Barna, su naktiškumu ir išdavyste
Niekada nesidomėjau Movida. Nei judėjimas, nei Aliaska ir pegamoidai , nei „Pavasario koncertas“ ( Anthony Vega taip, žiūrėk kur) nei Tekila , nei gudrus linija , nei Ouka Leele (Alix taip, žinoma) toli gražu pirmasis Almodovaras (taip, įsimylėjėliai).
Bet taip, „Gauche Divine“, intelektualų gauja, kuri padegė šaltos ir pilkos Barselonos naktį (ir dienas). The Terence'as Moixas, Gil de Biedma, Regàs, Jorge Herralde arba Esther Tusquets (Aš myliu tavo dukrą), saugiklis, kuris uždegė šviesą – visas šviesas – viešbutyje be langų į jūrą. Drakonų Barselona, trencadís ir vasaros Kosta Bravoje (gyvenimas ir skaitymas, Tai gali ). The Barselona del Melitón de Cadaqués, Turia kavinė, Bocaccio ir gyvenimo menas (nepraleiskite išskirtinio Manuelio Vázquezo Montalbáno portreto). Bet ar iš tos triukšmingos, hedonistiškos ir laisvos Barselonos liko kas nors?
Ne. Bent jau taip sako Enricas Gonzálezas: „Barselona yra garsiausias netikras miestas pasaulyje. Miestas užsieniečiams. patogus, bet Jis visiškai prarado savo charakterį. Tai atrodo kaip pramogų parkas. "Barselona" “. Barselona kaip pramogų parkas, papjė mašė atvirukas, nedidelio filmo aplinka, iliustruota laikysena ir kojinės su šlepetėmis. Ir visgi...
Tačiau išsekusi Barselona gyvena a nuostabi gastronominė akimirka . Laikas, kai karaliauja autentiškos virtuvės branda (pagirios po Adrià?), apsėsta produkto ir (kartais subtilaus) žvilgsnio į klasikinę katalonų gastronomiją. Taverna ir maisto namai kaip gastrobaro ir eksperimentų pakaitalai. Tai vertinama. Pritariu savo susižavėjusių Matosesų tiesumui: šiandien Ispanijoje niekur nevalgo taip, kaip Barselonoje. O tu gyveni, priduriu.
Barakoje yra daug medienos
Štai keletas gastronominių užuominų iš mano paskutinių kelionių į Barselona . Ir tie, kurie ateis:
Xavier Pellicer ryžių patiekalai Barakoje.
keptuvė Ksaveris Pelliceris priešais Barcelonetą. Neblogas planas, tiesa? Barraca yra gastronominis Pellicer (mūsų mylimo Can Fabes virtuvės sielos) projektas kartu su Gvidas Veinbergas , beprotis, apsėstas (kaip ir aš) ekologinio ūkininkavimo. Barakoje yra mediena (medienos daug), antologinė terasa ir nepretenzinga virtuvė (ar galite sugalvoti geresnę pretenziją?): midijos su pomidoru ir baziliku, moliuskai, gaidžiai ir kalmarų paella, žuvies turgus, „rosselonai“ ir česnako ir petražolių aliejaus.
Sergi Arola ir El Arts.
Jie jau žino (o jei ne, turėtų) mano su El Arts. Tai vadinama meile. Kiekvienais metais aš reikalauju poros dienų šiame viešbutyje, tai yra visi viešbučiai. Kinematografinė erdvė (tie liftai...), kurioje gyvenimas intensyvesnis ir kiekviena minutė atrodo kaip įžanga į kažką geresnio. Viešbutis, kuris yra aptarnavimas, diskrecija, erdvė ir nuotykiai. A pusryčiai kaip aš nežinojau: Clouet, verkiantys kruasanai, apelsinų sultys, Iberijos omletas ir Comté (paruoštas pagal skonį, et voilà) ir geriausi Barselonos vaizdai. Ir Arola, žinoma. Kitą savaitę (žadėjo) pakalbėsiu apie naująjį Sergi sezoną.
Barselona: paplūdimys, naktis ir menai
Marco virtuvė Blau BCN.
Blau yra nedidelė staigmena Eixample širdyje, kurį sukūrė projektas Markas Rokas kurios ideologija – susigrąžinti tradicinės virtuvės skonius. Degustacinis meniu su 6 lėkštės įsipareigojusi savo aplinkai ir turgaus sandėliukui: coca de ančiuvius su romesco padažu ir baklažanais, akmeninį aštuonkojį su bulvių puta ir saldžiąja paprika, potera kalmarus su artišokais arba poularde, įdaru brie ir triufeliais. nepraleiskite privatus , ką tos sienos turėjo girdėti...
Pirmojo Pirmojo tyla.
Negaliu užbaigti šios odės tam miestui, kurį kartais myliu ir daug kartų nekenčiu, atradimu, kuris priartina mane (jei įmanoma) prie šio miestelio, kad kiekviena diena yra mano namai. Pirmas pirmas ji reprezentuoja būtent tą prabangą, kuri mane domina (kuri mane domina): tyla. Šeštadienio rytas. Malonumas girdėti lietų. Sunki moteris. Ksavero sūriai. Blue Note Records vinilų viršeliai. Pavogti bučiniai. Senos knygos. Rankų darbo daiktai.
Primero Primera yra namas, paverstas viešbučiu (Pérez-Sala šeimos, iš tikrųjų matriarchas gyvena būtent pirmame aukšte) kaimynystėje trys bokštai . Viešbutis, kuris yra viešbutis, bet kartu ir namai, privati rezidencija, anglų klubas, baseinas, kuris yra Scott Fitzgerald puslapis, ir kambariai, kuriuose Ipé mediena ir granitas slepia paslaptis, gyvenimus (ateis) ir prisipažinimus.
Aš noriu čia gyventi.
*** Jus taip pat gali sudominti...**
– Priežastys, kodėl (vis dar) myliu Barseloną
– Visi Jesús Terrés straipsniai
Pirma Pirma, kaip namuose