Madrido Plaza de España apylinkės gali būti viena judriausių miesto vietų. Nuo Princesos iki Gran Vía, per pačią aikštę, daugybė parduotuvių, kino teatrai, viešbučių aglomeracija, privaloma turistinių autobusų stotelė: čia nuolat vaikšto alkani ir ištroškę lankytojai ir kaimynai. Ir apskritai, iš pirmo žvilgsnio (kalbame ne apie tuos, kurie žino savo žingsnius per alėjas, pilnas gerų kulinarinių šturmų) pasiūla dažniausiai būna parduotuvių tinklai, greitas maistas (nors irgi beveik sveikas), Alboroto, naujoji „Grupo Lalala“ vieta, atvyko į vietovę, kad sugriauti tą barjerą.
Jų virtuvė dirba visą dieną, be sustojimo, kaip reikalauja kaimynystė; be to, kad būtų matomas pietautojams. Jūs matote malkomis kūrenama krosnis, kurioje išeina itin plonos ir traškios tešlos picos romėnišku stiliumi. Jūs matote ant grotelių, kur jie perduoda jautienos mėsainius iki tiksliai prašomo taško.
Erdvus ir šviesus.
Meniu paprastas ir trumpas, bet neklystantis ir išskirtinis taškas. Teisingai: picos su retesniais ingredientais, pvz Zucca ir Guanciale, su moliūgų kremu, rūkytais žandikauliais su paprika ir mocarela, arba Freska, mocarelos pomidoru, cukinija, karamelizuotu svogūnu ir shimeji grybais.
Mėsainių skyriuje galima rinktis iš iki dešimties skirtingų derinių, visi patiekiami su brioche duona (galima ir be glitimo) ir bulvių skiltelėmis. Nuo „Pats paprasčiausias“, Taip jis vadinamas – mėsa ir čederio sūris, su jautienos skruostais su japoniškų kopūstų padažu. ARBA jautienos mėsainis su mišriomis salotomis ir Idiázabal sūriu. ARBA „5-osios kaimynas“ kuris išeina su piquillo padažu su senomis garstyčiomis, Rokforo padažu ir keptu poru.
Patiekalai, kurie jums patinka bet kuriuo metu.
Taip pat yra švieži ir lengvi variantai, salotos su marinuota vištiena arba kariu, su tuno ar jautienos tataki.
Kadangi Alboroto gimė kaip susitikimų ir linksmybių vieta, jie visi yra puikūs patiekalai, kuriais galima dalytis, juo labiau jų pradinių skiltyje, kur vištienos sparneliai, kurie prie stalo atkeliauja kartu su seilinukais ir pirštinėmis jie jau yra pagrindinė atrakcija; nors ir nepažeidžiant burrata ar krevečių mac ir sūrio.
Kaukolė kaip dekoratyvinis siūlas.
Be to, maisto meniu visada pateikiamas kartu su skystu meniu, jei „Lalala Group“ norėjo kažkuo išsiskirti šiame naujame nuotykyje (išskyrus įprastą „La“ savo patalpose „Al“), jis yra kokteilio pasiūlymas.
du barai jie daro skirtumą, pirmasis puslankiu matomas vos įėjus į patalpas, vienas iš tų, kuriuose bet kada pamatysi stovinčius žmones, antrasis – taip pat plačiausioje kambario vietoje su taburetės. Dveje jie ruošiasi klasikiniai gėrimai su alkoholiu arba be jo, pavyzdžiui, mojito, ir keletas ypač gaivių derinių šioms vasaros dienoms šioje Ispanijos aikštėje, kur asfalto karštis pakyla ištisai.
Tačiau Alboroto naujovė yra ne nuolatinė virtuvė, o jūsų pramogų meniu, ir galbūt iš čia jo pavadinimas, nes Madride nori triukšmauti. Nuo pirmadienio iki trečiadienio, vakarienės derinamos su gyvu DJ. O nuo ketvirtadienio iki šeštadienio valanda koncerto, nuo gyva muzika (nuo 22:30 iki 23:30).
Burrata ar vištienos sparneliai, nuo ko pradėti?
KODĖL EITI
Nes puikiai tinka pietums (be à la carte, turi dienos meniu) arba po darbo ir, žinoma, nakvynei. Dėl picų ir mėsainių.
PAPILDOMOS FUNKCIJOS
Parduotuvė. Suprojektuotas ALD ir MR Architects už jo durų atsiveria šviesos ir palmių oazė. Pagrindinėje patalpoje stiklinės lubos praleidžia daug natūralios šviesos, o medžio ir netikro stiklo bei metalo sienų žaismas atskiria erdves, suteikiančias šiek tiek privatumo... jei norite.
Firminiai kokteiliai.