Savaitės restoranas: Cataria
Cataria yra vertimas į pietus nuo restorano „Elkano“ Getarijoje ir jo kulinarinio kraštovaizdžio bei jūrinio terroiro filosofijos. Ir vis dėlto labai skiriasi.
Už jį Aitor Arregui , Elkano alma mater ir Paulius vikaras , jo dešinė ranka, turėjo du talentingus jaunuolius, Carlosas Hernandezas kaip virėjas ir Edvardas Perezas grilio priekyje ir su impulsu, kurį „Iberostars“ viešbučių tinklas norėjo įkvėpti savo Andalucía Playa Čiklanoje po neseniai atlikto pertvarkymo.
namo prekės ženklas
Laikinumas ir teritorija, kurioje Katarijoje atsiranda naujų pernešėjų: viena vertus, plačios žinios apie aplinkinius žvejybos rajonus ir geriausias vietas kiekvienam egzemplioriui sugauti ir, kita vertus, kiekvieno gyvūno anatomijos tyrimas, siekiant išnaudoti ir sustiprinti jo dorybes.
Norėdami tai padaryti, jie išpjausto ir tyrinėja kiekvieną gabalėlį, ieškodami precedento neturinčių skonių ir tekstūrų. Pelekai, skruostai, skruostai, kepenys ar lūpos staiga tampa delikatesais.
Rūpinimasis gaminiu
Komandoje komanduoja jūrą ir kiekviena diena prasideda nuo nulio. Krevetės, dilgėlės, omarai, tunai, murenos, snappers, įdarbinti … Visas praeities vietinės jūrų faunos katalogas, be išankstinių nuostatų ar išankstinių idėjų išmintingas ugnies ir žarijų sietelis.
Vyno sąraše yra įdomių šio rajono vynų ir garbingo šampano pasirinkimo, tačiau verta atsiduoti Liucija Fuentes , įgaliotas balsas kambaryje.
Kūrybiškumas Katarijoje
Savo Iberostars Andalūzijos paplūdimys yra puikus pasirinkimas apsistoti rajone, kaip ir jo kaimynas Melia Sancti Petri kuriame taip pat yra restoranas „Alevante“, kurį sukūrė Ángel León iš Porto.
Pasinaudokite savo apsilankymu ir apsilankykite kituose įdomiuose tradicinio pobūdžio restoranuose, tokiuose kaip Venta Melchor Kolorado valstijoje arba Franciskas, gražaus Fontanilla paplūdimio papėdėje arba apsilankykite netoliese esančioje Primitivo Collantes vyninėje ir paragaukite puikių Chiclana vynų.
Cataria, Elkano Kadiso „būstinė“.
** DUOMENYS: **
IBEROSTAR Andalūzijos paplūdimys
Adresas: Urbanizacija Novo Sancti Petri, Chiclana gatvė, 11130 Chiclana, Cádiz
Telefonas: 956 49 70 60
Sekite @misterespeto