Šiltas kukurūzų kremas
DONOSTIARRA ŽUVIES SRIUBA
Kur: MĖSOS .
Kodėl: Žuvies sriuboje matuojamas restoranas. Tai sriuba, skirta susikaupusiems ir kantriems virėjams . Šio, oranžinio ir sočiojo, kaip ir turi būti, receptas yra savininko motinos, kuri, kaip sutapimas, kilusi iš San Sebastiano.
Chowder su MĖSOS
VIRTA SRIUBA
Kur: bet kuriame kaimynystės restorane.
Kodėl: Atrodo lengva, bet, draugai, tai sudėtinga. Jis turi būti nuriebalintas, niuansuotas ir tam tikros auksinės spalvos. Ir tai nesigilinus į makaronų klausimą: kaip lengvai jie tampa purūs ir želatiniai. Madride yra daug vietų, kur jie puikiai jį gamina (La Cruz de Vallecas, La Taberna de la Daniela, La Gran Tasca…), ir jos ne visada yra žinomiausios. Pavyzdžiui, „Bar Amor“, esantis Malasaña, patiekia puikų, nepretenzingą, kaip ir turėtų būti.
Su šiuo šaltu nepraleiskite geros virtos sriubos
KREVETĖS ČIP
Kur : Golden Inti
Kodėl: Iš pradžių tai buvo gaminama sriuba Peru su krevetėmis , upės žuvis, kasdienė ir kruopšti virtuvė, kaip ir visoje toje šalyje. Šiame Peru restorane pirmasis atidarytas , dar gerokai prieš cevichemaniją jos visada yra savo meniu. Tai savotiška žuvies sriuba su ryžiais, plaktu kiaušiniu ir trupučiu prieskonių.
SVOGŪNŲ SRIUBA
Kur: Le Petit Bistrot.
Kodėl: Tai ne pati seksualiausia sriuba Visatoje: mums visiems tarp dantų kabo virtinė sūrio. Bet tai vienas turtingiausių, seniausių ir žinomiausių pasaulyje. Puikiai tinka žiemai, patiekiamas purve ir slepia rudą kompresą, kuris sukelia visišką priklausomybę. Šiame prancūziškame restorane esame nugabenti į Prancūziją, kuri turi didžiausią šaukšto skonį.
Persikėlimas į Prancūziją vienu šaukštu
SOBA
Kur: Naomi .
Kodėl: Mes žinome, kad Naomi yra brangakmenis. Šioje valgykloje jau beveik keturiasdešimt metų patiekiamas autentiškas japoniškas maistas. siauras vietinis . Ir be perdėto dizaino ar pirotechnikos. Suvalgykite dubenį sobos (ne sriuba) su kariu jų bare yra skanėstas. Tai skanu, juokinga ir geras pavyzdys, kad greitas maistas taip pat buvo toks.
JAUTIENOS ČILI RAMEN
Kur: Oishii Ramen
Kodėl: Madridą kamuoja rameninė karštinė, ir tai yra gerai ir blogai. Gerai, nes turime prieigą prie daugiau rameno (o su ramenu pasaulis geresnis) ir blogai, nes ne kiekviena sriuba pilna piktžolių ir pabarstukų yra ramen. Šiame restorane esantis nepastebėtas tarp naujų pasiūlymų mieste, tačiau yra hitas su savo paprikomis, svogūnais, soja ir čili. Taip pat bomba, nes labai aštru . Be to, jame yra beveik visa maisto piramidė.
ramen karštligė
KASTILIJŲ SRIUBA
Kur: Óscar Velasco krepšelis
Kodėl : Tai pagrindinis Kastilijos maistas, kuris patyrė keletą raidų. Tačiau šis restoranas yra tobulas neosopacastellana. Ji gerbia kilmę, bet ją pašviesina ir nudžiugina žemos temperatūros kiaušiniu. Aštrus poskonis jį tik padidina.
ŠILTAS KURŪZŲ KREMAS
Kur: Viešbutis Villa Magna
Kodėl: Ispanijoje kukurūzai virtuvėje dirbami mažai ir nerangiai. Rasti gerą kukurūzų sriubą yra kaip rasti tobulus baltus marškinius, utopiją. Šiame viešbutyje (azo) jie patiekiami šilto kremo pavidalu. Aleliuja. Jis turi storą tekstūrą, tačiau skonis yra subtilus. Jie jį užbaigia ančių kumpiu.
SALMOREJO
Kur: Ardosa
Kodėl: nes net ir pamirštame pusmečiui tai vis tiek yra vienas ispaniškos virtuvės lobių. Sunku įvertinti tekstūrą ir storį, bet kai pasiekiama pusiausvyra, tai yra nepralenkiama. Pripažįsta norimą garnyrą, bet pakanka gero kumpio ir kapoto kiaušinio. La Ardosa jie patiekia skaniai ir be perstojo su „salmorejo“ spalva. Patogu šalia turėti duonos.
Sekite @anabelvazquez
*** Jus taip pat gali sudominti...**
– Geriausi troškiniai Madride
- Latin cazuelón: Pietų Amerikos restoranai Madride
– Geriausias japonas Madride
- Madrido gastronomijos muitinės žemėlapis
- Vietos, kur galite gurkšnoti ramen Madride ir Barselonoje
- Ceviche maršrutas Madride ir Barselonoje
- Pasiduokite šaukštui: sriuba yra naujas suaugusiųjų malonumas
- Patiekalai su šaukštais, kuriuos reikia sušildyti
– Visi Anabel Vázquez straipsniai