Angelo Leono piratų taverna
Kuo daugiau restoranų žinau, tuo labiau vertinu šilumos ir džiaugsmo gestai. Kuo daugiau keliauju, tuo brangesnė meilė, meilė už kiekvieno patiekalo ir paprastas gastronomijos malonumas; Claudio Rodríguez rašė, kad „visada, visada / giliausia tiesa yra džiaugsmas“ ir koks tikras džiaugsmas Kadisas — jos turguose, gatvėse, Caletoje, „duobėse“ ir tabancuose.
Štai kodėl man patinka vis daugiau tokių namų Jūros šefo taverna ** Angelo Leono ir Martos Girón ** piratų taverna Puerto Eskondido po tuo pačiu skliautu, kuriame svajojo dvi žvaigždės aponiente , jo vyresnysis brolis, kuris šiandien, matote, spinduliuoja link to didžiulio ilgesio: būti vienu iš svarbiausių gastronominių restoranų planetoje.
"Aponientito"
Na, gerai, tas viršelis mutavo į šimtus spalvotų dėžučių ir šioje smuklėje be jokių pretenzijų, nei užpildyti džiaugsmu Santa Maria uostas , kaip jie vadina "Aponientito".
Su lengva dvasia tų chereso cigarai ("prekystalis, parduotuvė ar stalčius, pastatytas gatvėse ar turguose, kur prekiaujama bakalėjos prekėmis") Marta pateikia keletą priežasčių.
Angelo Leono piratų taverna
„Gyvenimo sutapimai, prieš dvejus metus iki vėl susitikimo su Angelu, ruošiausi atidaryti tabanką Jereze, kur buvo tabakas — tad įsivaizduokite, ką man reiškia pasidalinti gyvenimo būdu su vyru ir pasiekti kitą savo svajonę; Tabanco sąvoka buvo vyno ir konservuotos mėsos pardavimas iš žemės , skirtingai nei Chef del Mar Tavern, kur valgote ir geriate skirtingai, bet skaniai, nes norime, kad klientas mėgautųsi Angelo virtuvę kasdien ir už prieinamą kainą ir įkvėpkite geros atmosferos, kurią komanda bando perduoti ”.
Aš ją įsimylėjau "angelas" (ta kokybė taip Kadisas), jo smagi virtuvė, Kadiso šiluma ir indai atminimui, tokie kaip Keptas Barbate jūros ešeris, dažytas raudonu mojo padažu, estuarijos krevečių saam arba jūrinių dešrų stalas.
O tavo, Marta? „Tai laiškas su tokiais hitais kaip ant grotelių keptos sardinės su baklažanais , lipnūs planktoniniai ryžiai ar jūrinės dešrelės... jei čia nedirbčiau, ateičiau reguliariai, tikrai, valgyti keptą kalmarų jauniklį, marinuotą su morkomis , kukurūzų ir skumbrių gaspacho arba mėgautis kepant visą raudonuoju mojo padažu nudažytą jūros ešerį …”.
Trumpai tariant, tai yra prabanga ir palaima turėti La Taberna, tą "Aponientito", kur jie gyvena istoriniai patiekalai, tokie kaip kreminiai ryžiai su grynu planktonu ir alioli su šukutėmis arba sepijų kroketai ; Visada grįžti į Kadisą yra prabanga („Kadisas yra mūsų namai, mūsų gyvenimo ir gyvenimo būdo pagrindas, nes Kadise gyveni gerai, o mano sūnus auga vienoje geriausių aplinkų. Kadisas yra šviesa ir džiaugsmas , o mums tai yra meilė ir šeima “) ir prisiminkite, kad gyvenimas yra šios akimirkos, šis džiaugsmas . Nieko daugiau.
Piratų gyvenimas geriausias gyvenimas
Adresas: Puerto Escondido gatvė, El Puerto de Sta Marija, Kadisas Žiūrėti žemėlapį
Telefonas: 956 11 20 93
Tvarkaraštis: Nuo pirmadienio iki šeštadienio nuo 13:00 iki 16:15 ir nuo 20:30 iki 12:00 val.
Pusė kainos: 30 €