Kada? Lapkričio 29 ir 30 bei gruodžio 1 d.
kur? Pikniko restorane. (Carrer del Comerç, 1 Barselona.
Kas tai? Staigininkas Johannas Waldas, šefas Hectoras Bracchiglione ir jo klajoklių komanda.
Ką? Tai sudėtingiau: vienos įdomiausių erdvių pasaulyje (restoranas karuselė Londone Londone, Razzmatazz kambarys ** Brutal Bar**, terasa geras namas, ir naujausias, gėlių dalykas ) palankiai įvertino gastronominį pasiūlymą pritūpęs , restoranas (efemeriškas) restorane (šeimininkas) su patiekalais, specialiai sukurtais iš kilnių jūros ir sausumos produktų. “ Squatting restoranų idėja yra užmegzti santykius su šeimininku restoranu ir stengtis abipusiai mokytis vieniems iš kitų. . Mes užmezgėme puikias draugystes beveik su visais“, – pasakoja Waldas.
Šis keliaujantis restoranas gimė 2015 m.: „Hectoras Bracchiglione dirbo su Harry Cumminsu ir Laura Vidal iš Paryžiaus iššokantis langas, ir aš jau dalyvavau Super klubas ir buvo sumontuotas Plokščių selektorių puolimai. Aiškiai matėme, kad norime tęsti šį efemerišką restorano formatą Jonas tęsia.
Šios savaitės susitikimas Barselonoje yra ypatingas, tęsia Johannas: „Norėjome padaryti šuolį, nes reikia daug darbo ir pastangų, kad viskas būtų paruošta mūsų teikiamai paslaugai suteikti ir būdami geri draugai, Piknikas leido mums pritūpti ilgiau nei įprastai . Anksčiau naudodavomės naktimis, kai restoranai buvo uždaryti, kad netrukdytume reguliariai atsiskaityti, bet šį kartą ieškojome namo, kuris leistų mums tobulėti . Be to, taip pat pristatėme savo naują koncepciją Okupa vyno baras, nemokamas vyno baras prie taurės, tiems, kurie neturi tiek apetito kaip vakarienės ir tiesiog nori paragauti kai kurių mūsų atvežamų vynų. Vyno gerbėjai yra besąlygiški mūsų rėmėjai.
Tie, kurie, be natūralių vynų ir craft alaus iš oKupa vyno baras Jie nori medžiagos, jie ją turės. Indai, visada pagrįsta vietiniais ir sezoniniais ingredientais , keiskite su kiekvienu pritūpimu, nors Johanas prisipažįsta: „Yra dvi klasikos, kurios visada yra prižiūrimos: omletas ir žalia lėkštė, kuri turi daugiau nei dvylika laukinių aromatinių žolelių, kurias mums atvežė mūsų draugas sodininkas Jacko “, skirtingais būdais virtos sezoninės daržovės ir šaknys bei bent trys skirtingi padažai ar emulsijos, reprezentuojančios oKupai būdingą skonių gamą.
„Mums patinka pasiūlyti tokią profesionalią paslaugą kaip prabangus restoranas, bet numuša visą standumą kurie paprastai juos lydi, stengdamiesi išlaikyti kuo žemesnes kainas, kad mūsų draugai galėtų ateiti pavakarieniauti. Visada svarbu, kad žmonės gerai praleistų laiką, įspūdingai valgytų ir gertų“.
Adresas: C.COMERÇ.1, BARSELONA Žr. žemėlapį
Telefonas: 633 455 378
Papildoma tvarkaraščio informacija: LAPKRIČIO 29.30+01DEC
Pusė kainos: 20-40 €