Niekada daugiau nežiūrėsite į veganišką maistą taip pat.
Jei esate veganas, tai jus domina. Bet taip pat. Rios Rosas rajonas atidaro ir Lygio kava turi pagrindinį vaidmenį. Ši nedidelė kavinė buvo įdiegta Chamberí, kad suteiktų **balsą ir balsavimą už veganišką maistą**, ir ji čia pasiliks.
Šio tipo virtuvė šiuo metu yra pusiaukelėje tarp meilės ir neapykantos. Viena vertus, ji patyrė metamorfozę, dėl kurios ji buvo įtraukta viena madingiausių dietų ir todėl turi šimtus sekėjų. Bet kita vertus, yra tokių, kurie vis dar nenori mėsos, žuvies ir gyvūninės kilmės produktų pašalinimo.
Jei esate iš antros grupės, labai tikėtina, kad Levél Café jus tikrai įtikins. Jei esate pirmas, tikrai jau būsite pakeliui. Įėjus, jūsų atmosfera įkvėptas gamtos (jie netgi turi nedidelį sodelį ant stogo) šalia kai kurių minkštos medienos ir žalių tonų , jie priverčia pasinerti į a visiško atsipalaidavimo atmosfera.
Pasinerkite į jaukią Levél Café atmosferą.
KODĖL
Už kiekvieno kūrinio visada yra menininkas, o šiuo atveju a . Smegenys, esančios už šios kulinarinės stotelės, vadinamos Julija Torok . Ateina šis savamokslis virėjas iš Balatonfüred, Vengrija, ir nori parodyti, kad veganiška virtuvė yra visa paralelinė visata. Tam jis manė, kad idealas būtų dvi įstaigos, turinčios du visiškai skirtingus tikslus . Taip, Levél Café turi tėvą.
Prieš trejus metus pamačiau šviesą Level Veggie Bistro , sėkla, iš kurios kilo viskas. Julia kartu su Fabrizio Gatta iš Madrido, Jis suprato, kad tos vietos, kuriose galima mėgautis veganišku maistu, dažniausiai yra vietos, kuriose galima greitai užkąsti ar valgyti, todėl nusprendė. pakelti šios rūšies maistą į gurmanų kategoriją.
Galbūt nė vienas iš mūsų negalvojame apie šį patiekalą sėdint prie stalo su išskirtiniu patiekalų pasirinkimu, kurį galima mėgautis ramiai ir ilgai išbūti. Julija būtent tai pasiekė su šiuo restoranu, kuriuo tapo veganiškos ir žalios veganiškos virtuvės nuoroda (neviršija 41º gaminimo metu). Jei galvojate apie salotas... Nėra ko pamatyti. Neapdorota veganiška lazanija, grybų papilotė, daržovių vyniotinis… Ir tai tik pradžiai.
Julia Török pasiryžo užkariauti veganiško maisto gaminimo pasaulį.
Jis jau turėjo užkariautą sektorių. Tačiau šiame dabartiniame chaose, kai žmonės nesustodami keliauja iš vienos vietos į kitą, laikas tapo didžiausia prabanga ir ne visi turi malonumą galėdami ramiai atsisėsti pavalgyti. Nepanikuok, štai kodėl Level Café atvyko.
Šios kavinės filosofija yra tokia neformalesnis, tačiau nepamirštant savo patiekalų kokybės ir originalumo . Šiuo atveju šefo tikslas yra, kad kiekvienas galėtų sustoti prie Levél ir valgyti ką nors skanaus ir sveiko, bet ir greitai . Jei net nespėji sustoti (gaila), gali ir pasiimti. Levél Café atvyko išspręsti amžinos darbo valandų problemos, arba ryte, ir vidurdienį, arba po pietų.
KAIP
Dabar taip. Paruoškite skrandį. Jei manėte, kad niekada negalėsite pasisotinti veganišku maistu, jau seniai klydote. Pirmiausia turėtumėte žinoti, kad šioje kavinėje viskas yra pagaminta amatiniu būdu, su natūraliais produktais ir, kiek įmanoma, ekologišku . Julija laikosi minties, kad įprasti produktai kartais yra geriausi. Todėl nėra karšto manija dėl ekologiškos etiketės, o veikiau kruopštus maisto pasirinkimas.
atidaryti burną, galite pradėti nuo jų skrebučio . Jie visi yra iš ekologiška duona su raugu ir yra kažkas visiems gomuriams. Jei turite smaližius, pasirinksite Miela , su Razinų ir graikinių riešutų duona su naminiu kokosų sviestu ir ekologiška uogiene . Jei esate vienas iš klasikų, už Miestas , apie Speltos duona su humusu, moliūgais, raudonaisiais pipirais, avienos salotomis, liucernos indeliais ir Maldono druska.
O kaip pradėti nuo skrebučio?
Kaip ir visose kortelėse, visada yra viena žvaigždė tai sulaukia visų plojimų ir šiuo atveju nesistebime. Jo vardas yra Avokadų mylėtojas ir yra sudarytas iš sėklų duona, avokadas, tahini padažas, dehidratuotas raudonasis svogūnas, pomidoras, laimas ir truputis juodosios druskos . Tai tikras hitas.
Jei galvojote skrandžiu, būsite užsisakę pasidalinti ir taip galėsite paragauti ne vieną patiekalą. galite tęsti pupelių burito, daržovių mėsainis (visada yra smalsumas paragauti veganiško mėsainio) arba į vištienos įvyniojimai su troškintais raudonaisiais kopūstais arba falafelio įvyniojimai su quinoa tabbouleh.
Vis tiek turite atidaryti spragą, nes negalite išeiti nepabandę dubenys . Jų vardai nukelia į kelionę, bet taip pat ir jų skonis. Jei nuspręsite sustoti ties Indija , tu pabandysi troškinti raudonieji kopūstai, troškintos morkos su prieskoniais, ant grotelių keptos šparaginės pupelės ir „vištiena“, viskas ant ryžių pagrindo, kartu su ciberžolės ir mėtų padažu . Tai praktiškai yra šalies turėjimas burnoje.
Levél Café dubenys simbolizuoja kelionę po pasaulį.
Viena skaniausių kelionių – apsilankymas Japonija . Dubuo sudarytas iš ryžiai su naminiu teriyaki padažu, avokadas, mangai, agurkai, raudonieji ir geltonieji pipirai, daikonas, nori jūros dumbliai, marinuotas imbieras ir juodasis ir baltasis sezamas . Ar jums irgi tirpsta burna?
Jei esate vienas iš drąsuolių, visada galite užbaigti vienu iš jų desertų, pvz bandelės, sausainiai ar saldieji dubenėliai . Apgailestavimus galite palikti namuose, nes Julija nenaudoja rafinuoto cukraus savo receptuose. Ten galite rasti agavų sirupo, datulių sirupo, panelos ar stevijos lapų.
Dar vienas iš pagrindinių jo atrakcionų, kurio nemėginti yra nusikaltimas, yra jo sultys. supakuotas šalta , pagamintas visiškai ir kasdien supakuotas pačioje kavinėje. Sekant eilutę tvarumą, jų buteliai turi būti grąžinti ir pagaminti iš perdirbto stiklo , todėl galite gerti ramia sąžine.
Jų vardai yra įdomus žodžių žaismas, kuris nurodo puikios džiazo figūros ir jie turi keletą savybes kuris, atrodo, išgydo visas ligas. Geras variantas yra mint Davis su ananasai, agurkai ir mėtos, kurios padeda virškinti , arba Detox Ellington su morkos, obuoliai ir imbieras, kurie padeda kraujotakai ir cholesteroliui.
Pusryčiams, pietums ar užkandžiams... Jūs pasirenkate.
Jūs nebeturite pasiteisinimo. Nesvarbu, ar skubate, ar neskubate, Levél kavinėje jums paruoštas patiekalas . Jei vis dar buvote atsparus veganiškam maistui, nustosite tai daryti, nes tai dar niekada nebuvo taip paprasta valgykite sočiai, sveikai ir, svarbiausia... daug!