Vyno mokslų muziejus.
NUO DEKOKOPERATYVIZAVIMO IKI PASAULINĖS Šlovės
Ši kelionė prasideda nuo realybės: laikraščiai, kritikai ir draugai bet kurią akimirką pradeda kalbėti apie šiose koordinatėse gaminamą vyną. Keistingumas labai lengvai užleido vietą populiarėjančiai temai, bet Kas atsitiko, kad taip būtų? Jo istorija gali būti palyginimas apie kai kuriuos jaunus žmones (ar investicines grupes), kurie, ištyrę žemę ir ištyrę jos galimybes, nusprendė imtis veiksmų ir Išbandykite skirtingas vynuoges, kol paspausite klavišą.
Per kiek daugiau nei dešimtmetį vynuogių augintojai pasirinko atsisakyti kooperatyvų ir saugių pinigų leistis į nuotykį ištirkite ir eikite į priekį naudodami savo statymus . Geros idėjos, kurios sugebėjo padaryti galą **Tempranillo ir medienos diktatūrai šalies centre**, užleisdamos vietą moteriškesni, demokratiškesni ir išskirtinai universalūs vynai . Visuomenės sėkmė, jei įmanoma, buvo didesnė, nes tai nėra tūkstančius kilometrų keliaujantys buteliai su etikete ir pavarde, garantuojančia praturtėjimą. Jūsų vartotojai yra čia, todėl nuopelnai tampa didesni ir tikresni. Žinoma, po truputį pradeda atsirasti a tarptautinis bėgimas kuri, be kita ko, pasireiškė Pago de los Balancenes išrinkimu oficialia **vakarienės iš 50 geriausių**, renginio, kuriame išrenkami geriausi planetos restoranai, vyno darykla. Ši vyno darykla turi papildomų privalumų, nes yra pirmoji Ispanijos vyninė, kuri tai pasiekė.
Oficiali 50 geriausių vakarienės vyninė
šauksmas „KALBĖK“
Didelė dalis kaltės dėl šios žvaigždžių išvaizdos tenka pačiam vyninė, kuri veikiau yra žanras pats savaime. Gana rinkodaros pasigyrimas, nors teisingiau būtų sakyti, kad taip vynui pritaikytas popmenas. Beveik nepermatomi buteliai, a mįslingas pavadinimas ir novatoriškas produktas kuri užsakoma ne pagal derlių, o pagal kupažo rezultatą, nors labiausiai vertinami jo maišeliai, pagaminti iš **visada sunkiai sutramdomų Syrah vynuogių**.
Ši pakuotė taip pat šviečia, kai ji atvyksta į savo būstinę vieta, kur beveik nėra vynmedžių laukų , visai šalia Trujillo . Prieš atvykstant pastatytas didžiulis ikoninis ženklas, o pastatą suprojektavo vietinis architektas (ir šio maršruto žvaigždė) Danielis Jimenezas jis atsiranda ir išnyksta, kai imamos kreivės ir įveikiami nedideli aukščio pokyčiai.
Visas rūsys pagamintas kruopščiai, bet be per daug pasigyrimų, nors jos socialinėse srityse, tokiose kaip kavinė, parduotuvė ar pasveikinimo salė, yra kruopščiai ir gerai parinktas interjeras. Tačiau jūsų apsilankymo metu dėmesys skiriamas vynui ir sudėtingai vynuogininkystei, kurios reikia šiai prie ekstremalių oro sąlygų pripratusiai vietovei. Tai tiesa be technologijų čia nebūtų nieko, išskyrus žolę ir javus , tačiau taip pat turime pripažinti bandymų ir eksperimentų pranašumus, kol išnaudosime visas veisles, tokias kaip Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Malbec arba Cabernet Franc.
Jo vynų bazės yra auginamos 64 sklypai su savo charakteristikomis ir jo vyninimas yra atskiras, parodoje ekonominė galia kuris dėl to turi vynai, kurie yra tokie pat hipsteriški, kaip ir novatoriški. Kelionė tęsiasi nuo žygdarbio iki žygdarbio, nuo atliekų iki atliekų kaip vienintelė transporto priemonė, suprantanti, kad tik su ordago jie gali pateikti šį vyną Ispanijos platintojams ir gomuriams. Kitas tikslas? Kad jūsų didelis ūkis taptų D.O. pati, mokėjime, vadinamame kalba.
Vyno daryklos kalba
ALMENDRALEJO TURI SAVO OAZĘ
Tačiau šiuo metu Gvadiana dar nebuvo perkelta ir į jos krantą neįžengta . Norėdami rasti, turite „nusileisti“ į Almendralejo puikus vyno ir žemės ūkio miestas , visa paroda pramoninių sandėlių, skirtų aliejui ir vynui, kuri kartais atrodo neproporcinga, jei atsižvelgsime į tai, kad prieš ją trūksta šlovės.
Tačiau kas du ženklai yra vyno darykla, kuri plačiai atsidaro su geru ketinimu įtraukti šį miestą į ** nacionalinį vyno turizmo žemėlapį**. Pastangos atskirai yra gana nepaprastos, tačiau puikus atradimas klajojant yra **paminklinis kompleksas, sudarantis bulių areną ir Vyno mokslų muziejų**. Dvejeta, kurioje šis gėrimas visada yra pagrindinis veikėjas.
Iš bulių arenos centro atsiveriantys neo-Mudejar balkonų vaizdai ir jos barų bei detalių arabeskos priverčia pamiršti bulių kautynes ir taninus, nes tai pats paminklas, turintis daug medžiagos ir fotogeniškumo. Žinoma, viduje, po tribūnais, yra didelės betoninės talpyklos, kurios daugelį metų tarnavo kaip vyno, kuris buvo prekiaujamas Andalūzijoje ir Portugalijoje, sandėlį.
Kitas šios neišvengiamos poros komponentas yra muziejus , klasikinė erdvė, skirta rodyti viską, kas susiję su vynu, kuri šiuo atveju spindi savo architektūra . Šią vietą, pastatytą ant senos alkoholinių gėrimų parduotuvės skeleto, išrado iš naujo Danielis Jimenezas ir Jaime'as Olvera Pasiekus lengvą įsikišimą, pagrįstą efektyviu ir spalvingu Corten plienu, pastatas atrodys kaip kūrybiškumas ir universalumas . jį pažinti yra a estetinis malonumas ir palengvėjimas smalsumui , nors jo paroda nelabai skiriasi nuo kitų šiam gėrimui skirtų muziejų.
Vyno mokslo muziejus
IR STAIGAI... KASTI!
Nardydami po įvairias Almendralejo vyno daryklas, aptinkate dar vieną nuostabų jos pasiūlymo elementą: jis kasa Taip, beveik už tūkstančio kilometrų nuo Penedéso taip pat laikomasi reguliavimo tarybos nustatytų gairių, net jei ir iš tolo.
Šis netikėtas atradimas reiškia, kad apsilankymas kai kuriose vyninėse, pvz., Vía de la Plata ar Romale (pagal išankstinį prašymą), papildomai sužinos apie šio gėrimo gaminimo ypatumus. Tačiau mėgavimasis šiuo putojančiu vynu čia nebūtinai turi būti siejamas su įvykiu. Kai kuriose įstaigose, tokiose kaip „Bar El Abuelo“, patiekiami pusryčiai kai kurie labai pilni Ekstremaduros trupiniai, nuplauti šiuo virškinimo skysčiu , sukuriant sprogstamąją porą, labai būdingą terroir dienai pradėti.
Ir staiga... kasti!
ENOCORTIJOS
Už jo metropolio ribų eksponuojami Barros žemės laukai svaiginantis gausumas ir nevienalytiškumas . Tarp didelių dvarų atsiranda draustiniai ir turtai jaunos vyninės kurį vien dėl savo, kaip švyturio vidury pievų ir vynuogynų, charakterio verta aplankyti. Tai yra Palacio Quemado atvejis, a estetiškai išlepinta sodyba, kad atrodytų kaip klasikinis Andalūzijos kaimo namas , su balta ir albero vėliava ir pavėsį ir egzotiką suteikiančios palmės . Viduje tarsi staigmena slepiasi rūsys, į kurį į Tempranillo pasirodė labai universalus ir kuris turi savo parašą vyną Acilates, a būsima pagyrų ir antraščių žvaigždė.
Tarp vynuogynų, Palacio Quemado.
Tie patys ingredientai, nors ir neproporcingesni ir didesni, yra El Moral vyninės viešbutyje. Čia atstumai ir izoliacijos jausmas yra radikalesnis , sugebantis nugabenti lankytoją į izoliuotą vietą, kur jie gali mėgautis kraštovaizdžiu pasivažinėjimas arklio traukiamu vežimu ar oro balionu ir tokia veikla kaip išpilstytas mikro teatras ir vaidmenų žaidimas ir vynas.
Nors tai nėra prabangi viešnagė, jo įspūdinga išvaizda ir jo vienatvė jie paverčia ją ypatinga vieta pasiklysti be rizikos būti surastas . Šį vizitą reikėtų derinti su jos pagrindinės vyno daryklos Pago de las Encomiendas apsilankymu, kur vynas yra atsakingas ir su visomis pasekmėmis – jos aistra gravitaciniam vyno gaminimui ir didžiausia pagarba vynuogėms.
izoliacija ir vynas
ZAFRA: PIETŲ KARALIENĖ
Pietinės šio maršruto ribos turi savo epicentrą Zafra **, tikriausiai viename iš gražiausių Ekstremaduros miestelių . Tačiau prieš pasineriant į baltų alėjų labirintą, verta apsukti Puebla de Sancho Perez kur rasti Bodegas Toribio. Tai ypatinga vyno darykla, nes ji buvo viena iš pirmųjų, kuri padarė kelią, o tai leido jai tapti gemalas dabartinės D.O . Apsilankę galėsite sužinoti šiuos duomenis ir įvairūs eksperimentai su daugelio rūšių vynuogėmis ką daro jos didysis architektas Fernando, taip pat kaltas dėl Pago de los Balancenes sėkmės.
LaCasaBar pasiūlymas.
Grįžęs į civilizaciją, Zafra trumpai aplanko Medina El Convento vyninę ir jos XVI amžiaus instaliacijos kur ir šiandien jie naudojasi skliautais, kad izoliuotų šilumą ir išgydytų vyną. Likusi Zafra dalis yra grynas malonumas , nuo aperityvo po Plaza Chica ir Plaza Grande arkadomis iki pasimėgavimo Parador bokštais. Ir pakeliui a modernistinis safaris per Pilar Redondo aikštę ir keletas firminių ispaniškų užkandžių „La CasaBar“ – vienoje iš tų gastronominių erdvių, kur miestietis nejaučia kelionės į praeitį.
Sekite @zoriviajero
*Galbūt jus taip pat domina...
- Nuo A iki Z: Ispanijos vyno keliai
- „Culturaltas“ vyninės: vyno turizmas derinamas su šiuolaikiniu menu
- Vyno turizmas pradedantiesiems: kaip išgyventi pirmąjį apsilankymą vyninėje
- 22 priežastys gerti vyną
- Aukštos kokybės vynai: vynininkystės žemėlapis, kurį turėtumėte žinoti
- Tai geriausi vynai Ispanijoje (ir laikotarpio balius)
– Visi Javiero Zori del Amo straipsniai
(Graži) Bodega El Convento.