Okanagano slėnio vynuogynai.
Pirmiausia suraskime save žemėlapyje. Mes esame pietinėje Ontarijo ežero pakrantėje . Norėdami gauti daugiau užuominų, du žingsniai nuo vienos garsiausių turistinių objektų planetoje: Niagaros krioklys . Čia esantys vynuogių augintojai sako, kad jei rastume šią sritį pasaulio žemėlapyje, pamatysime, kad taip yra toje pačioje platumoje kaip ir Bordo.
Jiems tereikia atkreipti dėmesį į tai, kas nėra nereikšminga: Golfo srovė nesušvelnina klimato šioje Atlanto pusėje. Tai reiškia, kad žiemos čia šaltos – labai šaltos – temperatūra panaši į Skandinavijoje.
Bet vis tiek, dėl mineralų turtingo dirvožemio ir saulėto klimato Ontarijas tapo viena žinomiausių vynuogių auginimo provincijų Šiaurės Amerikoje.
Niagaros-on-the-Lake vynuogės.
LEDO VYNAS
Norėdami iš arti pažinti šiuos vynuogynais apmuštus kraštovaizdžius, Rieslingas, Kabernetas Y Chardonnay galime prieiti arčiau niagaros pusiasalis , kur susitinka du žinomiausi vyno regionai: Dvidešimties slėnio-Niagaros šlaitas Y Niagara prie ežero.
Pirmasis – kuriame yra erdvė, kurią saugo UNESCO biosferos rezervatas — driekiasi po miestą Linkolnas ir turi daugybę vyno maršrutai kuriais galima keliauti ne tik automobiliu, bet ir dviračiu ar žirgais.
Čia gaminamas labai vertinamas ledinis vynas – vokiečių pirmabrolis Eisveinas — kurių derlius nuimamas vynuogynams užšalus. Paspaudus šaldytas vynuoges gaunama apie saldūs ir labai koncentruoti vynai kuriuos verta išbandyti.
egzistuoja keturiasdešimt šeimos vyno daryklų šiame regione ir visose siūlomos šių vynų, kurių Europoje beveik neįmanoma rasti, degustacijos ir pardavimai. plotas Dvidešimties slėnis , kuri taip pat augina miežius, rugius ir vaismedžius, taip pat turi keletą alaus daryklų ir alkoholinių gėrimų varyklų.
Kanada savo vynuogyne.
VINTAGE GLAMOUR
Kitas vyno regionas, Niagara prie ežero , pavadintas nuo tos, kuri buvo pirmoji britų kolonijos sostinė prieš persikėlus į Jorką (dabar Torontas) 1812 m.
Yra dvidešimt šešios vyninės kurie čia atveria duris ir daugumą jų galima aplankyti savarankiškai arba vienu iš organizuotų maršrutų, kurie išvyksta iš Niagaros-on-the-Lake miestelio.
Gražiausias miestelis Kanadoje , kaip sakoma jos turistinėse brošiūrose, yra vienas geriausiai išlikusių devynioliktojo amžiaus Kanados miestų. Prie didelio fotogeniškumo prisideda pastelinių spalvų vintažiniai namai , vešlūs sodai, gėlių lovos ir žavingos kavinės Karalienės gatvė , pagrindinė šio arterija derliaus populiacija.
Norėdami miegoti stilingai, turėtumėte užsisakyti kambarį viename iš Istoriniai vietiniai viešbučiai. Velso princas , nuo 1864 m., ir toliau siūlo tą patį klasikinė prabanga kilmingų miškų, aksomų, aliejinių paveikslų ir lovų su baldakimu nuo pat įkūrimo.
Dar vienas privalomųjų sąraše: Karalienės nusileidimas , apie gruzinų architektūra ir ilgas laukiančiųjų sąrašas norinčių ten švęsti savo vestuves.
Nuo ūkio iki stalo.
NUO-ŪKIO-IKI STALO
Geri stalai ir terroir virtuvė tai būdinga bet kuriam pasaulio vyno regionui, o Ontarijo regionai nėra išimtis. Čia gausu specialių patiekalų, paruoštų iš vietinių, sezoninių ingredientų ir, žinoma jie yra suporuoti su daugybe autochtoninių nuorodų.
Vietinis šefas ** Stephenas Treadwellas ** naudoja šparagus, bulves, grybus arba mėsą, kurios ūkininkai ir gamintojai minimi meniu, kad pabrėžtų, iš kur jie kilę. nulis kilometro.
daugiau virtuvės nuo-fermos iki stalo in Raino vynuogynas , kuri ne tik yra gamybinė vyninė turi savo daržą ir ūkio gyvulius aprūpinti restoraną.
Ir taip pat į Vyno darykla „Vineland Estates“. , kuriame, be ekskursijų ir viešbučio vynų degustacijų, siūlomas à la carte meniu, kuriame yra daug Europos skonio receptai pagamintas iš vietinių ingredientų.