„Apsivilkdama maudymosi kostiumėlį galvoju, kada galėsiu nuvykti į Havajus. Kai pasitepu įdegio kremu, galvoju, kada galėsiu nuvykti į Bombėjų“, – 1985 metais dainavo Mecano. Tuo metu Anai Torrojai galėjome patarti dėl alternatyvos: duoti garbeo už vieną iš tų madingi barai.
Banglentės, saulė, nežinomybė, egzotika, marškiniai su papūgomis ir spalvomis bei gera nuotaika privertė neramius prabangius žmones sugrįžti iš Polinezijos su noru pasiimti dalelę ten gyventos svajonės į savo miestą, kur jų laukė kasdienybė.
Tačiau 1990 m. tiki įstaigos prarado savo šlovę . Iš septynių, atidarytų Barselonoje, liko trys: Kahiki, Aloha ir Kahala. Tačiau mes esame čia, kad juos atgautume. Jie yra įspūdingi!
Pagrindinis Polinezijos baro Aloha fasadas.
Jei kiltume nuo jūros į kalną, Kahiki yra šalia Pl. Universitat; Aloha, liečianti Hospital Clínic, Eixample kairiosios pusės viduryje; ir Kahala netoli l'Illa Diagonal. Kiekvienas savo pusėje, bet viskas neuralginiuose taškuose.
Rogerio, Kahiki savininko, istorija yra įdomi. Jam trisdešimt metų, o barą pažįsta nuo mažens. „Pamenu, mano tėvai gėrė kokteilius, kol aš miegojau ant tų sofų“, – sako jis, kviesdamas prisėsti tarną. Ir jis tęsia: „Aš praėjau daug valandų grožėtis detalėmis, nuo kokteiliai su dūmais ir ugnis, net nuostabi puošmena”.
Baro „Kahala Barcelona“ baras.
Kai Rogeriui sukako dvidešimt, jis sukūrė verslo planą panašų verslą atidaryti kitur. Deja, negalėjo būti. Taigi jis praleido kitus devynerius metus stebėdamas vietą ir skyrė savo laiką. : „Savininkai, šeimos draugai išėjo į pensiją ir aš primygtinai reikalavau, kad jie man perleistų. Tai buvo mano svajonė ir aš žinojau, kad jei jie paliks tai mano rankose, jie didžiuotųsi!
Kahiki gimė 1977 m. 1982 m. jį įsigijo Federico ir Eduardo, du žmonės, atsakingi už tai, kad keturiasdešimt metų Kahiki buvo nuoroda į Ciudad Condal širdyje.
Kaihiki Bar baras.
Ką Rogeris išsaugojo? “ Aš patobulinau veidą, bet su ta pačia koncepcija . Ir aš pasilikau Domingo, kuris „Kahiki“ dirba beveik nuo pat pradžių. Jo geras humoras yra pagrindinė dalis. Be jokios abejonės, tai vietos istorijos ir dabarties dalis“, – juokdamasis tikina jis.
Jo skirtumas yra greitis . Šia prasme galime sakyti, kad tai kokteilių McDonalds. Nuo gėrimo užsakymo, paruošimo ir patiekimo paprastai užtrunka mažiau nei minutę.
Kita istorija, kuri prasideda 1977 m., yra apie Migelį, kuriam šešiasdešimt treji metai.
Vaizdas iš antro aukšto prie Kahiki baro.
„Pradėjau „Alohoje“, nes vadovas buvo mano draugas. Man patiko idėja, buvau jauna ir labai motyvuota “, prisistato.
Nuo to laiko viskas pasikeitė. Aloha yra stebėtinai didelė, o kai Migelis įsitraukė į verslą, buvo eilės, kurios pasiekdavo kampą su Muntaneris , aplinkinėje gatvėje. Tai buvo naujovė! Net ir šiandien ji labai vaizdinga ir ekstravagantiška. Tiesą sakant, ten reikia praleisti šiek tiek laiko nemaža patirtis.
Kaihiki baro vaizdas viršutiniame aukšte.
Migelis pabrėžia, kad „kitais laikais klientai buvo vyresni, dabar jie yra jauni žmonės, jie išgeria gėrimo ir tada eina į diskoteka. Aišku, kad tai buvo kiti laikai“. Marina, jo žmona ir verslo partnerė, linkteli. Nors yra tikinčiųjų, kurie ateina nuo tada, kai televizija buvo nuspalvinta. “ Jie mėgsta prisiminti savo jaunas dienas ir pamatyti, kad viskas tebėra taip pat “, - tvirtina jie.
Su tuo sutinka ir Kahiki, ir Aloha savininkai pastovumas, atkaklumas, entuziazmas ir kantrybė žinant, kaip bet kokiomis aplinkybėmis užimti pareigas jie išlaikė šiuos havajiečius. Ir jie nuolat siūlo mandagumo spragėsiai arba žuvis, kažkas labai tipiško.
Pastaba: Madrido skaitytojams abu rekomenduoja Bora-Bora (C/ Ventura Rodríguez, 5).
Išgerkite Aloha baro bare.
Receptai, kuriuos jie siūlo mums keliauti iš namų:
Kahiki. Jis vadinamas TIKI MANGO: mangai, ananasai, romas ir abrikosai. Malonumas gomuriui.
Aloha. Tas pats pavadinimas, ALOHA: degtinė, kokosas, bananas, laimas ir braškės.
chala . SAN FRANCISKAS: apelsinas, citrina, ananasas, persikas ir braškė (be alkoholio).