skanus gatvės maistas
1. JŪSŲ NAMAI, MANO RESTORANAS
Viena iš krizės pasekmių yra iš naujo apibrėžiamos darbo vietos: biurą ir neterminuotą sutartį pakeitė namai ir autonomija, tai yra „pasidaryk pats“ (arba „ten susitvarkai“, priklausomai nuo to, kokia optimistiška ir linksma jūsų diena). Daugybė įmonių atsiranda ir veikia nebe biure su metakrilato sienomis, o viduje jūsų kaimyno namo virtuvė, ir nuo ten iki paties namo, kuris yra verslas, vienas žingsnis.
Barselonoje turime atkreipti dėmesį į „Rooftop Smokehouse“ atvejį, du jaunuoliai, kurie patys kuria alų savo stogo terasoje Sant Antoni mieste (iki šiol daugiau ar mažiau) ir dūmai, Priorat vyno statinėje, savo pastrami, antis ar žuvis, viskas skanu ir stebina , ir, beje, jie gėdina visus tuos, kurie negauna tokio paties pasirodymo iš savo terasų. Šiais nesaugiais laikais, jei turite ką nors, turite galimybę užsidirbti pinigų, taigi ir platformoms su airbnb jie palengvina (atmetus ginčus) išsinuomoti kambarį ar visą namą kelioms dienoms arba, jei turite kulinarinių įgūdžių ir tinkamos erdvės, įkurkite restoraną savo svetainės viduryje.
Craft alus ir geriausias produktas kartu
** Valgyk su ** leidžia turistams mėgautis gastronominiais potyriais (taip, tai taip pat tendencija kalbėti ne apie valgymą, o apie „gastronominius potyrius“). įmantrus kokybiškas meniu su svetingumo jausmu kad restoranui butu sunku pasiimti i namus, s sėdėdamas prie stalo su pačiu virėju. Tai veikia, nes pasiekiama autentiškumo paieška ir pabėgimas iš labai turistinių vietų, kurių siekia daugelis šiandienos keliautojų. Šis galutinis lūžis tarp visuomenės ir vidaus veikia tarptautiniu mastu ir viduje Barselona turi ypač gerą sveikatą ne tik tarp atvykėlių, bet ir tarp vietinių, ieškančių kažko kitokio. Pasiūlymas svyruoja nuo tajų meniu 25 eurai sukurti „Michelin“ žvaigždute įvertinto virėjo degustacijas.
Šioje bangoje susikūrė žiniatinklio komanda **Plokštelių parinkėjas** Barseloneta, Plateselector užeiga, kuris yra jo namai, biuras ir galimybė mėgautis jo talentu ir svetingumu. Jie organizuoja vakarus su kviestiniais šefais arba periodiškai keičiamus meniu parengė pats Johanas Waldas (jų įgulos dalis) ir iš esmės leidžia jiems suprasti, kodėl visi juos myli.
Valgyk kaip namie
du. MEKSIKA
Mūsų nuomone, meksikietiškas maistas nėra pavaldus tendencijų pakilimams ir nuosmukiams, tačiau sutinkame, kad jei toks elementarus dalykas kaip duona gali tapti madinga, tai Meksika tikrai tokia. Trys atidarymai užbaigia kruopščiausią ir pasirinktą Mex sceną mieste : mes kalbame apie Šventasis lapas ir Niño Viejo, kai mini Sant Antoni atidarymus čia; Šis restoranas ir jo neformali taqueria kaimynė Avinguda Mistral jau seniai lydi ** Oachaką**, Pla del Palau mezcalería. Kalbos apie naująjį džiną ir toniką jau tapo pasikartojančiu pokštu, nes šis gėrimas galiausiai tapo juodas, nepralenkiama spalva, kuri niekada neišeina iš mados, tačiau po kelių nesėkmingų bandymų jį nuversti, atrodo, kad Atėjo laikas lažintis dėl tekilos ir mezkalio . Vietų tai padaryti netrūksta.
Pla del Palau mezcalería
3. MŪBĖLIAI
Krizė, mūsų geriausias draugas, taip pat reiškia grįžimą kuklesni ir tradiciniai patiekalai ne tik prie jūsų stalo, bet ir geriausiuose restoranuose. Smegenų čiulpai prisijungia prie subproduktų kaip augimo tendencija, kuri užfiksuoja poreikį reikalauti kuklių produktų, paliktų nuošalyje beprotiškais metais. auksu plaktų žemės riešutų sumokėjome išlaidų kortele įmonės sąskaita ir sužinome, kad mes juos mylime. Neseniai išplėstame ** L'Eggs ** jie patiekia patiekalą, kuris yra jų meniu pagrindas. kiaušiniai , ant atviro kaulo su aiškiai matomais čiulpais, o Rambla del Raval gatvėje esantis ** Sukulentas ** prideda prie savo skanumo. kepsnių tartaras arbatinį šaukštelį, kad nugramdytų kiekvieną šio lengvo skanėsto dalelę.
Kuklūs, bet skanūs patiekalai
Keturi. BUTIFARRA, HOTS DOGAS, FRANKFURTAS:
Vadinkime tai kaip norime (žinodami, kad jie nėra vienodi) ; dešra arba jos rafinuota ir tradicinė katalonų versija, dešra yra greito ir universalaus maisto žvaigždė, ir kadangi jis nusipelno straipsnio, nenorime jam skirti daugiau vietos. Bet užtenka pasakyti visur dešros.
Butipà: dešra Ravalyje
5. MAISTO AUTOMOBILIAI
Jei prieš kelis mėnesius galvojome, ar tokia tendencija prasideda Ispanijoje, galime tai pasakyti Barselonoje ir jos rajone tampa realybe . Teiginys valgyti gatvėje, kurį jau kurį laiką kelia tokios iniciatyvos kaip „Bcnmes“ organizuojama „Eat Street“ arba „Van Van Market“, vykstanti per Mercé šventes, kritikai ir visuomenė yra sėkmingi. Žmonės nori matyti, fotografuoti ir, svarbiausia, vartoti maisto sunkvežimių gaminiai , ypač kai juos sustiprina diskursas ir, iš esmės, skonis, verčiantis permąstyti dabartines taisykles.
Maisto sunkvežimiai Ispanijoje? Taip, mes galime!
6. SĄMONINGAS VARTOJIMAS
Atrodo, kad kažkas, kas taip ilgai gyvavo kitose šalyse, ima mus gąsdinti. Tokios sąvokos kaip ekologiškos, biodinaminės, ekologinės, žvejybos kvotos arba tvarios, kai turėtume būti aiškūs, tai vartoti produktus, iš esmės maistą, kurie gerbia viską aplink mus ir, beje, mus pačius. Tokios vietos kaip ** Feeld Organic , Obbio arba Woki Organic Market** (arba tiesioginis pirkimas per, pavyzdžiui, Haciendas Bio ) arba restoranai, tokie kaip ** Nonono ir Rasoterra **, yra pradinis taškas tam, ką ketinate pakeisti paradigma. .
Čia viskas ekologiška ir sveika
7. KALE
Naujas mėgstamiausias pagrindų maistas yra tai, ką mes visą gyvenimą žinome kaip „kopūstas“ arba Galisijoje, tiesiogiai, kaip „daržovės“ (tas su sultiniu). Šis supermaisto žvaigždės pavadinimas yra pavadintas **Flax & Kale, vienos geriausių miesto vegetarų** Teresos Carles sūnui. Tai gražus lankstus restoranas (ty lankstus vegetaras, retkarčiais į savo racioną įtraukiantis žuvies), tenkinantis bet kokį kulinarinį dienos norą, įskaitant savaitgalio priešpiečius. Natūralu irgi jie patiekia spalvingas sultis, kupinas sveikatos ieškodami skylės mūsų mityboje. Kad ir kaip keistai tai atrodytų, žodis lankstus pateks į mūsų žodyną.
Puikus lankstus restoranas
8. MULTISPACE
Išvardinkime: ** Kepyklėlė „Praktik“ – tai viešbutis su kepykla** (Baluard's kepyklėlė, ne mažiau); Jaime Beriestain yra dekoracijų parduotuvė, knygynas ir kavinė; La cuina d'en Garriga yra bakalėjos parduotuvė ir restoranas; minėtasis ** „Feeld Organic“ – tai prekybos centras, restoranas ir gėlių parduotuvė...** krenta etiketės, verslai – prekės ženklai, kurie vienu metu apima daug dalykų, mūsų laikų versle primetamas lankstumas.
Geriausias iš viešbučio, jo kepiniai
*** Jus taip pat gali sudominti...**
- Barselona skardinėje: nauji restoranai, kuriuose galėsite mėgautis konservais - Barselona, ruduo visu greičiu
- 46 dalykai, kuriuos suprasite tik būdami iš Barselonos
- Miesto dviratininko išgyvenimo vadovas Barselonoje
- Kai gyveni Barselonoje, gyveni nuolatiniame gif
- 100 dalykų, kurie yra Barselonos Rambla gatvėje - Visa informacija apie Barseloną - 100 dalykų apie Barseloną, kuriuos turėtumėte žinoti
– Visi Raquel Piñeiro straipsniai