Kartografija kaprizinga. Prieš turėdami prieigą prie palydovinių vaizdų, pakrančių brėžinys ir salų vieta buvo įsteigta nuo jūreivių pastebėjimus iš jų laivų.
Šimtmečius atokiame trikampyje, kurį sudarė Britanija, Islandija Y Norvegija, šturmanai pateikė žinių apie įvairias žemių mases, kurios iki pat XVII amžiaus žemėlapiuose atsirasdavo su šiandien pamirštais pavadinimais. Frieslandia, Icaria arba Eastlandia. Vėliau, kai buvo nustatyta, kad jų nėra – kartais tai buvo Škotijos pakrantė, kiti – Šetlando salų profilis ir dažnai debesis, supainiojęs savo siluetą su uolos siluetu, – jie buvo pakrikštyti kaip „Įsivaizduojamos Šiaurės Atlanto salos“.
Scenarijus, kertantis „paštininko kelią“ link Gásadalur miestelio.
Šiandien žinome, kad daugelis šių stebėjimų atitiko vieną iš aštuoniolika salų, sudarančių Farerų salų archipelagą ir matant juos pro lėktuvo langą kaip juodai žalius nagus begalinio mėlynumo viduryje, nesunku juos įsivaizduoti kaip kažkokio praeities tyrinėtojo vaizduotės vaisius.
Įvyniotas į senovinį rūką, su tūkstančiais vandens telkinių, dėl kurių spindi uolų tamsa, su jėga taškančios Atlanto putos jos smaragdinių pievų drakono oda – taip jie mus priima įsivaizduojamos salos.
Dar prieš porą metų, jau „Google Maps“ laikais, Farerai liko kibernetinės erdvės atskirti nuo pasaulio. 2016 m., siekdami atkreipti interneto milžino dėmesį, jaun Durita Dahl Andreassen jis susitarė su vietiniu ūkininku ir pritaikė kameras, kurias „Google“ deda jų automobiliuose ant avių nugarų.
Pasirinkta terpė nebuvo neprotinga, atsižvelgiant į tai, kad Farerų salose avių beveik dvigubai daugiau žmonių. Aštuoniasdešimt tūkstančių avių prieš penkiasdešimt tūkstančių žmonių. Unikalios kampanijos pėdsakus vis dar galima pamatyti „YouTube“.
Tindhólmur salelė Sorvágsfjordur fiorde, Vágaro saloje.
Farerai kuria pusiaukelę tarp modernumo ir tradicijų šis eklektiškas derinys yra skiriamasis bruožas. Taip tai suprato šefas Poul Andrias Ziska , virtuvės šefas restoranas koks , kuris būdamas dvidešimt devynerių jau du kartus buvo pagerbtas su garsiuoju michelin žvaigždė.
Sutinkame jį ant pilko ežero kranto vidury kalnų. Ziska mus ten pasiims su savo „Land Rover“, kad nuvežtų nelygiu ožkų takeliu – mes nebūtume atvažiavę savo automobiliu – kol vienkiemis medinis namelis, kurį lėtai atpažinome kaip restorano patalpas. The keli stalai yra platinami trys nedideli kambariai žemomis lubomis s pro kurių langus matyti aštrus salų kraštovaizdis.
Visi valgytojai čia atvyksta vienodai. Koks talpina 26 žmones ir nusprendė specializuotis vietinės produkcijos gamyboje. Taigi, meniu, dumbliai ir žolės yra sumaišyti su menkė, ėriuko galva, banginio širdis ir 300 metų senumo vėžiagyviai kurių anksčiau niekas negalvojo naudoti kaip maistą.
Iki aštuoniolika kūrinių kad modernizuoti salos tradicijas praeina prie stalo lydimas geriausi vynai. vakarienė trunka kurį laiką daugiau nei keturias valandas kad skrenda tarp neištirtus skonius ir kruopščius paaiškinimus su kuria virtuvės komanda palydi kiekvieną patiekalą.
Dėl tokių iniciatyvų kaip Ziska, Farerai buvo pradėti rodyti žemėlapyje kaip kelionės tikslas, siūlantis ne tik nepaprastus kraštovaizdžius. Lėtai Farerų salų jaunimas gali numatyti ateitį šiuose kraštuose.
Vienas iš 18 patiekalų, sudarančių Koks meniu.
„Beveik visi jaunuoliai vienu ar kitu metu išvyksta studijuoti į užsienį“, – paaiškina šefas. „Visi mano draugai šiuo metu yra Kopenhagoje ar kituose Europos miestuose, bet kitaip nei prieš keletą metų, visi be išimties galvoja sugrįžti“.
Šis reiškinys vyksta ne tik virtuvėje. Prieš keletą metų tai prasidėjo savotiškas vietinės kultūros atnaujinimas rodantis Farerus kaip puiki vieta apsigyventi. Ir visada remiasi ta pačia formule gelbėti tradicijų dvasią sumaišyti jį su nauja išvaizda. Štai kaip mums tai paaiškina vadovas Elin Hentz , su kuriuo einame pro Torshavn, salų sostinė, pavadintas norvegų griaustinio dievo Thoro vardu.
Stiliuje, tradiciniai drabužiai randa naują kelią ranka rankon su tokiomis firmomis kaip Guðrun & Guðrun , kuris buvo pasiūlytas iš naujo interpretuoti įprastus megztinius, pagamintas iš vienos geriausių vilnos pasaulyje, naujos spalvos ir dizaino.
Tas pats atsitinka su muzika, kai serija dainininkai ir dainų kūrėjai, turintys skirtingus ritmus ir stilius – iš indie folk Marius Ziška į vikingų metalą Tyr –, jie gelbsti ir atnaujina senųjų baladžių eilutes ir Farerų sakmėje pasakojamus poelgius.
„Pasaulyje, kuriame vietinės tapatybės vis greičiau tirpsta globalizacijos magmoje, Vieta su tokiomis giliomis tradicijomis ir papročiais turi daug ką pasiūlyti“, – pastebi Elina.
Gudrun & Gudrun parduotuvė Torshavne, garsėjanti madingais vilnoniais megztiniais.
Su neigiamas nedarbo lygis padidino ekonomikos ir turizmo bumą, Farerai tampa idealia teritorija pradėti projektus ar sukurti šeimą, kai įtampa, kuri, atrodo, daugėja likusiame pasaulyje.
Vienintelė problema yra ta būsto trūksta. Dauguma namų juose valdo ir gyvena jų savininkai. Vyriausybė jau sureagavo skatindama nuomojamo būsto statyba bet kol kas jų neužtenka ir kaina vis dar labai didelė.
Manoma, kad pirmieji salų gyventojai buvo airiai vienuoliai, atvykę VII a ir kad jie paliko savo raudonus plaukus gyventojams. Vėliau, į IX amžiuje, pasirodė vikingai kurie savo šviesius plaukus paliko kaip vizitinę kortelę. Pagaliau, viduramžiais tamsiaodžiai piratai užbaigė maištą, su kuriuo šiandien atsiduria lankytojas.
Jie ilsisi uoste valtys su kuriais anksčiau žvejai žvejodavo. Jie gražūs, bet maži ir su tikrai žemu antvandeniniu bortu. „Būti žveju buvo labai pavojingas darbas. Mūsų vyrai mirė kaip musės“, – sako Elin. Šiandien jie naudojami irklavimo varžybos kurie tapo nacionaline sporto šaka.
Tradiciniai namai Tinganes mieste, sostinės Torshavno senamiestyje.
Šalia dabartinio parlamento anklavo stovi tradicinis raudonos medienos, baltais langais ir žolės stogais pastatas. Tinganeso uola, buvo susitikimo taškas senovės vikingų šeimų galvoms, kurios ten susitiko išspręsti konfliktus ir apsvarstyti pirmuosius sambūvio kodeksus, kai, pasak kai kurių, Tai buvo pirmasis parlamentas Europoje.
Pasivaikščioję mažomis miestelio parduotuvių gatvelėmis sustojame ties Diskų parduotuvė tutl išgirsti iš vieno iš jo išlaikytinių lūpų Farerų muzikos istorija, mes bandėme garsioji konditerijos parduotuvė Panamos kavinė ir naršome įmonėje, kuri siūlo Megzti megztiniai ir banginių medžioklės peiliai; taip, jie vis dar yra medžiojami peiliu praktikoje, dėl kurios aplinkosaugos judėjimai kelia daug klausimų.
Saulėta, dabar vasara ir mes turime dvidešimt valandų šviesos prieš keturias tamsos. Žiemą proporcija yra atvirkštinė. "Tai yra laikas susikaupti, susimąstyti ir pabūti su savo artimaisiais. Daugelis iš mūsų fareriečių pasiilgsta, kai turime žiemoti ne namuose“, – prisipažįsta Elin.
Sekmadienio rytą Joannes Patursson mus pasitinka val Kirkjubøur bažnyčia. Tai buvo pirmasis pastatytas salose, dar XI amžiuje, tačiau dėl nuoseklių restauracijų jis įgavo daug šiuolaikiškesnį antspaudą. Tačiau jos sienos, daugiau nei metro pločio, vis dar saugo skylę, per kurią kažkada buvo teikiama komunija raupsuotiesiems. Prie jo pusės ilsisi Šventojo Magnuso katedros griuvėsiai, Nors atrodo daug senesnis, jis buvo pastatytas dviem šimtmečiais vėliau.
Joannes Patursson, istorinio Kirkjubour ūkio savininkas, tradiciniais drabužiais.
Pirmas dalykas, kurį randame atvykę, yra akmeniniai antkapiai prie durų. Pusė ten palaidotųjų turi mūsų šeimininko pavardę. Joannes Patursson yra 17-oji ūkininkų karta šiose žemėse Ir jis turi savo istorijos versiją. „Po airių vienuolių, gėlų asketų, atėjo naujakuriai vikingai, o paskui vienuoliktame amžiuje katalikų kunigai. Tiesą sakant, konfrontacijos, apie kurias pasakojama Faereyinga Saga , Farerų saga, tarp pagonių vikingų ir atsivertusių į katalikybę -su Sigmunduras Brestisonas į galvą – jie taip pat galėjo būti tarp keltų vienuolių ir Romos katalikų. Paturssonas mums sako.
XIII amžiuje parašyta anoniminio autoriaus ir laikoma vienu iš Farerų tapatybės ramsčių, Saga pasakoja apie salyno prijungimą prie Norvegijos karalystės ir jo atsivertimą į krikščionybę. Bet kuriuo atveju, nuo XV a. reformos, dauguma gyventojų skelbiasi liuteronais.
The Kirkjubour bažnyčia, pašventintas šventajam Olafui, toliau vadovauja mišioms. Yra apie vienintelė bažnyčia, kuri vis dar išlaiko dainavimo be instrumentų tradiciją – visi kiti vargonus įtraukė į savo liturgijas maždaug prieš šimtą metų – ir nesvarbu, jei nesupranti nė žodžio, sako parapijos klebonas: giesmės ir protėvių dainų ritmas nukelia mus į tolimą laiką. Šventės metu, atėjus laikui atsistoti, pro langus matosi juodą ir uolėtą pakrantę skrodžiančios Atlanto bangos.
Nameliai Kirkjubour kaime, vienoje iš seniausių salyno gyvenviečių, pietiniame Streymoy salos gale.
Pamaldų pabaigoje Paturssonas pakviečia mus arbatos į šeimos namus. Valgomasis atrodo kaip kažkas iš XVIII amžiaus Danijos paveikslo. Kvepia medžiu ir ką tik iškeptais sausainiais.
Ištisus šimtmečius salose prekyba praktiškai nebuvo vykdoma ir kiekvienas pirko savo pragyvenimą. Iki tada Torshavne niekas negyveno, o žemė, kurią dabar užima miestas, buvo Patursson ūkio dalis. Kai 1856 m. buvo panaikintas Danijos salyno monopolis, Joanneso proprosenelis išvyko į Norvegiją mokytis ir tapti pirkliu.
Aplink modernizuotus ūkius įsikūrė pirmieji miesteliai. Paturssonas vis dar tarp savo pastatų išsaugoma pirminė vikingų namo struktūra. nominalus „rūkykla“ buvo vienintelė patalpa, kuri žiemą buvo šilta, ir tarnavo kaip prieglobstis visai šeimai. Štai ten Visos užduotys buvo įvykdytos nuo vilnos karšimo iki žuvies valymo, o gyvuliai sugyveno su žmonėmis. Lovos buvo tarsi trijų pėdų ilgio mediniai suolai, ant kurių jų gyventojai negalėjo visiškai atsigulti.
Ką Nólsoy saloje veikia lama?
Farerų geografijoje medžių nėra, todėl mediena, iš kurios buvo pastatyti namai, buvo tai, ką pavyko išgauti iš jūros. „Dūmų kambaryje“ viena iš sijų yra kvadratinė, kita priklausė laivo stiebui, o trečioji, atrodo, buvo kažkokio baldo dalis. Dviejų lynų žymės leidžia spėti, kad kažkada ten buvo pakabintos sūpynių lynai.
„Čia gyveno skirtingos kartos ir reikėjo kuo geriau linksminti mažuosius“, – šypsosi Pattursonas.O kas be maisto gaminimo, muzikos, žvejų ir ūkininkų dar yra Farerų salų tradicijoje? Istorijos. Daug istorijų.
Rani Nolsøe pasakoja apie tai ruonė, kuri išprotėjo iš įniršio kai supykęs žvejys nužudė jos vyrą ir vaikus; ir iš troliai, kurie atėjo į jų kaimą trylika dienų po Kalėdų, kol moteris, vardu Gydja, juos išvarė amžiams. kalba su mumis milžino ir raganos kad jie buvo paversti bazalto skardžiais, kai jie bandė Farerus nuvežti į Islandiją; ir iš paslėpti žmonės, gyvenantys akmenų viduje, todėl niekas nedrįsta iškelti tam tikrų uolų iš savo vietos, kad ir kiek tai reikštų nukreipti kelius ar išstumti namui skirtą gyvenvietę. Maždaug dvidešimties metrų nuo Rani namų yra uola, kurioje gyvena pasislėpę žmonės, ir vaikystėje tėvai jį išmokė šalia jos nežaisti. „Paslėpti žmonės gali padėti žmonėms, tačiau jie yra labai irzlūs, todėl reikia laikytis tam tikrų taisyklių, pavyzdžiui, neminėti žodžio peilis jų akivaizdoje. užtikrina. – Net ir šiandien, grįžęs naktį, vengiu prieiti prie to akmens.
Vienas gražiausių salyno takų veda į Kallur švyturį, esantį Kalsoy saloje.
Pakeliui į švyturį Kalsoy saloje, Įsikūrę ant kalvos, debesys susilieja su uolas gaubiančia rūka ir karts nuo karto keli lietaus lašai nušveičia mūsų veidus. Pasiutusi žolės žaluma siūbuoja sūriame vėjyje, pučiančiame nuo vandenyno. Sustojame ties akmeninės konstrukcijos liekanos, kurios buvo naudojamos durpėms džiovinti kad nesant malkų maitino namų krosnis.
Rani prašo mūsų tylos, kad galėtume pasiklausyti, ką jis vadina "deimantinis garsas" Tai apie Pasaulio širdies plakimas – vėjas, paukščiai, lietus ir bangos – kai jokia žmonių sąveika jo neteršia. „Tai, ką girdi to paties, ko klausydavosi ūkininkas vikingas ir keltų piemuo, kai sėdėdavo čia ilsėtis“. Rani teigia tokiu transcendentiniu tonu, kuris verčia mus geriau nei bet koks paaiškinimas suprasti pagarbą, kurią šis žmogus jaučia viskam, kas jį supa.
Keliautojas istorinėje Kirkjubour vietoje.
Ten yra senovės Farerų šokis, kuri praktikuojama iki šių dienų, kurioje dalyviai sujungia rankas į grandinę ir juda ratu skambant giesmei be instrumentų atkuriami senovės baladžių žodžiai, kurie šimtmečius buvo perduodami žodžiu iš kartos į kartą. Kai XIX amžiuje pagaliau sudėjo juos ant popieriaus, jie susibūrė apie aštuoniasdešimt tūkstančių eilėraščių. Rani vis dar prisimena, kaip jos senelis dainuodavo, kai jie kartu išpainiodavo žvejybos reikmenis. Taip jis sužinojo apie savo tautos tradicijas. Šokis susideda iš eilių kartojimo ir to hipnotizuojančio ritmo nuvilnijimo iki tol pasiekti absoliutaus buvimo būseną be erdvės ar laiko, kuri sudaro esmę to, ką reikia suprasti, jei norima suprasti fareriečių charakterį.
Sėdėdami ant stačios uolos atbrailos, fone dramatiškas banglentės, kurį laiką tylėjome, klausantis „deimanto garso“, bene geriausiai saugomo šių įsivaizduojamų salų lobio.
KAIP GAUTI
„Atlantic Airways“.
Farerų oro linijų bendrovė skristi tiesiai iš Barselona Y Maljorkos Palma tarp gegužės ir rugpjūčio mėn. Skrydis trunka kiek daugiau nei tris su puse valandos, o kaina apie 500 eurų į abi puses. Likusią metų dalį maršrutas sustoja Kopenhagoje.
Poul Andrias Ziska, jaunasis Koks šefas.
APLINKYBĖS
62oN / bilimportas
Nepaisant reguliaraus keltų ir sraigtasparnių kursavimo tarp salų ir trumpų atstumų – jei nepasiklysti, retai kada važiuoji ilgiau nei dvi valandas – Būtina turėti savo automobilį. Išskyrus atokiausias salas (Mykines, Sandoy arba Suðuroy), dauguma jų yra sujungti tiltais ir tuneliais, du iš jų po vandeniu, vieninteliai, už kuriuos reikia mokėti (14 eurų į abi puses arba fiksuotas 40 eurų tarifas).
KUR MIEGTI
Kai turizmo infrastruktūra dar tik pradeda formuotis, kuo toliau nuo Torshavno, tuo sunkiau bus rasti viešbutį ar restoraną. Apsvarstykite galimybę apsistoti privačiuose namuose per turizmo biuras.
Føroyar (Torshavn)
Konferencinio viešbučio aplinka, panoraminiai įlankos vaizdai ir 129 tylūs kambariai, kuriuose galima svajoti su mažais angelais.
Havgrim pajūrio viešbutis (Torshavn)
romantiškas vidurio vila iš kurios atsiveria vaizdas į jūrą.
Svečių namai Hugo (Sorvagur)
keturi stilingi vintažinės estetikos kambariai su vaizdu į jūrą, visai netoli oro uosto ir keltų į Mykines. Socialinio centro funkcijas atliekantis restoranas siūlo vos porą patiekalų, bet jie skanūs.
Hjalgrímsstova (Gasadalur)
šeimos pensija per žingsnį nuo Múlafossur krioklių. Unikali vieta pamiršti visa kita.
Eysturoy saloje jie organizuoja privačias vakarienes su lankytojais.
Svečių namai Gjaargardur (Gjógv)
Dėl savo durpinio stogo ir medinio interjero jis yra žinomas dėl savo kultūrinės veiklos programą, jos maisto kokybę ir savininkų charizmą. Nuo čia prasideda keli pėsčiųjų takai.
Stora Dimun ūkis
Eva úr Dímun ir Jógvanas Jónas siūlo eiti su jais keletą dienų šioje 2 kvadratinių kilometrų saloje kurią galima pasiekti tik malūnsparniu.
KUR PAVALGYTI
Fareruose valgymas lauke visada buvo vertinamas kaip ekscentriškumas, todėl Išvykę iš sostinės nesitikėkite per didelio pasiūlymo.
koks (meniu, 228 eurai)
Menkės tartaras su žaliomis braškėmis ir kreminiu sūriu, fermentuoti avienos riebalai ant krekerių su džiovinta žuvimi, ėrienos dešra ant kerpių guolio... Ir keturios valandos neapsakomo potyrio.
Aarstova (Torshavn, 100 eurų)
Jie turi vieną ėrienos receptas Jiems paruošti užtrunka septynias valandas.
Barbara Fishhouse (Torshavn)
Tapas tipo žuvies patiekalai ir išskirtinė sriuba iš menkių galvų.
Raest (Torshavn)
Specializuojasi tradicinis fermentuotas
Heimablidni (vakarienės privačiuose namuose)
Kaip Anna ir Óli Rubeksen ūkyje Velbastaður arba Patursson's, istorinėje Kirkjubøur vietoje. Nuo 35 iki 100 eurų žmogui.
Užsiprenumeruokite mūsų naujienlaiškį ir gaukite visas naujienas iš Condé Nast Traveler #YoSoyTraveler
Burlaivis, pritvirtintas prie Sorvagsfjordur fjordo, į vakarus nuo Vágar salos.