Vynuogės La Vinyeta
21% JAUNIMO
Viskas pasikeitė per du tūkstančius. Šoninė. Empordá jau buvo ten, ji gimė 1975 m., kad apimtų gamybą, kuri buvo vykdoma Geronos provincijoje, bet nieko daugiau neturėjo. Didelė dalis buvo vyno iš kooperatyvų, kurie sugebėjo būti pelningi ir netyčia padarė šiek tiek žalos savo prekės ženklui. Naujasis tūkstantmetis atnešė naują agroverslo panoramą, pakeitusią Ispanijos vynuogynus, naujų vynų plitimą ir konsolidavimą naujose žemėse ir (kodėl to nepasakius) birių vynuogių kilogramo devalvaciją, kuri paskatino paveldėtojus ir naujus. savininkams pakeisti savo verslo supratimo būdą. Iš paprastų ūkininkų jie tapo vynuogininkais, nuo derliaus nuėmimo iki vyndarystės . Kadangi ten buvo seni vynmedžiai, juos tiesiog reikėjo palepinti. Atsiprašinėjančių miestiečių naujos akys, naujos perspektyvos ir universiteto kliedesiai jie pakeitė regiono kursą, įtraukdami jį į žemėlapį ir šio gėrimo mėgėjų nosį . Jie taip pat pasiekė, kad „kažkas vyksta Ispanijos šiaurės rytuose“, patekę į geriausius vadovus ir sukeldami daug lūkesčių.
Vynuogių derlius La Vinyeta mieste
11% KOSTA BRAVOS
Ir čia atsiranda turizmas. Nėra taip, kad naujieji vyndariai to nepaisė, tiesiog susiklostė taip, kad kuriant naują prekės ženklą ir daug kartų kuriant įmonę nuo nulio, sunaudojo daug nemigos ir rūpesčių. Tačiau, žinoma, jie negalėjo ignoruoti turistams skirtų vartų Kosta Bravos gausa ir Dali magnetizmas . Tačiau iššūkis nebuvo ir yra ne prisitaikyti prie apsilankymų kaip mažesnės blogybės, o įtikinti saulės ir paplūdimio publiką, kuri jau subrendo ir kuris vertas ne tik paplūdimio baro ir dekontekstinės paeljos.
11% Kosta Bravos
6% IŠ GIRONOS
Provincijos sostinė taip pat šiek tiek daro iš savo pusės. ** Žirona yra gražesnė nei bet kada **, kupina elegancijos ir naujų idėjų. Kadangi Celler de Can Roca yra ne tik restoranas, bet ir puikios ateities miesto pradžia. Pasivaikščiokite po šį gastronominių tendencijų medžioklės plotą Tai, kad tai istorinis centras, patvirtina, kad naujuose restoranuose, tokiuose kaip Plaça del Vi 7, Nu ar Divinium, stikliniuose rūsiuose spindintis vynas, kurį rekomenduoja somelier ir padavėjai, yra šio regiono vynas. Ar reikia sukurti šalį veidui? Ne, verčiau būti sąžiningiems ir atsisakyti prekių ženklų bei kitų D.O. kurie išpučia jų šlovę ir kainas. O stiklinių vitrina ir etiketės ant šių stalų yra neprilygstamas postūmis ieškant vynuogyno ir kilmės.
Fotogeniška Žironoje
14% RESTORANŲ
Tačiau šis reiškinys taip pat perkeliamas į klestinčius restoranus likusioje regiono dalyje. Nesvarbu, ar tai klasikinės ant grotelių keptos žuvies įmonės, ar El Bulli stiliaus paveldėtojai. Ką nė vienas jo meniu neatsisako jūros skonių, o sodo derinys yra tobulas . Bet, svarbiausia, baigėsi baimė, kuri taip pat buvo kliūtis.
Ką dar galima parašyti apie Celler de Can Roca?
11% GAMTINĖ APLINKA
Na, turime jaunimo, turizmo ir gastronomijos, bet vis tiek yra daug daugiau. Kraštovaizdžio atžvilgiu provincija negalėjo būti galingesnė . Ir jei prie to pridėsime jau sėkmingas vynmedžių linijas, išdėstytas kaip mozaika tokiose vietose kaip Cap de Creus, jūrinės terasos, tokios kaip Garbet dvaras Coleroje (turbūt gražiausias vynuogynas Ispanijoje) arba maži sklypai tarp pušynų ir granito berrokalų, rezultatas yra neprilygstamas . Ragauti vyną nėra tas pats, jei tai daroma ne jo kontekste, pagaunant aromatus, esmę, chlorofilą ir jodą. Tada butelis bus atsakingas už tos akimirkos išlikimą iki amžinybės. Tačiau pirmiausia reikia tai išgyventi, o šiuo atveju kraštovaizdis kalba pats už save.
Kraštovaizdis čia kalba pats už save
5% TRADICIJOS
Plačiai atviras langas, į kurį patektų grynas oras, taip pat galėjo kelti pavojų: estetiškai užpulti žemę, kuri buvo vyno šalis nuo tada, kai kai kurie graikai prie jos kranto inkaravo laivus. tačiau čia nėra dirbtinių modernybių ar neoninių žaidimų . Vyno daryklos, tokios kaip „Can Sais“ ar „Gelamà“. jie gerbė senus pastatus ir sodybas įrengti modernią techniką. Paprastas apsilankymas jų būstinėje jau yra paskata. Vynas, glajus.
5% ARTUMUMAS IR NUOKULNUMAS
Čia nėra nei stiuardesių, nei sekretorių, nei besišypsančių vaikinų, nei darbo uniformų beveik nėra. Daugumą vietinių įmonių demonstruoja patys savininkai . Tai ne tik prisijungimo reikalas, bet ir laisvos valios davimas pasididžiavimui vynais ir vyno daryklomis. Bet visada iš stebinančio nuolankumo. Nėra kalbos, parengtos su balais pagal kokius vadovus ar didingus vertybes. Tiesiog paprasti aprašymai ir beveik bendras tikslas: išpilstyti regiono esmę be faraoniškų ketinimų . Ir ta meilė užkrečiama.
Vyno darykla Coll de Roses
7% GERŲ IDĖJŲ
Neramus jaunystė asocijuojasi su geromis idėjomis, kurių ribos yra ne tik vynuose. Jie taip pat plečiasi į vyno turizmą su pasiūlymais **labai originaliose vyninėse, pvz., La Vinyeta**, muziejuose, tokiuose kaip Coll de Roses, pusryčiai įspūdinguose vynuogynuose ir degustacijos panoraminiuose bokštuose, pavyzdžiui, Arché Pagès.
20% VYNO
Tarkime, kad paskutinis ingredientas, užbaigiantis apsilankymą, visada yra vynas. Vienintelė, galinti sublimuoti pasivaikščiojimą ir pratęsti pokalbį po žvaigždėmis.
*** Jus taip pat gali sudominti...**
- Visa informacija apie Žironą - Visa informacija apie vyno turizmą