Amatininkų dešra El Bierzo mieste
AVILA. Kastilijos gėlė _(Plaza José Tomé 4; Ávila) _. Tai, kas prasidėjo kaip konditerijos gaminiai, šiandien yra nedidelis gurmanų prekybos centras su parduotuve ir restorano zona. Jos Santa Teresa tryniai yra žinomi.
BURGOSAS. Tudankos rajonas _(N-1, km 152; Aranda de Duero; Burgosas) _ Geras Burgos prekių pasirinkimas: juodasis pudingas, Aranda pyragas, avies sūriai ir vakuuminėje pakuotėje žindoma ėriena . Čia taip pat yra kepsninė.
Klarisių vienuolynas _(Beloradas; Burgosas) _. jie garsūs jo triufeliai ir „mažieji apelsinai“ , kurį gamina iš firminio šokolado Valrhona , vienas geriausių pasaulyje.
Klasika
LIŪTAS. Serranillo _(Plaza Conde Luna, 4; Leonas) _. Istorinė bakalėjos parduotuvė, įkurta 1926 m specializuojasi paprikos pardavimuose , nors čia taip pat siūlomos rankomis įdarytos tuno alyvuogės, ančiuviai, sūriai ar migdolai, konservai ir kiti tipiški Leonietiški produktai. Jis turi tris šakas.
Lovio _(Ordoño II, 27; Leonas) _. tai yra prestižiškiausia gastronomijos parduotuvė mieste , garsėjanti vytinta mėsa, kuriai suteikia tinkamą vytinimo tašką. Įdomūs craft alūs ir visų rūšių Leonese gaminiai: ankštiniai augalai, konservai, šokoladas ir kt.
frimoliai _(Ctra. Molinaseca, km 5; Molinaseca; Leon) _. Dešrų fabrikas su viešąja parduotuve, kur galima nusipirkti geros dešrelės, botillo ir kt. Ji turi padalinių Ponferadoje.
Nikanoras iš Boñaro (Avda. Constitución, 70; Boñar; Leonas). Leonietiški amatininkų sluoksniuotieji pyragaičiai pagamintas iš gryno karvės sviesto, miltų, kiaušinių ir cukraus.
Pasirinkta iš Leono _(Mariano Domínguezas Berrueta, 19 m.; Leonas) _. Mėsa ir dešrelės Leonese. Jame taip pat yra vyninė ir prekiaujama konservais.
Moncloa de San Lazaro _(Cimadevilla, 97; Cacabelos) _. Gurmanų parduotuvė širdyje El Bierzo: parduotuvė ir restoranas.
mitinis
**PALENCIJA. Makaronai ir sluoksniuotieji pyragaičiai iš Uko ** _(Paseo de Valdesgares, s/n; Cervera de Pisuerga) _. tradicinis pyragas ypač žinomas dėl savo garsiųjų „socorritos“.
Kastilijos pasirinkimas _(Villamartin de Campos; Palensija) _. ūkis už ančių veisimas pusiau laisvėje paštetų ir kitų susijusių produktų gamykla. Tiesioginis ir internetinis pardavimas.
Cascajares (Vegapalacios, 1; Dueñas; Palensija). Paukštininkystės ūkis, pažengęs toliau ir tapęs iš anksto paruoštos mėsos etalonu. Jo flagmanas yra kaponas.
Cascajares Jaučio skruostas su bulvių ir kriaušių gratinu
SALAMANKA. Haciendas ūkis _(Ctra. Salamanca to Ledesma, km 12; Salamanca; Valverdón) _. Natūrali ir ekologinė žemdirbystė, gaminant žalius avies pieno sūrius, Iberijos kumpius...
Įrankiai ir Viands _(Major, 1. Salamanka) _. Parduotuvė, kurios specializacija yra ankštiniai augalai: Lęšiai iš La Armuña, pupelės iš El Barco de Ávila ir avinžirniai iš Fuentesaúco . Taip pat yra medaus, saldumynų ir kitų produktų.
Reserve vytintas Dehesa sūris iš žalio avies pieno
SEGOVIJA. Aukščiausias delikatesas _(Kronikas Lecea, 11 m.; Segovija) _. Geras regioninių, nacionalinių ir tarptautinių gurmaniškų produktų pasirinkimas: aliejai, actas, ančių ir žąsų foie gras, amatininkų uogienės, sūriai, ankštiniai augalai...
SORIA. York Creamery _(Plaza Mariano Granados, 3; Soria; tel. 975 22 73 05) _. Įkurta 1957 m., šiuo metu yra kavinė ir parduotuvė su amatininkų konditerijos gaminiais ir degustacijomis. Jų sviestas yra žinomas dėl priežasties.
Munozo delikatesas _(Collado, 34 m.; Soria) _. Įdomūs produktai iš Soria: sviestas (saldus, natūralus ir sūrus), dehidratuoti ir konservuoti grybai, užtepėlės, triufeliai, aromatizuoti aliejai ir actai, foie gras ir paštetai iš Malvasia firmos, šaltibarščiai iš Soria ir Sierra de las Merinas sūrio pyragas .
Geras regioninių gurmaniškų produktų pasirinkimas
**VALADOLIDAS. Cervecera Casasola ** _(Ctra. de Villabáñez, km 4; Valjadolidas) _. „Craft“ alus su penkiomis šviesaus, skrudintos ir juodos spalvos, pagamintas Casasola de San Benito el Real La Granja vienuolyne.
kibiras (_Lázaro Alonso, 38 m.; Medina de Rioseco; Valjadolidas) _. Konditerijos gaminiai su Kastilijos paminklų cukraus skulptūrų muziejumi, kurį pagamino konditerijos meistras Enrique Cubero.
Cantagrullas ūkio sūrių gamykla _(Camino del Calvario, s/n, Paraje de Las Parrillas; Ramiro; Valjadolidas) _. Tradicinis amatininkų sūrio fabrikas su savo produktais ir prekyba internetu.
Arranz pyragas _(Onesimo Redondo, 5; Pedrajas de San Esteban) _. Puikūs pušies riešutų makaronai iš Pedrajas.
Ar nori šalto alaus?
ZAMORA. Farm Payment Los Vivales _(Šerdys; Zamora) _. Jis gamina nuostabų Zamorano sūrį iš žalio avies pieno, be kitų rūšių. Tiesioginis pardavimas.
oi šeivamedis _(Fontanas Águeda, 10; Fornillos de Fermoselle) _. Amatininkų uogienės.
_* Paskelbtas 2015 m. „Condé Nas Traveler Gastronomic Guide“, dabar jis parduodamas skaitmeniniu formatu „Zinio“ ir „Apple“. _ Taip pat galite visiškai nemokamai atsisiųsti programą, skirtą „Android“ ir „App Store“, ir pradėti nardyti Ispanijos gastro žemėlapyje.
*** Jus taip pat gali sudominti...**
- Galutinė gurmanų programa: paleidome 2015 m. Gastronomijos vadovo programą
- Ispaniškumo privalumai
- 58 dalykai, kuriuos suprasite tik būdami iš Salamankos
- 62 dalykai, kuriuos suprasite tik būdami iš Valjadolido
- 47 dalykai, kuriuos reikia padaryti kartą gyvenime Kastilijoje ir Leone
– Geriausia mėsa pasaulyje, Leonese panieka ir 84 eurų užgaida
- Leonas yra "modas"
- Kastilija ir Leonas, be akmens
- 10 geriausių Vakarų Kastilijos-Leonės miestų: ne tik akmenys į Vakarus
- 10 geriausių Rytų Kastilijos-Leonės miestų: viskas, ką galima padaryti su akmenimis
- „Leonsburgas“ arba kaip Leonas gauna gafapasta
– Visi Arantxa Neyra straipsniai
Mmm... sūris...