Bang Cook arba Madrido Bankokas
Bankokas yra arčiau nei manote, tereikia patekti į Generolo Martinez Campos gatvėje apie Madridas , Chamberí kaimynystėje. Ten, numeriu 43, atsitinka kažkas stebuklingo, artimiausias dalykas teleportacijai kurį galbūt patyrėte restorane.
Bangas Kukas tai laikinas portalas, verčiantis keliauti į Tailando sostinės širdį. Ir tai buvo pasiekta, be kita ko, dėka įspūdinga puošmena iš dviejų jo aukštų.
** Ryškios ir spalvingos freskos, grafičiai, egzotiški augalai, tvoros, kontaktiniai tinklai, atviri vamzdžiai, perforuotos plytos, neoninės lempos ir kai kurie rytietiško stiliaus kūriniai, įkvėpti Tailando rūmų ornamentikos ** yra kalti dėl to, kad mums kyla tas nenumaldomas troškimas pereiti. chaotiškos gatvės ir turgūs, nuostabios šventyklos ir žavingi Bankoko sodai.
Labiausiai „instagraminis“ Bang Cook kampelis
Šio revoliucinio gastronominio pasiūlymo architektai yra **Silk & Soya kūrėjai , originali daugialypė erdvė, esanti Alkobenda, kuri susilieja Viduržemio jūros, Tailando ir Japonijos virtuvės . Y Bangas Kukas , kaip ir bet kuris mažasis brolis, mėgdžiojo geriausius savo pirmtako kūrinius, bet su nesąžiningu prisilietimu: ** tradicinė ir išradinėta tajų virtuvė, kokteiliai ir giluminė muzika. kaip fonas.
„Norėtume ateityje Galimybė pasiekti kitus Ispanijos miestus kur dar nėra tokio tipo pasiūlymo“, – komentuoja Román Mosteiro, Grupo Silk partneris, Traveler.es.
EGZOTIKOS IR PRIRAŠYMĄ KŪDANTYS PASIŪLYMAI
Vieta, kur Bangas Kukas savo žavesio demonstravimas yra to įrodymas Kartais tenka sužavėti pirmųjų įspūdžių. Bet maistas... maistas ribojasi su tobulumu.
** Jų laiškas "noriu užsisakyti absoliučiai viską".** Jie tave taip suvilios originalūs vardai su kuriais buvo pakrikštyti skirtingi variantai, idealiai tinka dalintis, pvz sprogstamasis ingredientų mišinys kiekvieno iš jų.
Galite paragauti nuo autentiški Royal Thai skoniai (karališka tajų virtuvė) iki klasikos gatvės maistas tajų versija, peržiūri receptus Tailandietiška namų ruoša.
Puikūs daržovių suktinukai, apvynioti ryžių pasta ir sepijos rašalu, žvaigždžių patiekalas
The Tomas Jamas Koongas arba aštri krevečių sriuba, Tomas Kakai arba vištienos sriuba su kokosų pienu, Hala Bala arba wok iš sojų makaronų ir al dente daržovių su tailandietiškais prieskoniais ir Panang Koong karis (krevetės raudonajame karyje su kokosų pienu ir baziliku) ir kang kai (vištienos žalias karis su kokosų pienu ir daržovėmis) jus provokuoja pojūčių jūra burnoje.
Vištienos žalias karis su kokosų pienu ir daržovėmis
Bet nebūtų teisinga nepaminėti Kai Satay ledinukai (sezamo plakiniai vištienos šlaunelių iešmeliai su Satay padažu), Nua Thai Rak (wok jautiena su čili, granchai ir prieskoniais) arba Močiutės Pithut kalmarų košės , kurie yra duoklė vienam iš buvusių „Silk & Soya“ virėjų, kurie įvaldė šį skanų receptą įgyvendinti.
Tarsi to nepakaktų užkariauti mūsų gomurius, jie taip pat turi sultingų tipiškų patiekalų iš kitų šalių, pvz. bibimbapas , klasika korėjietiška virtuvė ; daržovių vyniotinis, pagamintas iš kalmarų rašalo tešlos ir kartu su priklausomybę sukeliančiu saldžiarūgščiu žaliu chlorofilo padažu ; arba japoniškas mėsainis , veršiena su sojos padažu.
Antis be kaulų su kimchi bulvių parmentieriumi ir švelniu tamarindo padažu.
„Esu užsikabinęs juodas ir rulonas . mes išradome iš naujo klasikinis Azijos ritinys, Tailande geriau žinomas kaip Poh Piah , o mes suteikėme jai spalvos kalmarų rašalu. Jo skonis yra hitas kartu su saldžiu ir žaliu padažu“, sąskaita Romanas Mosteiro , vienas iš Bang Cook savininkų, Traveler.es.
„Kitas, kuris yra labai sėkmingas, yra mūsų Ped Crob, traški kepta antis su parmentier bulvių tyrele ir tamarindo padažu yra puiku“, – tęsia jis.
Ir, žinoma, jis taip pat mirkteli Ispanijos virtuvė su indais kaip Iberijos kumpio tartaras arba porų ir šoninės kroketai . Kiekvienas įkandimas turi asmeninį antspaudą Bangas Kukas . Pavyzdžiui, švelnus avinžirnių kremas humusas yra apsirengęs su kalkėmis . Įspėjimas: tai bus jūsų nuopuolis.
„Atmosfera visiškai kitokia. Bang Cook pabėga nuo tradicinio ir bando nukeliauti į modernesnį Tailandą. Kaip ir Ispanija Valgome ne tik paelją ar tortilijas, ten irgi ne tik karį ar pad thai. Štai kodėl mūsų meniu yra sudarytas iš tradicinių ir kitų tarptautinių patiekalų, tokių kaip pica ar mėsainis “, – prisipažįsta Romanas Mosteiro.
Koks humusas!
Kas gerai prasideda, baigiasi dar geriau. Ar bent jau ši utopija virsta realybe ant Bang Cooko stalų. Matcha arbatos pyragas (egzotiška morkų pyrago versija) arba karšto šokolado, karamelės ir graikinių riešutų pyragas (pagardinta chai arbata ir kartu su juodaisiais sezamo ledais) yra to įrodymas.
matcha arbatos pyragas
KODĖL EITI
Nes verčia jus keliauti per pojūčius Tai nėra lengva užduotis, tačiau Bang Kuke viskas įmanoma. Jūs kvėpuosite esme Tailandas ; tau patiks Tailando virtuvės tekstūra ir skoniai , tiek tradicinis, tiek iš naujo išrastas; ir jus užkariaus tobulas jos pristatymas kokteiliai. Ir visą šią juslinę kelionę lydės patys geriausi deephouse muzika.
Namų rekomendacija: Bangkukla, piña colada variantas su labiau gėlių atspalviu, užpiltas kardamonu ir vasabi. skanus!
Bangkukla
PAPILDOMOS FUNKCIJOS
alaus mėgėjai tailandiečių dėka savo alaus pasaulio žemėlapyje jie galės užklijuoti dar vieną vėliavėlę Singha . Be to, jei nuspręsite pasilepinti Bang Cook vidurdienį, turėsite galimybę išbandyti Beždžionių meniu , kas apima mini užkandis, pagrindinis pasirinkimas ir gėrimas (12,50 €).
Adresas: Generolas Martínez Campos, 43 Žiūrėti žemėlapį
Telefonas: 910 51 22 08
Tvarkaraštis: Kiekvieną dieną nuo 12:30 iki 16:30 val. ir nuo 20:00 iki 1:00 val.