
Prestižinė studija Aleksandra Pombo pasirašo restorano puošmena, kurioje randame gausybę veidrodžiai, freskos, barokinės detalės, storos užuolaidos, atvira virtuvė ir stalas-dirbtuvės, kur ruošia makaronus.
Šis restoranas Skėčių grupė , vadovavo Sandro Silva ir Marta Seco , yra tikras hitas bet kuriam romantiškas pasimatymas vertas savo druskos, ar pirmasis, arba penkioliktas.
Kai kurie jų žvaigždžių patiekalai yra: tagliatelle su omaru iš Tristano su pesto, pecorino grybų tagliolini ir, žinoma, Nonna Rosa tiramisu.
Akivaizdu makaronų dirbtuvės ir įspūdinga terasa
FRACAS (Zurbanas, 36)
Kodėl jie vadina tai viešbučiu, turėdami omenyje rūmus? Po pilno remonto, naujas Šventasis Mauras po antspaudu vėl atidarė duris Marriott prabangi kolekcija ir kiekvienas jo kambarys (dekoravo lorenzo pilis ) yra svajonė, kaip ir gražus sodas, kurį sukūrė kraštovaizdžio kūrėjas Ferdinandas Valero.
Krosnelių vadelės paimtos Rafa Peña, šefas ir pripažinto restorano „Gresca“ savininkas , Barselonoje. Ar gali būti geriau debiutuoti sostinėje nei rūmų bibliotekoje?
Gastronominis Gresca pasiūlymas Santo Mauro yra padalintas į dvi aplinkos. Visų pirma, elegantiškas viešbučio restoranas, Gresca biblioteka, kuri siūlo „labiau puikų ir klasikinį“ pasiūlymą su tokiais patiekalais kaip karališkasis kiškis arba jūros ešerys žaliųjų moliuskų padaže.
Antra, Vyno baras Gresca lažinkitės už įprastesnę koncepciją ir nepertraukiamomis valandomis nuo 13:00 iki 23:00 val., kurių patiekalų galime paragauti salėse ir sode, idealiai tinka a atsitiktinis po darbo dėl įvairaus natūralių ir ekologiškų vynų pasirinkimo bei legendinio Gresca bikinio.
„Mūsų virtuvė nerūpestinga pagal formalumus. Norime, kad Madrido žmonės nebijotų įžengti į Santo Mauro. Mūsų iššūkis yra žaisti su formalia atmosfera ir kad mūsų virtuvė, labiau kasdieniška, prisitaikytų prie Santo Mauro stiliaus ir prie rūmų“, – sako Rafa Peña.
Graikijos biblioteka.
CHARRUA (Count Xiquena gatvė, 4)
Liepsnos, sietynai, antklodės, mediena... Peržengti Charrua vartus reiškia visiškai pamiršti, kad esi sostinės centre, nes jos intymi ir jauki atmosfera perveža į bet kurį nedidelį kalnų kaimelį rūkantys kaminai ir mediniai namai.
Čia jie tampa tiesa "ugnies kultas" – jo leitmotyvas – ir iš jo atvirų grotelių jie išeina išskirtiniai mėsos gabalai iš įvairių šalių pvz., Urugvajus, Suomija, Vokietija ir Ispanija.
Mūsų rekomendacija? The Eršyro karvė tomahawk , High Loin Prime Black Angus Nebraska , Holšteino jautienos kepsnys arba Galisijos jautienos kepsnys, brandintas 60 dienų.
Charrúa: ugnies garbinimas.
ROOSTIQ (Augusto Figueroa, 47 m.)
Odė žarijai tęsiasi Roostiq , kurio Neapolietiška malkinė krosnis tai tikra simpatija. Patiekalams ruošti jie naudoja aukščiausios kokybės žaliavą, kurią gauna du ūkiai Aviloje, kuriuose jie augina daržoves –nepraleiskite jų cukruotų artišokų – ir jie pakelia laisvos vištos.
Jų mėsa yra iš Guikaro, vienas geriausių platintojų Ispanijoje ir jo pica Jie yra tiesiogiai iš šio pasaulio, todėl neišeikite jų neišbandę.
Roostiq picos yra ne iš šio pasaulio.
LE BISTROMAN ATELIER (Amnesty Street, 10)
Rytai prancūziškas bistro pilnai Austrų Madridas Tai pats romantiškiausias ir ramiausias variantas. Le Bistroman Atelier Tai projektas, kuriam vadovauja viešbučio savininkas Miguelis Ángelas García Marinelli ir šefas Stéphane'as del Río kur rasite prancūziškų receptų, pagamintų iš sezoninių produktų.
interjero dizainerė Javieras Erlanzas buvo atsakingas už tai, kad vietai suteiktų asmenybę, suteikdamas jai a Provanso oras dėl to jaučiamės taip, lyg būtume pasiekę a kaimas pietų Prancūzijoje. Ir čia svarbi kiekviena smulkmena, atvira plytų siena, šviestuvai, atvira virtuvė, varinės detalės, sofos ir kėdės, apmuštos akvamarino mėlyna spalva...
Prie stalo mus priima lininės staltiesės, sidabriniai stalo įrankiai, Limožo indai ir Riedel stiklo dirbiniai. Trumpai tariant, puikus rafinuotumo ir šilumos derinys.
Rekomenduojame paragauti skanaus akcijos pašteto, naminio žąsų foie gras, ant anglių keptas ant grotelių su bordelaise padažu ir Mont Royal balandis salmis (pastarąją reikia užsisakyti iš anksto).
Gyvyk l'Amour!
KOKSAS (Marquis del Riscal gatvė, 11)
Ar norite patirti unikalią gastronominę patirtį? Taigi jūsų svetainė yra Koksasbroliai Sandovaliai (Mario, virtuvėje; Rafaelis, someljė; ir Juanas Diego, kambario vadovas).
Daugiau nei tūkstantyje kvadratinių metrų jūsų laukia visiškai individualizuota juslinė kelionė keturiais etapais: kokteilių baras, rūsys (arba, kaip jie vadina, „išpilstyto vyno koliziejus“), virtuvė (kur Mario parodys savo malkinę krosnį ir MTEP projektus) ir Svetainė (apoteozės pabaiga).
savo meniu Griovelis Tai taps vienu geriausių jūsų poros prisiminimų.
Koksas: tiesiog nepamirštamas.
PASLAPTŲ SANDĖLIS (San Blas gatvė, 4)
Paslapčių rūsys yra seniausia vyninė Madride, datuojama XVIII a ir buvo reabilituotas tapti vienas romantiškiausių restoranų Madride.
Čia nišos, kuriose ilsėjosi vynas praeitais metais, dabar jie yra rinkinys „pusiau rezervuotas“ arba urvai siūlo visišką privatumą.
Laiške, kurį jie patys apibrėžia kaip „Viduržemio jūra ir avangardas“ , rasite įvairių užkandžių, ryžių ir makaronų, taip pat skanios žuvies ir mėsos.
Jei jums neįmanoma pasirinkti, rinkitės jo butiko meniu , susidedantis iš aštuonių reprezentatyviausių restorano patiekalų, tokių kaip šiltas vichyssoise su trumų ikrais iš Soria ir švelnus Bonito tataki iš Getarijos.
Vakarienė tarp nišų, kur ilsėjosi vynas.
UDAIPUR (Paseo de la Castellana, 74)
Egzotiška, spalvinga, paslaptinga ir, žinoma, romantiška. Udaipuras Jis atidarytas praėjusią vasarą, o jo priėmimas buvo garsiausias.
Šis Indijos sintezės virtuvės restoranas priklauso Khazuria Group – Bangalore, Fathe Pur, Purnima, The Fish Man – ir socialiniuose tinkluose kaupia tūkstančius paspaudimų „patinka“ ne tik dėl spalvingos dekoracijos, bet ir dėl nenugalimų pasiūlymų, tokių kaip Tikka Masala kroketai, jų kario patiekalai (su vištiena, ėriena ir net žuvimi) ir jų pasirinkimas Biriyani.
Udaipuras: už egzotišką romantiką.
MONSIEUR SUSHITA (Velazquezas, 18 m.)
sušių grupė Tai visada gera idėja, o tuo labiau, jei tai romantiškas planas! Mes liekame su Ponas Sushita , kuriame siūloma kelionė, kurioje Rytai ir Vakarai Jie eina kartu.
Jo Maroko įkvėptas įėjimo kiemas yra įstiklintas ir pilnas vynmedžių o viduje mūsų laukia dviejų aukštų erdvė Murano stiklo sietynai, baldai pirkti pietų Prancūzijoje, kolonijinio stiliaus įkvėpta apdaila, rankomis dažyti veidrodžiai ir grindys.
Meniu netrūksta ir didelių grupės sėkmių, tokių kaip raudonųjų krevečių tempura su saldžiu čili, anglinio tuno tataki su lapinių kopūstų traškučiais ir jūsų pasirinktais sušiais, kuri apima ir klasiką, ir retkarčiais labai vertingą apžvalgą.
Sveiki atvykę į Monsieur Sushita!
VIENINTELĖ (Claudio Coello, 10 m.)
Užkariavęs Meksiką ir Kolumbiją, Viena grupė atidarė savo pirmąjį restoraną Madride lažybų dėl „Meksijūrio“ filosofija kurioje susilieja geriausi Meksikos ir Ispanijos virtuvės patiekalai.
Aleksandra Pombo buvo atsakingas už patalpų interjero dizainą, kur jis išsiskiria medienos naudojimas, šiltos tekstūros ir apšvietimas, sukuriantis tobulą atmosferą pasimėgauti romantiška vakariene neatsisakant linksmybių, nes čia taip pat DJ'ai!
„Michelin“ žvaigždės šefas Andresas Madrigalas vadovauja šiam patraukliam projektui, kurio meniu yra puikių variantų dalintis (pavyzdžiui, kiaulių žindimo taco iš Sepulvedos arba gubernatorius su raudonosiomis krevetėmis), skanūs ant grotelių keptos mėsos gabaliukai, išskirtinės žuvys (nepraleiskite žiočių jūros ešerių dydžio) ir desertai, kurių neįmanoma atsisakyti (pavyzdžiui, prarasta kukurūzų duona ar osmotizuoti vaisiai šventame lape).
Nepalikite nepaskrudę už meksikiečių meilę gera tekila
Ryžiai guli.
NE AŠ (Recoletos g. 6)
„Šiuolaikinis italas“ , taip apibūdina šefas Giani Pinto jo restoranas „Noi“. Ir būtent čia Pagaminta Italijoje bet jis neigia bet kokias nostalgijos ar melancholijos užuominas.
Bagažinė: iš šiaurės į pietus ir iš pietų į šiaurę, su retkarčiais specialiu sustojimu ir daugybe posūkių, tokį kelionės planą jie mums siūlo šioje studijos pop klavišu dekoruotoje erdvėje ilmiodizainas.
Norėdami pasimėgauti itališka Noi virtuve, rekomenduojame pasirinkti meniu Didysis gurmanas , kuri apima tokias sėkmes kaip Sicilijos caponata, vitelo tonnato arba pappardele su ragù genovese
Jei norite nustebinti savo pasimatymą, paklauskite virėjo stalas , kabinoje tiesiai priešais atvirą virtuvę.
Noi: šiuolaikinis italas.
PARYŽIAUS KAVA (Arandos grafas 11 ir Feliksas Boixas 8)
tu eisi jo garsusis kepsnys (kaip ir visi kiti), bet liksite dėl prancūziškos estetikos, kuri leidžia mums jaustis aukščiausios kokybės meilės mieste: vintažiniai baldai, plakatai ir retro stiliaus plakatai, šachmatų lentos, veidrodžiai, mediena...
„Cafe de Paris“ turi dvi parduotuvės sostinėje (Arandos grafas 11 ir Félix Boix 8) ir Norėdami sužinoti jo kilmę, turite grįžti į 1930 metus, kai ponas Boubier ir jo žmona, restorano „Le Coq d'Or“ savininkai Ženevoje, sukūrė šiandien žinomas padažas.
Boubiers padažo recepto išmokė savo dukrą, o šio – jos vyrą, restorano savininką Arthurą-François Dumont. Café de Paris (taip pat Ženevoje). Sėkmė buvo tokia, kad Dumont nusprendė pasiūlyti vieną patiekalą: Entrecote Café de Paris, kartu su salotomis ir bulvytėmis pagal valią. Iki šios dienos formulė vis dar galioja ir kiekvieną dieną skina sėkmę.
Garsiausias kepsnys Madride.
PENTHOUSE (Valdeiglesiaus markizo gatvė, 1)
Iš Madrido į dangų... važiuojant per Ático, Viešbučio restoranas Direktorius , kuriame galėsite paskanauti „Ramón Freixa kasdieninė virtuvė“.
Garsus šefas, pelnęs 2 „Michelin“ žvaigždutes, demonstruoja visą savo kūrybiškumą virš Gran Vía stogų su originalių skonių meniu, kruopščiu gaminiu ir neklystančia technika.
Jo meniu, be daugybės galimybių dalintis, randame patraukliausių patiekalų, tokių kaip jūros ešerių ir krevečių marinatas, liepsnoje kepta elniena ir glazūruotas veršienos žindomas blauzdas.
Jei tai ypatinga proga, nedvejokite ir eikite į ją degustacinis meniu „Iš Madrido į dangų“. Užtepkite glajų ant naktinio skrudinimo su kokteiliu priešais Metropolio pastato kupolą Įstiklinta terasa.
Vakarienė Penthouse su desertu terasoje, puikus planas!