Conger ungurys gyozas Arallo smuklėje
Tarsi krovininis konteineris, grupė į miestą atneša naują gastronominę patirtį Draugystė , „Alborada“ (1 „Michelin“ žvaigždė) kūrėjai ir Aralas Korunoje ir iš Alabastras ir Anima Madride . Ši grupė, vadovaujama gastronominės dalies šefas Ivanas Dominguezas, Tai mus nebent stebina ir kiekvieną atidarymą verčia paskelbti absoliučiais gerbėjais.
Šukutės saldžiarūgščiame padaže
Jie išlipa prie centrinė Karalienės gatvė , tiesiogiai siekiant atgaivinti gerą maistą Gran Via rajone. Pramoninio stiliaus vieta suplanuota kaip didžiulė baras-virtuvė po to susijaudinę kulinarai ruošia ir patiekia visus šios vėliavos skanėstus atlantinė virtuvė . Visa tai pagal muzikos ritmą ir tarp garų, kuriuos skleidžia Hosper orkaitė.
Ir ką mes jums pasakysime, Madride mums patinka barai, o tuo labiau, jei jie tokio kalibro. Skirtingai nuo originalaus Arallo, Madrido bare telpa 24 žmonės , daugelis kitų viename mažas plotas su aukštais ir žemais stalais ir erdvė, kuri veikia kaip rezervuota . Jei esate iš tų, kurie nemėgsta valgyti ant išmatų, neišsigąskite, čia yra vietos visiems skoniams.
Madride atidaro Arallo taverną
Nesitikėkite puošnių staltiesių ar sidabrinių stalo įrankių. Čia valgote su lazdelėmis ir mediniais stalo įrankiais . Arallo keliauja su tuo pačiu meniu kaip ir Coruña vietinis, bet „čia turėsime daug daugiau vietos eksperimentuokite, rizikuokite ir kurkite naujus patiekalus “, – komentuoja jis Anxo Garcia , grupės generalinis direktorius. Jūsų virtuvė yra „užteršta“. Neskambinkite pavojaus signalų, jis užterštas kelionių virtuvės įtaka , todėl gaunamas tobulas Galisijos produkto ir kitų pasaulio šalių technikos bei skonių sintezė. Arba kas yra ta pati, sąvoka 'gatvės maistas 'geroji.
To įrodymas yra „Celtic Gallo“ su tacos ir avokadais, kuriuos jie ruošia pagal tą patį receptą kaip ir meksikietiška kochinita pibil arba patiekalas, kurį turite užsisakyti taip arba taip, tai yra žiediniai kopūstai su midijomis, kariu, baziliku ir kimchi . Kiti neišvengiami hitai – čiulpai su jautienos klubų tartaru ir žaliojo padažo kroketai su jūrų lydeka.
Žiedinių kopūstų karis, patiekalas, kurį turite užsisakyti TAIP ARBA TAIP
Nors Arallo Coruña galite gerti tik Galisijos produktus (vyną, alų ir vandenį), Madride jie šiek tiek pailgėjo ir ketinama įtraukti naujos nuorodos į jūsų likvidų pasiūlymą jį užbaigiant įdomių kokteilių pasiūlymų.
Jei ko nors iš jų išmokome, tai to Galicija keliauja , ir tai daro labai gerai. pakartok su mumis „Tebūna pagirtas skonis, kad atėjome čia pasimėgauti“, Arallo dixit.
PAPILDOMOS FUNKCIJOS
Tai, ką matote, yra tai, ką gaunate, be apgaulės ar kartono. Atkreipkite dėmesį, nes tai viena iš nedaugelio vietų, kur (o! pagaliau!) skaniai pavakarieniaukite sekmadienį. Jie nepriima rezervacijų , bet ši vieta turi gudrybę. Gretimoje teritorijoje jie turi dar vieną ilgą marmurinį stalą, kuris veikia kaip operacijų pagrindas prieš tarnybą, o atidarius duris – kaip didelis, skirtas 22 žmonėms s arba suskirstyti į mažas grupeles, kur galima gauti lentelę ir rinkinį meniu.
Arallo Madrid, mėgaukitės Atlanto virtuve kaip niekada anksčiau
KODĖL EITI?
Koncepcija labai juokinga. Valgymas rankomis, tiesioginis kontaktas su virėjais ir tais čiaupais Sargadelos keramika iš kurios sklinda a dievų eliksyras (žinoma, Estrella Galicia ) yra tik keletas pagrindinių šios nesąžiningos ir modernios tavernos dalykų, kurie privers žmones kalbėti.
IN DUOMENYS
Adresas: Karalienės gatvė, 31
Telefonas: Jie neturi
Tvarkaraštis: Nuo pirmadienio iki sekmadienio nuo 13:00 iki 16:00 ir nuo 20:00 iki 00:00
„Celtic Gallo al pibil“ Aralo mieste