Ingredientai, kurių netrūksta jokiame save gerbiančiame kalifornietiškame meniu
GENMAICHA
Jo kilmė yra japoniška ir puikiai dera tarp sencha ir matcha tipo žaliosios arbatos lygiomis dalimis su skrudintais ryžiais. Galite užsisakyti jį kartu su ypač šviežių sušių užsakymu Japonijos restorane „Tokyo Table“, esančiame Azijos anklavo širdyje į pietus nuo Los Andželo. Tačiau iš tikrųjų bet kokia druskos verta kava turi būti įtraukta į savo arbatos meniu. Ypač skanus yra „Timeless“, kavinė ir veganų rojus Oaklande.
Genmaicha
KIMCHI
Korėjiečių tradicija fermentuoti bok choy kol neįgavo sūraus ir aštraus skonio, jis peržengė sienas ir visiškai įsitvirtino Amerikos virtuvėje. Ir rauginama jau ne tik kopūstais, bet ir visomis daržovėmis: morkos, ridikai, svogūnai ar marinuoti agurkai Jie gali būti vartojami su būdingu skoniu, kurį suteikia šis paruošimas ir fermentacija, ir jie tapo įprastu užkandžiu ar garnyru sintezės virtuvės restoranuose, o nebūtinai korėjiečių. Kaip ir tofu kimchi kurias siūlo State Bird Provisions San Franciskas . Arba galimybė įsigyti a stiklainis napa kopūstų ir raugintų morkų Įmonės specializuojasi nulio kilometrų kimchi Sinto Gourmet.
Kimchi, prieskoniais raugintas kopūstas
SUPERMAISTAS SALOTOS
Tipiškos salotos, kurių pagrindą sudaro supermaistas, pvz quinoa, lapiniai kopūstai arba miežiai . The lapiniai kopūstai , arba traškūs kopūstai , jis gali būti tik labai žalias ir labai traškus, o idealiu atveju visam patiekalui sukramtyti prireiks maždaug trijų ketvirtadalių valandos. The quinoa yra pageidaujamas baltymų šaltinis vegetarams arba savaitės vegetaras kurie mieliau renkasi tekstūros ir aukštos maistinės vertės grūdus. Ir miežių Tai tik vienas iš naujausių grūdų, pakeitusių masiškai vartojamus ingredientus, tokius kaip ryžiai ar makaronai.
Los Andželas yra rojus tokio tipo sveikoms salotoms. Kavinė „Joan's on Third“ arba „M Café“ yra puiki vieta pasigrožėti ir pasijusti antioksidantų galia todėl jūs beveik akimirksniu atjaunėjate. Nes kartais sveikiausia iš tikrųjų yra valgyti ne namuose.
Supermaisto salotos super čempionams
(LABAI) SKIRTINGOS ankštinės daržovės
Akivaizdu, kad jei esate japonų kalba, turite užsisakyti užkandį virtos edamame pupelės O meksikietyje netrūks keptos pinquito pupelės. Tačiau nepasilik ten: pupelės, juodųjų pupelių tyrė, adzuki pupelės, pinto pupelės ir žinoma avinžirniai.. . Tereikia greitai žvilgtelėti į vegetarišką sveiko maisto šventyklą Café Gratitude, kad pamatytumėte daugiau nei tuziną patiekalų ir pasirinkimų su tam tikrais patiekalais. vargšo žmogaus mėsa ”.
RABARARAS
Ingredientas, kurio pavasario mėnesiais negali trūkti jokiame save gerbiančiame desertų meniu. Kai kurie virtuvės šefai net nueina į pikantiškus patiekalus įtraukia saldžius, rausvus šios daržovės stiebus. A.O.C. iš Los Andželo galima valgyti marinuotą ir prie rikotos. Santa Monikos kaimiškame kanjone garstyčiose kiaulienos terine. O Camino de Oakland tiesiog kepti ant grotelių ir kartu su figų ledais.
**ŠALTO SPAUDIMO SULTYS (ŠALTO SPAUDIMO) **
Idėja ta, kad šios rūšies sultys turi daugiau skonio ir vitaminų nei pasterizuotos. Realybė tokia, kad jie tikrai brangesni. Mažiausiai prekybos centre reikia sumokėti apie 6 dolerius Visas maistas už mažesnį nei pusės litro butelį. Specializuotame tinkle Pressed Juicery už sultis iš alavijo, imbiero, citrinos ir ananasų už ką nors saldesnio jau kainuoja 6,5 arba 7,5 dolerio. Arba tiesiog itin sveikas ir labai žalias salierų, agurkų, lapinių kopūstų, salotų ir špinatų derinys. Rimti kaliforniečiai gali savaitei sukaupti skystų vaisių ir daržovių arba užsisakyti jų su kopūstų ir kvinojos salotomis Kreation.
** avokadų skrebučiai (HASS ĮVAIRIS) **
Raskite restoraną ar kavinę su geriausiais avokado skrebučiai yra religinis ritualas, kurį praktikuoja visi Kalifornijos gyventojai priešpiečiai savaitgalio. Tačiau nemanykite, kad tiks bet koks avokadas. Priimtini tik intensyviai žalios spalvos, esant optimaliam brandos taškui ir, pageidautina Hass įvairovė . San Franciske turite paragauti Cafe Réveille skrebučio duona, arbekinos alyvuogių aliejus ir truputis maldono druskos . Arba tiesiog pridėkite avokado į bet kurias savo salotas.
Avokadų skrebučiai (Hass veislė)
DARŽUOVIŲ MĖSAISIAI
kas tu esi veganas , arba tiesiog nemėgstate jautienos, tai nėra pasiteisinimas neiti su draugais ar partneriu į naują restoraną gurmaniški mėsainiai iš kampo. Jei aptariamas restoranas yra Kalifornijos, didelė tikimybė, kad jame bus skanus daržovių mėsainis. Šiaurės Kalifornijoje apsistojome su KronnerBurger , Oklande. Yra pagamintas iš grybai, daržovės ir tofu ir jūs galite pridėti šiek tiek yuba šoninė (sojų odelė), kad būtų šiek tiek traškumo ir šiek tiek daugiau baltymų.
AMATININKAI GAMINTI GAIVINIAI GĖRIMAI
Pamirškite Coca-cola, Pepsi ar bet kurį gazuotą gėrimą, kurį pagamino tarptautinė kompanija. Taip pat trumpam pamirškite apie sveikas galimybes. Jei norite palepinti save gaiviu ir saldžiu kalto malonumu, bet darykite tai kalifornietiškai, tai turi būti su Boylan cukranendrių cukraus kola arba apelsinu iš ** Virgil's**. Idealiai tinka prie to vegetariško mėsainio su keptomis saldžiųjų bulvių juostelėmis.
MIGDOLŲ PIENAS
Nei nugriebtos, nei sojos . To nebereikia. Dabar naujausias ne pieno produktų yra migdolų pienas, kurį sveikai besirūpinančiame Santa Monikoje galima užsisakyti nemirktelėjus rytinės arbatos ar kavos Huckelberry ar Urth Caffé. Nesvarbu, ar guodžiantį gėrimą su migdolų pienu nuspręsite palydėti su nederančiu ir nebūtinai sveiku šokoladiniu kruasanu. Niekas neteis jūsų pasirinkimo.