Klasikos klasika
1.**ŠOKOLADO PARDUOTUVĖ SAN GINÉS (Pasadizo de San Ginés, 5. Madridas)**
Eiti valgyti churros su šokoladu Madride ir nepravažiuoti pro San Gines – tai lyg eiti į muziejus ir praeiti pro Prado. San Ginés yra pati simboliškiausia ir seniausia churrería mieste, esanti visai netoli Puerta del Sol. Jame šokoladas patiekiamas nuo 1890 m., o puošyba būdinga XIX amžiaus pabaigai. Žinoma, pasiruoškite laukti eilėje, nes ji visada pilna. Užtikriname jus, kad laukti verta.
2.**COMAXURROS (Muntaner, 562. Barselona)**
Barselonos Muntanerio gatvėje mūsų dėmesį netrukus patraukia rausvas neonas. Esame priešais Comaxurros – vieną šauniausių vietų Condal Capital, kur galima paragauti gero šokolado su churros. Čia ne tik rasite viso gyvenimo churro (ploną ir skanų), bet ir galėsite paragauti naujovės pagamintos churro . Jie patiekiami įdaryti vanile, pistacijomis ir netgi sūrūs, su bešamelio padažu ir Iberijos kumpiu arba su sobrassada ir sūriu. Viskas testuojama.
naujoviškos churros
3.**CAFÉ DEL ARENAL (Arenalas, 5. Bilbao) **
Ieškantiems tobulo priešnuodžio šalčiui (arba pagirioms po vakarėlio dienos), tai lengva kavinėje del Arenal, Bilbao senamiesčio širdyje. Įsikūręs priešais San Nicolás bažnyčią, daugelis Bilbao gyventojų sako, kad čia patiekia geriausius churros su šokoladu mieste . Tirštas karštas šokoladas ir traškūs churros su cukrumi ant viršaus ir be daug aliejaus yra labiausiai pageidaujamas šių datų meniu. Ir viskas klasikinėje atmosferoje, labai tradiciškai.
4.**LA MADRILEÑA (Kosta Rika, 15. Madridas)**
Kitas klasikinis šokolado gaminys iš Ispanijos sostinės yra Madrileña. Įėjimas į šią šokolado parduotuvę yra tarsi kelionė į praeitį: Jo senovinė puošyba su veidrodžiais, lempomis ir gražiomis sofomis leidžia jaustis kaip namie . Ir juo labiau, kai padavėjas atneša mums padėklą su karšto šokolado puodeliais ir puikiai susietais churros. Šiomis datomis jie taip pat patiekia Roscón de Reyes iš Liono kepyklos.
5.**DULCINEA (Petritxol, 2. Barselona) **
Barseloniečiams, ieškantiems tradicinės ir labai artimos atmosferos, „Dulcinea Farm“ yra jūsų vieta. Netoli Plaça del Pi įsikūrusi ši senovinė šokolado parduotuvė specializuojasi patiekiant garuojantys tiršti karšti šokoladai ir šveicariški klasika (su grietinėle), kuriuos galite palydėti su meduoliais ir, žinoma, kai kurios churros, kurios atima prasmę. Jų gera reputacija nusipelnė: šiuos skanėstus jie patiekia nuo 1941 m. Patirtis ir geras darbas – geriausias jų prisistatymo laiškas.
Churro panardinimas į Dulcinea
6.**EL COMERCIO BARAS (Lineros, 9. Sevilija)**
Daugiau nei 100 metų gyvuojantis „Bar el Comercio“ yra puiki vieta pasimėgauti šokoladu su churros kaip Dievo įsakymu. Jis įsikūręs Sevilijos senamiestyje ir senos plytų sienos ir plytelės užpildo vietą žavesiu . Skrandžiui užpildyti: dosni batonėlių porcija. Tiems, kurie mėgsta salotų, Jie patiekia skrebučius su sobrassada dėl kurių eini tiesiai į dangų.
7.** Šlovė (Prudencio, 25. Saragosa)**
Už kelių metrų nuo Basilica del Pilar randame labai gerą reputaciją turinčią tradicinę churrería. Tiesą sakant, tai taip ir vadinasi: šlovė. Jie gamina churros su geru alyvuogių aliejumi ir rezultatas yra fantastiškas. Šokoladas (labai tirštas) patiekiamas dviejų dydžių puodeliais. Išdrįskite su didžiausiu, jei turite smaližių , nieko nepaliksi! Jie taip pat gamina šiltus, traškius pyragus. Pilar šventėse jie dirba 24 valandas per parą.
8.** CUPID KAVA (Colón, 38. Castellón) **
Dar viena puiki vieta pasinerti į churro šiomis dienomis yra Café Cupido, esanti Castellón. Jaukiu stiliumi dekoruota vieta, kurioje jausitės labai patogiai (mums patinka jų ant sienos pakabintas dviratis). Savo laiške rasite 100% rankų darbo churros ir specialus šokoladas, patiekiamas su grietinėle ir Lacasitos ant viršaus . Jie taip pat siūlo daugybę sulčių, užpilų ir kitų saldžių pagundų, tokių kaip amatininkų sūrio pyragas.
100% rankų darbo churros
9.**CHURRERIA EL CASTILLO (Montero Calvo, 1. Valjadolidas)**
Jie žino tai kaip San Ginés de Pucela, nes tai pati istoriškiausia šokolado parduotuvė mieste. Jo skanus šokoladas priverčia visus pamesti galvą. Dėl šios priežasties Valjadolido gyventojai yra priklausomi nuo šios churrería. Įsikūręs kelios minutės nuo Plaza Mayor, El Castillo siūlo paprastą atmosferą, kurioje karaliauja auksiniai ir traškūs churros . Ir, žinoma, šokoladas – skanus juodas auksas, kurio neiššvaistysite nė lašo.
10.** YORK BUTTER (Plaza Mariano Granados, 3. Soria) **
Kalbėti apie Jorko sviestą reiškia kalbėti apie įspūdingus pusryčius. Čia galite ne tik užsisakyti vieno geriausių šokoladinių saldainių su churros visoje Sorijoje, bet ir kitų gardžių gaminių, tokių kaip torrijas arba mitinis pyragas . Visi kepiniai yra 100% rankų darbo ir tai matosi nuo pirmo kąsnio.
11.**CHAMORRO CHURRERIA (Puerta de Zamora aikštė, 10. Salamanca)**
Kitas svarbus adresas mūsų šokolado kelyje yra Churrería Chamorro, Salamankoje. Labai žinomas miesto jaunimo, vakarėlių vakarus užbaigiantis su skaniais churros pusryčiais . 4 valandą ryto jau jaučiamas keptuvės, kepančios batonus, kvapas. Nesipriešink, tai ritualas jėgoms atgauti.
Linksmai vakarėlio pabaigai
12.** CASA ARANDA (Herreria Del Rey, 1. Málaga) **
„Casa Aranda“ pusryčius tiekia daugiau nei 75 metus. Ši Malagos kavinė lyginama su kavine „Café Gijón“ Madride ne dėl istorinių rašytojų klientų, o dėl daugybės žurnalistų, kurie ėjo ten išgerti „kavos“. Įsikūręs visai netoli Atarazanas turgaus, Casa Aranda yra įstaiga, skirta audimo mėgėjams (Taip churro vadinamas Malagoje).
13.**FABIÁN HORCHATERY (Ciscar, 5. Valencia)**
Kai kas sako, kad Fabiáno churros ir buñuelos yra už šio pasaulio. Ir tai turi būti dėl priežasties... Įsikūrusi Ruzafa kaimynystėje, ši tradicinė horchatería ruošia šokolado į puodelį, kuris atgaivina kūną. Ir visi kartu su churros, batonais ir jų garsiosiomis moliūgais įdaryti skrudintuvais. Taip pat yra horchata ir kitų stebuklų, tokių kaip cocas de llanda ar obuolių pyragaičiai. Įspėjame, pasirinkimas sunkus.
14.**CHURRERÍA EL TIMON (Ramón y Cajal, 18. A Coruña)**
El Timón churros yra gardūs delikatesai, gaminami nuo 1945 m. Šios šeimai priklausančios churrería pavadinimas yra pats keisčiausias: jis kilęs iš to, kad praeityje churros buvo gaminamos naudojant laivo vairą stūmokliui perkelti . Nesitikėkite rasti didelių churros, greičiau jie yra maži. Jos savininkas Aurelio Esmorís tikina, kad tokiu būdu jie išlieka mažiau riebūs. Dydis čia nesvarbus, svarbu skonis.
Saldžiausia pagunda
15.**CHURRERÍA RAMÓN (Apelsinų medžio aikštė. Marbella) **
Kiekvieną rytą Marbeljos aikštė „Plaza de los Naranjos“ alsuoja šokolado ir churros kvapu, kuris verčia beviltiškai sustoti. Esame garsiojoje Churrería Ramón, kur pusryčiai, vienu žodžiu, puikūs. Jie garsėja tuo, kad gamina geriausius churros Ispanijoje. Traškūs, tuščiaviduriai, šiek tiek riebūs ir puikios kokybės. Būtent tokie churros patinka įžymybėms, kurios dažnai lankosi šioje churrerijoje. Gil išgėrė iki keturių šokoladų!
*** Jus taip pat gali sudominti...**
- Kaip jie panardina churro už Ispanijos ribų - Dešimt vietų, kur galima panardinti churro Barselonoje
- Churros ir spurgos Barselonoje
- Geriausi Roscones de Reyes Madride ir Barselonoje
- Visi Almudena Martín straipsniai