„Anchor Bar“ legendiniai vištienos sparneliai
Inkaro baras Tai atrodo kaip dviratininkų baras Route 66. , ant sienų ir lubų kabo gausybė smulkmenų: juokingos natūralaus dydžio personažų figūrėlės, angelų skulptūros, automobilių valstybiniai numeriai ir įvairūs ženklai dengia visą vietą. Ir, žinoma, jų vėliavų ir jų „God Bless America“ netrūksta kiekviename kampe. Nieko nejausdami patekome į vištienos sparnelių Meką.
Tai nutiko vieną rudens naktį Buffalo centre, būtent šiame restorane, atidarytame nuo 1935 m. Teresos ir Franko savininkų sūnus Domas Bellissímo prisimena, kad tai buvo penktadienio vidurnaktis, kai į šią smuklę atvyko didžiulė draugų grupė nepaprastai alkani. , esantis pagrindinėje gatvėje. Restoranas buvo labai pilnas ir berniukams teko laukti. Po pusvalandžio jie nebeištvėrė. Tai buvo tada Teresa ėmėsi darbo, kad sukurtų patiekalą, kuris apgautų jos alkį . Jis pažvelgė į vištienos sparnelius, kuriuos ketino ruošti sriubai, ir manė, kad jie buvo per gražūs, kad juos švaistytų (tuo metu jie buvo naudojami tik sriubai pagardinti, o paskui išmetami).
Teresa improvizavo tokį užkandį, kad vaikai būtų patenkinti: kepdavo ir pridėjo karšto padažo, pavadinto Frank's RedHot su trupučiu sviesto, kad patiektų juos savo svečiams . Šalia jo, norėdamas pamirkyti, jis pridėjo dubenį mėlynojo sūrio ir šiek tiek kruopos. Kai Domas pažvelgė į lėkštę, jis susimąstė, bet buvo per vėlu, o jo draugai buvo per daug alkani. Berniukai buvo priblokšti, jiems tai patiko. Per trumpą laiką šis iš nieko sukurtas patiekalas tapo „Anchor Bar“ žvaigžde.
Iš pradžių jie buvo patiekiami nemokamai, tačiau šis užkandis buvo toks populiarus, kad jie išgarsėjo likusioje miesto dalyje. Po truputį visame Bafale pradėjo kurtis įstaigos su skaniais Teresos sparneliais. Šis užkandis buvo toks sėkmingas, kad 1977 m. miestas jiems paskyrė dieną, vištienos sparnelių dieną, kuri švenčiama liepos 29 d.
Beveik po pusės amžiaus „Buffalo Wings“ tapo vietine ypatybe. Jo sūnus Domas dabar vadovauja restoranui, o Teresa ir Frankas gyvena virš tos puikios Niujorko valstijos kulinarinės misos restorano. Daugeliui vienas iš geriausių greito maisto produktų atžvilgiu. Galite rinktis iš plataus asortimento: vienvietis (10 už 10 eurų), dvivietis (20 už 15 eurų) ir kibiras (50 už 32 eurus) su penki skirtingi padažai: švelnus, vidutinis, karštas, bar-b-que ir savižudiškas (Ypač atsargiai reikia elgtis su savižudžiais, jie ne veltui tokio pavadinimo). Šie padažai parduodami visose JAV ir kai kuriose Kanados parduotuvėse.
Taip pat svarbūs skanūs sumuštiniai, spagečiai su mėsos kukuliais, skanūs cannoli ir platus JAV gaminamo alaus pasirinkimas. Rekomenduojame Rolling Rock, kuris nukelia jus į garsųjį filmą „Medžiotojas“ (Michael Cimino, 1978) su Robertu De Niro ir Christopheriu Walkenu. Esame tikri, kad jie taip pat būtų norėję sultingų „Buffalo Wings“ prie alaus filmavimo aikštelėje. Neliksite nusivylę jo baikerių atmosfera, savotišku dekoru ar (daug mažiau) sparnais.
Inkaro baras, sparnų Meka